“高附加值及功能性乳品，不仅可以减少成本上升带来的压力，也因为价格相对较高，有着较大的调整余地。”对于高端乳品市场态势，光明液态奶事业部郭经理表示，近年来，乳品企业纷纷采用降价、捆绑和搭赠等促销手段大打价格战。但随着原材料成本的持续上涨，低端产品已无利可图。在此背景下，乳企纷纷改良技术装备，调整产品结构，开拓高端市场成为乳企可持续发展的最有效的途径。

　  记者了解到，从去年来看，蒙牛特仑苏销量已占到蒙牛乳品整体销量的30%，伊利的金典奶也占到伊利液态奶总量的4%，优倍在光明液态奶总量中也占到了10%。由此可见，今后各大乳企对于高端市场的开发和争夺将更为激烈。