9月23日，广东省食品学会与信息时报社联合主办的“健康有益”2021（第八届）益生菌国际高峰论坛圆满落下帷幕。益生菌近年来已经成为各大领域研发关键词之一，它的健康功能也被越来越多地科学所证实。益生菌的科学研究与科普传播应是一个有机整体，是益生菌行业创新、蓬勃且多元发展的双翼。本次论坛也更好地助力益生菌行业基础研究、深度拓展以及提高消费者认知。
值得注意的是，本届论坛以“变革·融合·共识”为主题，围绕益生菌、肠道菌群、免疫力等关键词，邀请多为行业专家从不同角度分析益生菌在当前市场上的应用与传播。探讨益生菌行业的新趋势、新变革，把握行业发展新动态，同时加强消费者对益生菌的认知和认可。
益生菌行业的发展正在提速，离不开行业协会、企业、消费者等多方力量的支持与推动。本次论坛得到合生元、爱达力、高培、联合制药、生命阳光、培芝、安琪纽特、伊利、蒙牛、仅益、量子高科等优秀企业的支持。
与此同时，论坛将再度打造强大的专家阵容团队，邀请了华南理工大学食品科学与工程学院教授李理、中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚、安琪纽特股份有限公司高级工程师陈智仙，合生元研发部科学家刘斐童博士，中国食品产业分析师朱丹蓬，原广州市奶协会长、乳业专家王丁棉，广东省食品学会理事长李汴生，益力多董事总经理梅原纪幸，妈妈网副总裁宋喵等专家，全维度探讨益生菌行业发展问题，帮助消费者了解微生态及益生菌领域的国际前沿和新进展，同时也为增进基层医生与国内外专家的交流合作提供了的平台，有助于推动益生菌相关的营养预防和临床应用。让“健康有益”论坛成为中国益生菌领域代表性、前沿性、前瞻性的重要活动之一，也是中国益生菌领域理论与实践紧密结合的一次高层次学术盛会。
在本次会议上，华南理工大学食品科学与工程学院教授李理针对广泛的益生菌应用场景为我们分享了《发酵食品中的益生菌》主旨报告，帮助消费者解答对于发酵食品的一些疑惑。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚从益生菌在增强免疫力方面的“过人之处”分享了《益生菌与免疫》主旨报告，让消费者进一步了解了益生菌与免疫之间的关系。安琪纽特股份有限公司高级工程师陈智仙将在本次论坛上以肠道健康问题为方向，分享了《酵母益生菌Bld-3抗腹泻研究》，让我们了解酵母益生菌在抗腹泻方面的实力。合生元研发部科学家刘斐童博士在现场就正在成长发育中的宝宝，肠道菌群稳定性较弱，容易受环境因素、饮食习惯等影响的问题，进行《合生元益生菌与幼儿肠道健康的创新研究》的主题演讲，帮助消费者了解更多益生菌在改善幼儿肠道健康方面的创新研究。
此外，本届论坛不仅探讨益生菌产业端的发展，还关注益生菌的消费者教育。事实上由于近几年益生菌科普知识的宣传，益生菌的健康作用得到社会各界以及消费者的普遍认可，但很多消费者对于益生菌专业知识了解不足，对益生菌产品的选择和使用仍一知半解，亟需专业的指导。
对此，信息时报社与广东省食品学会联合编撰了《益生菌产品消费指南》，该指南将从益生菌的概念、分类、使用、行业标准、消费提醒等五大维度进行系统归纳总结，旨在化繁为简，使消费者对益生菌及其相关产品具有更加客观和理性的认识，在购买益生菌产品时能够有更为清晰的辨别能力，并从中受益；同时，助力品牌及市场的成长。
后，通过众位行业专家的精彩演讲，多角度深度剖析，为我们全方位展示了一个形象的“益生菌”世界，让我们更加坚定未来益生菌开发的多样性及广泛的引用范畴的同时也提升消费者产品的鉴别能力。也为此次“健康有益”2021（第八届）益生菌国际高峰论坛画上了一个圆满的句号。
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