对于食品质量可追溯，公众普遍了解的是可以追溯到上下各环节、可以用于防伪查询，也便于产品召回。但是，基于信息化技术建立的追溯体系可不止这么简单。
建立食品追溯的基本目的离不开实现社会共治，即人人参与。提供一个可以溯源防伪的查询平台，人人都有渠道得到可靠信息，个人数据的汇集就形成“大数据”。大数据不仅能带来商业价值，亦能产生社会价值，从中可以细分消费者群体、挖掘潜在需求，为咨询等业务提供数据支持，这将是又一座金矿。
随着经济环境、市场、政策的变化，消费群体、消费方式也发生着变化。消费者喜欢什么样的购物方式，喜欢什么样的食物、有什么反馈及潜在需求等等，都是提高消费者忠诚度需要了解到的。
溯源系统的增值价值之一就是对于终端用户数据实现自动采集，完成大数据的汇总和分析，建立用户画像，为企业产品升级、营销活动提供更加科学的数据依据。
在品牌销售和推广方面，溯源可以充分利用互联网的影响力以及传播力量，通过售出的产品对企业品牌进行宣传和推广。
将线上的宣传和线下的各类活动结合，如通过“摇一摇抢红包”等方式对产品进行指定活动促销，增加了人气和美誉度，同时定期进行消费互动，使消费者既能查看产品溯源信息，又能参与促销活动，增强了体验感，实现口碑提升。
如今市场同质化竞争日趋严重，各行各业面临着饱和的状态。产品、服务趋同，尽管形式上有差别，但内容、品质、技术含量，使用价值一样，不利于消费者识别。
无特色、无差异，如是知名品牌，尚有竞争力，但仍需进行品牌建设及产品、服务的提升。如是一般品牌，免不了要进行残酷的价格战，市场前景不容乐观。
产品实现可溯源，增加了产品附加价值，就直接与普通产品区分开，以溯源码的方式将高端、高品质的产品价值体现植入给消费者，令其享受到超值服务，使之认为“值得买，买得值”。
食品溯源伴随物联网时代带来的发展契机，必将为食品安全撑起有力的保护伞，为企业开拓更大的市场。
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