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行业分析 | 奶业低温市场以及乳企转型

2018-07-11 16:56   来源:中国婴童网
概要:随着全国型乳企逐步加码低温市场,让本身增速放缓的区域乳企面临新一轮攻防战。

  导读

  区域乳企面临着区域市场的饱和、产品同质化等挑战,而随着全国型乳企加码低温市场,双方错位竞争的格局正在被打破。《第一财经》透过近日举行的第九届中国奶业大会,对奶业低温市场以及乳企转型进行了深度解析,整理如下:

  区域乳企低温市场新一轮攻防

  在很多消费者印象中,低温产品尤其是酸奶打折促销已经成为一种常态。事实上,在酸奶常年大力度促销的背后,也反应出低温乳品市场竞争越发激烈。

  此前全国型乳企以常温奶业务为主,而区域乳企的低温业务优势明显,双方产品存在差异化,彼此之间呈现错位竞争的态势,但随着全国型乳企发力低温市场寻求新增长点,双方在低温市场上再次“兵戎相见”。

  2017年,蒙牛和伊利都加快了在低温市场的投入,其中蒙牛2017年酸奶业务推出6个产品系列15款低温酸奶新产品,全年酸奶业务收入174.5亿元(含常温),同比增长17%。虽然伊利并没有公布过酸奶业务具体的增幅,但从凯度消费者数据上可以看到,2018年一季度伊利的低温产品市占率为17.8%,提升了1.4个百分点。

  而在一向被认为是区域乳企错位竞争的核心产品的巴氏奶领域,全国型乳企也已经在布局。2017年,在完成了对现代牧业的整合之后,蒙牛成立了巴氏奶事业部,借助现代牧业的牧场和工厂布局,推动巴氏奶项目。

  乳业巨头一方面利用中低端常温乳品巨量产能优势持续压制区域型乳企的常温产品,另一方面在此基础上发力低温乳品。

  从业绩增长上不难看出,2017年伊利和蒙牛双双跑出两位数的增幅,2017年伊利收入680.6亿元,同比增长12.3%;蒙牛乳业收入601.6亿元同比增长11.9%,而相比之下,区域乳企的增速落后于两者,比如核心市场位于上海和北京的光明乳业和三元股份,2017业绩增速分别为7.2%和4.5%。

  差异化竞争转向深度要空间

  国内后期低温奶市场潜力巨大,但随着竞争的日趋激烈,分食市场蛋糕的难度也在加大,对于区域型乳企而言,如何保持差异化竞争成为下一步发展的关键。

  以往乳企做产品大多沿着产业链思考,但在当下则要迎合消费者的需求。在消费升级的背景下,区域乳企面临的问题是如何做出自己的特点,如何更加精准的去理解用户,如何更加高效的去响应用户对服务的需求。

  区域品牌在当地经营多年,相比全国型乳企更了解当地消费者的喜好。温乳制品产业是系统性产业,从奶源、加工到销售,冷链都贯穿其中,很难大范围发展,因此区域乳企在冷链上更有优势,加快短时效、高科技含量的低温产品研发,巩固区域市场进行差异化竞争是突围关键。

  (文章内容来源:第一财经)

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标签乳企
编辑:雅雪

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