随着乳酸菌市场的迅速发展，中国各大乳业巨头相继进入以益生菌为健康需求的产品市场，意欲在此领域重拳出击。
　　
　　据中国食品科学技术学会有关数据统计显示，我国的乳酸菌奶饮品行业在过去的５年间已连续以超过２５％的速度快速增长，乳酸菌奶行业在整个乳制品行业的市场份额也从２０世纪初的不足０．１％发展到２００５年的超过３％。
　　
　　国内乳酸菌巨头湖南太子奶集团与利乐公司日前在长沙签署战略合作协议——太子奶集团引进利乐公司２０条无菌包装生产线。至此，从２００７年初获得摩根、高盛、英联３家世界顶级投行７３００万美元战略投资到同年９月获得花旗银行牵头的六大国际银团提供的５亿元授信贷款，以及本次合作，太子奶集团几乎是在一年内与世界巨头完成了３次“联姻”。
　　
　　乳酸菌奶巨大的市场空间使得众奶业巨头垂涎三尺，被誉为中国乳品行业最后的“黄金地”。据悉，除了太子奶、养乐多等乳酸菌奶品品牌外，伊利、蒙牛等乳业巨头也纷纷涉足乳酸菌市场。伊利与芬兰维利奥公司签约，得到今后５年在中国独家使用全球最著名益生菌ＬＧＧ的权限。蒙牛则结盟全球最大的乳品用菌种供应商丹麦科汉森有限公司，大力度推广ＬＡＢＳ　益生菌酸奶。