近月的新冠疫情引起了全国民众对于饮食安全的高度重视，正值即将复工之际，企业上班族、学校学生和大众如何吃到安心的餐点呢？北京市商务局、市场监管局针对全市餐饮单位严选64家具备资质并正常运营的集体用餐配送单位，上海广禾堂餐饮管理北京分公司是名单中一家上海台资餐饮企业，这是继2018年北京食药监次汇总公布191家合格集体用餐配送单位名录以来，广禾堂再度荣登榜单！
据了解，北京市商务局和市场监督局为了帮助复工复产单位精准对接餐饮企业，有效解决员工用餐问题，要求集体用餐配送/订餐单位在餐食制作、配送、用餐过程中，要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》和市疾病预防控制中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指引》要求，保障食品安全的同时，做好疫情防控工作；北京商务局和食药监亲赴餐饮企业现场评定查核数次后，才确定了64家集体用餐配送单位名单，提供给学校师生、企业上班族，在新冠疫情后能够吃的安心又舒心。
上海市台协会副会长、广禾堂董事长钟宇富表示，2005年即获ISO22000-HACCP的广禾堂始终贯彻卫生安全自检措施，十余年来从不间断：每天员工上岗前勤前检查就包含了体温和健康检查、工作中穿戴防护口罩、手套和防护服；每天消毒工作区域，以保证干净的制餐环境；所有食材留样检测，再次确保食品安全。
所用食材坚持严选可追溯性食材，采用一次性PP餐碗和餐具装餐，每位客户收到的独立餐箱严格执行一冲二洗三冲四消毒步骤，送餐车全车内外消毒，在制餐送餐的全部流程中，严格落实安全防护和防疫消毒；干净卫生是广禾堂的基础要求,广禾堂于2017年即获得上海食品安全工作联合会颁布的“餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理”证书，各地中央厨房皆按照标准流程操作。
在近月的抗击疫情行动中，广禾堂率先做到“无接触送餐”，在送餐单上标示制餐人、送餐人的体温，送餐人员与客人不直接接触，避免直接取餐，尽可能降低人传人风险；每次送餐前后洗手消毒，上门配送佩戴口罩穿雨衣。将“人”的安全放在位，让消费者在获得美食的同时，更添一分安心，同时也保护员工的安全，让送餐“后一里路”达到安全无虞。
钟宇富指出，疫情终归会消退，但是在大家回归日常生活的同时，依然要时时注意食品安全，以抗击疫情的标准检核身边的餐饮卫生品质，广禾堂将继续坚持安全自检，为消费者加强更安全的卫生保障。
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