飞鹤：新业态、新模式催生新消费，中国乳业逐渐走向定制化

　　黑龙江飞鹤乳业有限公司常务副总裁卢光

　　11月2日至4日，2020中国特殊食品大会（第五届）在湖南省长沙市举行。大会期间，黑龙江飞鹤乳业有限公司（以下简称飞鹤乳业）常务副总裁卢光在接受专访时表示，近年来，国内乳制品需求复苏，消费升级背景下行业量价齐升，新业态、新模式催生新消费，中国乳业消费从高文化、精细化，逐渐向定制化方向发展。

　　飞鹤乳业始建于1962年，是中国早的奶粉品牌之一。58年来，飞鹤乳业一直专注于针对中国人体质研制奶粉，对中国宝宝体质特点及需求展开大量研究，行业开创多种提升奶粉对中国宝宝体质适应性的技术、配方与工艺。

　　发展高质量的奶源奶源对于飞鹤的发展起着至关重要的作用。卢光说，奶源是乳粉企业的车间，奶源的品质也决定了产品的品质，同时优质的奶源也是比较核心的一个竞争力。

　　卢光介绍，飞鹤乳业很早就开始了奶源的布局，目前已经形成了从种植、饲料加工，包括奶牛养殖，以及运输、仓储、销售，三位一体的全产业链的运营模式。目前飞鹤拥有牧场9个，此外还有4个在建的牧场，将来飞鹤乳业也会持续的对奶源的建设力度。

　　“从打造专属农场、专属牧场开始，飞鹤乳业从源头开始进行全产业模式建设，把奶源建设与品质控制作为优先战略。在北纬47度的黄金奶源带，飞鹤建构起一套新鲜奶源→新鲜饲料→新鲜配方→新鲜加工→新鲜储运到新鲜追溯的全产业链、农牧工三位一体的专属产业集群。”卢光进一步表示。

　　“品质不能为任何事情让路”，这是飞鹤乳业长久以来的坚定铁律。卢光说，依托全产业集群建设，飞鹤打造了“2小时生态圈”，从牧场挤下来的鲜奶快2个小时便可运至工厂加工成粉，能够大限度保证乳品的安全和新鲜品质。