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中国婴幼儿营养品消费和创新趋势

2019-03-15 12:39   来源:nutraingredients-asia

  早些时候,由京东和中粮集团共同建立的研究中心发布了一份白皮书,该白皮书阐述了中国婴幼儿营养品市场的8大消费和创新趋势。

  这篇名为《中国食品消费和产品创新趋势白皮书》的报告大篇幅地描述了婴幼儿营养品市场的发展状况。

  该报告的数据来自京东大数据平台、中国食品工业协会和中粮营养健康研究院消费者中心。

  八大趋势

中国婴幼儿营养品消费和创新趋势

  1.有机食品连年攀升

  白皮书指出,越来越多的父母为孩子购买有机食品。

  无论是婴幼儿配方奶粉还是其他婴儿食品,2017-2018年度有机食品的比率比2013-2014年度增长了122%。

  据京东大数据平台显示,2013-2014年有机婴幼儿食品仅占全部婴幼儿食品的1.7%,而到了2017-2018年度,这一数字上升到了3.78%。

  2.益生菌产品的崛起

  父母对益生菌认知越多,就越愿意为孩子购买益生菌产品。

  2017-2018年间,婴幼儿产品中含有益生菌的产品相较于2015-2016年间,增加了250%。“益生菌”的相关搜索量也在增加。2017-2018年间,添加益生菌的婴幼儿食品占所有搜索词条的2.85%,而2015-2016年间,这一比例仅为1.14%。

  产品生产商也在不断地向消费者普及益生菌产品的科学原理,而不仅仅是陈述营养成分。

  此外,在调查中,59.3%的中国消费者表示他们希望购买含有益生菌的产品。

  3.更多食品企业建立研发中心

  在激烈的市场竞争中,食品生产商开始注重产品研发,因此越来越多的研发中心成立。

  中国乳品业巨头蒙牛、伊利和飞鹤都建立了自己的婴幼儿营养研发中心,以推动产品创新。

  蒙牛和加州大学戴维斯分校合作研发新品,而伊利则联合多个机构建立了母婴营养研究中心。

  面对竞争日益激烈的中国市场,中国企业比外国企业更加了解唾液酸、低聚糖和人乳成分。

  4.原味食品最受欢迎

  尽管市场不断出现新口味,但是原味和牛奶味的婴幼儿食品仍然备受青睐。

  据京东大数据平台透露,2017-2018年间,原味和牛奶味的产品分别占婴幼儿食品市场的31.88%和20.74%。

  5.IP的强大影响力

  白皮书还介绍了知识产权(IP)营销是如何成功占领中国市场的。

  这些营销方法包括使用卡通人物来吸引儿童和父母。

  例如,有些食品生产商使用动画电影《神偷奶爸》中的角色来推销他们的香蕉味牛奶、饼干和奶油泡芙。

  6.手指食物带来创新

  手指食物概念带来了产品创新。这类产品可以帮助幼儿学习独立进食。

  因此,食品生产商开始生产手指食物,这些食品呈细长状,方便幼儿抓取。

  7.不要忽视母亲的需求

  婴幼儿食品制造商在生产婴幼儿食品时,也应关注母亲们的生活方式和需求。

  中粮集团的调查显示,一线城市的母亲工作压力大,和孩子互动的时间有限。

  93%的受访母亲表示希望在家庭和事业之间取得平衡,而92%的母亲表示希望在孩子身上花更多时间。

  8.奶爸增多

  目前,越来越多的男性参与到育儿中来,包括通过电子商务平台为孩子购买食物。

  2017-2018年间,在京东购买婴幼儿牛奶的消费者中有50.85%是男性。其他类型的婴幼儿食品(如零食、面条和婴儿粥)中,大约三分之一的买家是男性。

  增长原因

中国婴幼儿营养品消费和创新趋势

  预计今年婴幼儿配方奶粉市场价值将达到2040亿元人民币(296亿美元),而婴幼儿干燥食品的价值将接近240亿元人民币(约合34亿美元)。

  2015年,婴儿食品市场价值为1334亿元人民币(193亿美元),比上一年增长了16.1%。当时,婴幼儿配方奶粉占婴幼儿食品市场的92%。

  另一方面,消费者更加倾向于购买价格高的产品。

  例如,面对婴幼儿配方奶粉和果泥,消费者更愿意选择价格高的一方,而非价格低的产品。

  随着全面二胎政策的出台,白皮书预计中国新生儿的数量将会增加。同时随着购买力的提高和优质产品的增多,白皮书预测,未来婴幼儿食品的支出将持续升高。

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编辑:行林

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