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张小藕有机雪藕面 诚邀您的加入

我要咨询更新时间:2020-7-13 17:57:53

  每20—35斤藕才出1斤雪藕粉,传统工艺制作、经历十多道工序,最终才成就了色泽洁白透亮,入口柔软爽口的零添加雪藕面。

  浙江省唯一一个有机藕种植基地,没有工业污染、不用化学农药,种出来的雪藕甘甜粉糯,清香扑鼻

  荷莲一身宝,秋藕最补人

  诗人韩愈说言:冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊。

  藕健脾开胃,消食止泻,补血益气,有益于脾胃不佳,食欲不振者,也是男女老幼秋冬滋补佳品,民间还有“新采嫩藕胜太医”之说。

  现代科学研究也发现,藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白素、维生素及淀粉含量丰富

  其含有的丰富单宁酸,还有收缩血管的功能,所以能止血。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用。

  ▲《本草经疏》曰:藕,久服令人心欢止怒也。“心欢止怒”,非常适合易丧易躁的现代人了~

  怀揣科学良心,不屑农药化肥

  雪藕是莲藕中的一个品种。如果说荷花是出淤泥而不染,那么江山的雪藕可以说是出淤泥而清甜了。

  ▲8月的藕塘,能看到不远处秀美的江郎山

  张小藕雪藕的种植基地位于浙江江山,江郎山脚下。江郎山被列入世界自然遗产名录,是中国国家5A级景区。

  江郎山风景雄奇壮观,江山市则青山绿水空气清新。不论气候、土壤、水质,对于江山雪藕来说,都是自信的源泉。

  创始人张琪历经长达四年的摸索,终养成一套完善的科学种植法:

  将土壤改良成适合雪藕生长的环境,引入100多米深的地下水灌溉,自制有益雪藕的有机肥,利用自然界物物相克的生物原理驱逐害虫。

  甚至邀请泥鳅入池与藕作伴——泥鳅为藕松土,荷叶为泥鳅遮阴;为藕施的有机肥,肥料中的有机质与微生物是泥鳅的口粮,泥鳅的粪便又循环成为雪藕的上等肥料……

  这种“你中有我,我中有你”的健康生活方式,不仅让雪藕茁壮成长,就连荷塘里的泥鳅吃起来都肥美鲜嫩。

  这才是是真正的无污染、绿色有机种植理念。种植出来的雪藕必然也是藕中佳品。

  清香鲜嫩,甘甜粉糯

  历经四年科学培育,如今张小藕有机雪藕已达到稳定高品质:肉质紧实清脆,藕汁乳白润泽。

  ▲使用有机肥的雪藕,藕丝特别多。因为生长速度缓慢,积累了更多淀粉,口感非常软糯

  生食清甜鲜嫩,炒食香滑爽脆,煨汤则甘甜粉糯,清香扑鼻。

  张小藕雪藕一律采用手工采挖,聘请专业挖藕工,从挖藕,冲洗,封装,到快递运出,全程不超过24小时。

  确保每一份送到你手上的雪藕都是真正的新鲜好藕!

  Tips:

  清水炖煮最能体现张小藕雪藕品质,当然传统的烹藕方式也同样出色。建议用高压锅或电子压力锅闷炖。高压锅上汽15分钟或使用电饭锅炖肉档,最宜炖至粉糯口感,散发清香,美味无穷。

  扩展阅读

  创始人的一封信

  张琪

  张小藕有机雪藕创始人

  我是浙江江山人,生于70末。闯荡江湖十多年,从事过形形色色的行业。如今回归故里,在世界自然遗产江郎山脚下,有一片400亩的荷塘,这里是目前浙江省唯一一个有机藕(已取得有机证书)种植基地。

  种植生态无化肥农药的藕,缘于母亲患病。民间有“新采嫩藕胜太医”一说,而医生给我母亲开的药膳方子里,藕正是很重要的一味。而当时遍寻不着安全绿色可以让母亲养病食用的藕,索性就在老家附近,自己找地种藕。

  当时是完全的农业门外汉,第一年土壤重金属超标、PH碱性偏高等各种因素,试种失败。后来,我去请教老农、市蔬菜办、农业局专家、大学教授,把能找到的支援全部寻了个遍。

  最终从改善土壤,提升土壤活性与水源环境入手,引进与水土相契合的藕种——雪藕,到排除万难配出令有机肥专家都惊艳的有机肥,再用与伴生物种——泥鳅套种的方法,历时四年,终于种出了可以放心让母亲食用、也让自己无比骄傲的有机雪藕。

  如今,母亲的病情已改善稳定,我也由此把事业放到了家门口,家庭事业两不误。希望江山有机雪藕可以成为家乡的新名片,让全国人民都吃到清香扑鼻、甘甜回味的雪藕。

  欢迎大家到风景如此多娇的江山来,尝尝清甜的雪藕,看看清奇的江郎山。

相关标签张小藕有机雪藕 婴童辅食

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