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符合国家标准的牛初乳产品可按需食用

2018-06-20 09:31   来源:安徽蓝盛生物

  国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏表示,幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料的乳制品同幼儿能否根据个体需要适量食用牛初乳产品不能等同。由于幼儿配方食品针对人群的特殊性,我国对幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度。列入婴儿配方食品相关标准后方准许使用。

  中国营养协会副理事长兼妇幼营养分会副主任委员、中山大学教授、博士生导师苏宜香教授表示,牛初乳中的免疫因子和人的抗体非常接近,牛初乳在中国幼儿人群中以商品化的形式存在和被食用有二十年余的历史,从未有对幼儿健康造成不利影响的事件。苏宜香呼吁,以尽快出台牛初乳国家标准以规范牛初乳行业。

  “牛初乳是自然界现实的富含免疫因子的天然食物,所以未来前景仍然是非常广阔的。”刘鹏表示。

  广东省营养学会副理事长罗海吉教授表示,牛初乳是国家食品药品监督管理局批准的一种具有提高机体免疫力的功能性保健食品,适合免疫力低下的人群食用。

  华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系教授周韫珍表示,现在要把两个概念区分开,幼儿配方奶粉、辅食里禁止将牛初乳作为原料添加,和消费牛初乳这种保健食品,是两件完全不同的事情。婴儿主食配料添加有严格规定,国家没有允许加牛初乳和加多少的标准,现在不能作为添加剂。在倡导母乳喂养的同时,还可以根据需要适当补充牛初乳这样分泌型的天然免疫功能食物来提高自身免疫能力预防疫病。

  中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任、都儿科研究所营养研究室主任吴光驰表示,食用牛初乳就像食用牛奶一样,是很自然的事情,国外一直在使用。人体对抗疾病采用主动免疫和被动免疫的方式,主动免疫是打预防针,吃牛初乳属于是被动免疫,从医生角度是好事,而且在临床上应用了多年,确实有效果。吴光驰指出,不同阶段奶里面的成份主要针对下一代的需要,刚出生的小牛需要生长,不需要性发育,所以初乳里富含有生长激素,但是没有性激素,所以吃了牛初乳不会引起性早熟。

  益生菌的7大功能

  1、抑制坏菌功能

  对人体无害的好菌在肠道中的繁殖,会降低坏菌的生存空间,减少坏菌所产生的有毒物质如氨气等。可增进肠道健康、避免肠道发炎及逐渐产生微小破损。

  2、增强肠胃道免疫功能

  可减少病原的侵害,改善肠胃道之外的一些过敏问题。而过敏是因为血液中免疫的影响失调所造成。好菌抑制了肠胃道中的坏菌,减少肠胃道发炎破损问题,也避免食物中的大分子因此进入血液,降低过敏反应;好菌使肠胃黏膜的免疫机转往好的方向发展,免疫因子的传播,对皮肤痒、鼻子过敏等过敏问题的改善会有帮助。

  3、降低症发病率

  肝脏能约束及中和毒素,以便把毒素排除。肠道内的害菌却有能力解开束缚,使毒素被释散及再次掺入血液中,这种情形会导致症的形成。然而,益菌能防止害菌解开束缚,并有助于中和毒素代谢物。另外益生菌还能生产丁酸,帮助消减由膳食亚硝按所致的变。

  4、缓解食物不耐症及过敏症状

  有害菌会依附在肠壁上,肠道衬层里的那些通常只能让营养素穿过的筛网状小孔就会扩大。如此一来就造成更大的分子渗进体内循环的血液中,而免疫系统就会向这些体积较大的分子发动攻势,导致食物不耐症,甚至过敏症状。这种情况也加重了免疫系统的负荷,造成免疫系统无法集中力量对抗其他严重的外来侵害。

  5、促进消化及营养吸收

  良好的消化和吸收机能是焕发健康活力的步,也是重要的途径。益生菌能帮助人体从所摄食的各种食物中尽享其益,能清理微绒毛之间的空间,从而增进各种食物营养素的吸收。肠道内的益菌群不仅能促进消化和吸收,还能帮助抑制胀气和胃气胀。

  6、增强人体抵抗力

  人体的免疫功能有70%来源与小肠,益生菌负责激活巨噬细胞和淋巴细胞,使这些白血球能发挥作用,攻击和消灭致病的细菌。益生菌还能生产好几种天然抗生素以抑制致病害菌的生长。

  7、降减胆固醇量

  只要有足够的数量,益生菌亦能帮助抑制过量胆固醇生成,并将胆固醇代谢为能量及加以分解,以便更容易予以清除及排出体外。益生菌还能将胆盐进一步加以分解,以降减血液中的胆固醇量。

 

  益生菌对人体健康有什么作用呢?

  1、更长寿

  益生菌被成为人体肠道的清道夫,可以有效的抑制肠道内有害细菌的生长,减少因为肠内有害菌产生的毒素对整个机体的危害。导致人体衰老的一个主要原因是肠道的衰老。大肠内的有害细菌分解代谢食物的残渣,产生有害的毒素,导致引发机体的衰老、肠道内微生态环境一旦发生变化,菌群失调,有害菌增加,就会导致肠道的年龄远远大于实际年龄,人体也就会提前衰老了。

  2、改善慢性消化道疾病

  益生菌和许多慢性消化道疾病有着密切的关系,例如慢性胃炎、消化道溃疡等。部分的益生菌可以抵抗胃酸,粘附在胃壁上皮细胞的表面,通过代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长,从而达到预防胃溃疡的发生。

  另外,益生菌还可以通过分解乳糖成为乳酸,缓解乳糖不耐症状,所以喝牛奶容易腹泻的人,可以喝酸奶。

  3、预防症

  益生菌可以抑制肠道内某些酶的活性,这些酶可能参与到肠道内致物的形成,所以益生菌有预防症和抑制肿瘤的生长的作用。另外,长期使用益生菌还可以降低食物过敏的症状。

  4、预防阴道感染

  女性多食用益生菌还有预防阴道感染的作用,因为大部分的益生菌有酸化泌尿生殖道的作用,还可以通过降低PH值抑制有害细菌的生长。

  5、改善肠胃功能

  益生菌可以盖上肠胃功能,促进排便,有效地缓解便秘,让身体更加的轻松。排出身体的毒素还可以让人的压力排解,舒缓情绪。因为人体消化道中过量的蛋白质在代谢过程中产生大量的硫化氢以及吲哚类化合物,而这类物质会毒害神经系统,从而引起人体精神异常压抑、焦虑或者兴奋等的问题。而这种情况在服用一定的发酵乳酸菌之后,就会得到明显的改善。

 

编辑:莫飞

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