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婴幼儿营养专家:科学辅食干预有助于预防宝宝缺铁、贫血

2016-09-14 15:40   来源:中国婴童网

 导语:

  宝宝日常营养中最常见的缺失元素包括钙、锌、维生素、铁,四大元素缺乏的症状中,钙、锌和维生素缺失的严重性已广为人知,但铁缺失的重要性认知却远低于前三者,缺铁的初期症状往往是最容易被忽视的。

  铁缺乏症婴儿组患病率高

  据了解, “缺铁”是宝宝成长过程中最普遍的营养缺乏问题之一,但它却常常因前期症状不明显而遭忽视,一旦被发现往往已经是中期。2004年12月《中华儿科杂志》第42卷第12期《中国7个月~7岁儿童铁缺乏症流行病学的调查研究》显示,铁缺乏症是遍及全球的营养缺乏性疾病,儿童尤为突出。在我国,7-12月龄婴幼儿缺铁性贫血发病率则高达20.8%。

   儿童保健专家戴耀华教授指出,宝宝在出生后6个月后在母体内带来的铁元素逐渐被消耗,而哺育宝宝的人乳和牛乳中含铁量均较低,因此在这个阶段要开始添加强化铁元素的辅食。

  由人民卫生出版社出版的卫生部“十二五”规划教材《儿科学》第八版357页资料也指出,缺铁不仅影响婴幼儿认知、学习能力和行为;缺铁儿童的智商较正常儿童低9个百分点,并且宝宝缺铁可持续到儿童期,对学习及成年后就业都有着重大和不可逆的永久损害。

 

     科学添加婴幼儿辅食可有效预防缺铁

  2015年7月“中国疾控中心”与“河北疾控中心”发布了《辅食干预对 6-11 月龄儿童营养与健康状况的影响 》研究报告。报告显示,及时、科学地遵循正确的喂养方法及婴幼儿专家建议的添加量为宝宝添加辅食,能有效的降低婴幼儿袮换贫血的比例。该研究采用了亨氏品牌提供的婴幼儿辅食,对实验组的婴幼儿进行辅食干预,与一般家庭喂养的喂养儿进行比较,6个月后,数据显示实验儿相比对照组婴幼儿贫血率降低了61.2%。

  戴耀华教授表示,从强化铁的辅食中补充营养是预防和治疗缺铁性贫血的良好方法。比如,强化铁的米粉和泥糊类辅食可有效补充营养及铁。肉类和动物肝脏中铁的含量较高,肉类佐餐泥也可补充辅食添加期宝宝的营养所需。

  另外,戴教授不建议给宝宝单纯补充口服铁制剂,因为这类制剂易引起宝宝胃肠道反应,并且铁的吸收有限,加上口味不好,令宝宝难以接受。

  戴教授也不建议2岁以下的宝宝吃成人食物。成人食物制作不够精细,宝宝稚嫩的肠胃难以消化,影响吸收。并且婴幼儿时期是人一生中生长发育最快的时期,对营养需求比成人高,特别是对蛋白质、铁、锌、钙及多种维生素的需求量较大,成人食物难以满足。更为重要的是,成人食物往往添加调味剂,容易使宝宝从小养成重口味的习惯,易养成挑食、偏食的习惯,导致饮食不均衡,增加日后患心血管等疾病的机率。

  相关链接:辅食添加的五大原则

  1、 辅食品种从单一到多样:

  一次只添加一种新食物,隔3至5天之后再添加另一种。万一宝宝有过敏反应,妈妈便可以知道是由哪种食物造成的了。

  2、 辅食质地由稀到稠:

  首先开始给宝宝选择质地细腻,较稀的辅食,有利于宝宝学会吞咽的动作,随着时间的推移,逐渐增加辅食的粘稠度,从而适应宝宝胃肠道的发展。

  3、 辅食添加量由少到多:

  开始时只喂宝宝进食少量的新食物,分量约1小汤匙左右,待宝宝习惯新食物后,再慢慢增加分量。随着宝宝不断长大,他需要的食物量也相对增多。

  4、 辅食制作由细到粗

  开始添加辅食时,为了防止宝宝发生吞咽困难或者其它问题,应选择颗粒细腻的辅食,随着宝宝咀嚼能力的完善,逐渐增大辅食的颗粒。

  5、 谷物:世界卫生组织推荐,谷物是宝宝理想的第一固体食物

  因为谷物最不容易引起宝宝过敏,且营养丰富。

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标签亨氏 辅食
编辑:春红

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