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生命阳光牛初乳 质量保障重新树立牛初乳行业信心

2018-01-15 17:32   来源:中婴网   品牌:sunlife生命阳光益生菌/初乳/乳铁蛋白

  近期,伴随着第二届国际牛初乳研究与应用高峰论坛与第六届营养健康博览会的相继召开,对于普通消费者来说除了能充分感受到各大牛初乳品牌带来的新产品、新成果外,会上也邀请到了行业中的营养学、免疫学等众多专家学者对于牛初乳的营养价值作出学术研究与分享,从权威角度再一次证实了牛初乳的营养与免疫功能。正如已专注牛初乳质量十七年之久的生命阳光牛初乳一样,国内众多牛初乳知名品牌的牛初乳产品均是匠心之作,从奶源到加工序列再到成品包装,无一不严格保证牛初乳质量,只为让牛初乳产品的营养价值与免疫能步入更多家庭,为提升国民健康水平作出应有的贡献。

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  此前,由于国内消费者尚且缺乏对于牛初乳产品的充分认识,部分消费者对于牛初乳具有一定程度上的误解。其实,关于牛初乳中的营养成分与保健功能已在众多牛初乳临床试验中得到了证实。另外,在众多临床研究中也发现,牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子等。

  早期曾经在网络上有不少关于因牛初乳含有大量激素,致使儿童出现性早熟的文章流传,这使得不少家长产生了恐慌心理。近十几年来,业界都一直在关注和研究牛初乳的激素问题。2009年,以国家乳品工程中心牵头成立了牛初乳协会,随后对多个地区的牛初乳、牛常乳、人乳及牛初乳粉进行了激素的监测和比对,结果发现:牛初乳中激素的含量同牛常乳中激素的含量几无统计学差别。有人说牛初乳中雌激素的含量过量,但至今也没有查到出处,大概是以讹传讹所致。

  据营养专家介绍,部分人初乳激素更大于牛初乳,而牛初乳和牛常乳在激素上对比并没有统计学意义上的差异,有可能牛初乳原料激素会高一些。但加工成牛初乳产品后,在加工过程中的多种工序后其所含的激素几乎可以忽略不计。另外,牛初乳在专业加工的过程中都包括较充分的脱脂工艺,牛初乳中的游离态雌激素,由于其脂溶特性,在脱脂加工后基本可以被去除。此外,超滤、离子杀菌等加工过程均可造成激素的损失。因此,经过脱脂,超滤等生产工序后,牛初乳制成品的激素含量甚至比普通牛奶还低,根本不具有统计学意义。市面上售卖的生命阳光牛初乳、培芝牛初乳和汤臣倍健牛初乳都经过第三方检测机构检测,均未发现超过正常食品的激素水平,即不存在激素。因此,牛初乳致儿童性早熟的谣言毫无科学依据,众多权威专家和科学实验均证实牛初乳适量食用对人体有益无害。

生命阳光牛初乳 质量保障重新树立牛初乳行业信心

  目前,对初乳与常乳的认识仍有不少人混淆,其实初乳与常乳在功能成分有巨大差别。据了解,常乳是指雌性哺乳动物产后14天所分泌的乳汁,也称作成熟乳。通常,雌性哺乳动物要到产后30天左右乳成分才趋稳定。常乳是通常用来加工乳制品的乳。而针对牛初乳,中国乳品协会于2005年制订了中国牛初乳行业标准,以严谨的科学态度及基于中国乳制品的特点,明确定义了牛初乳的标准,对牛初乳的定义、感官指标、理化指标、卫生指标作出明确要求,同时对相关指标的测定方法及检测规则等内容也作了规定,使牛初乳行业有了一个统一的标准。而在生产工艺上,初乳的难度也明显高于常乳。牛初乳粉的制作工艺主要有冻干技术与低温喷雾干燥技术,核心均是通过低温干燥技术,更好地保存牛初乳中免疫球蛋白的活性。

  牛初乳与普通乳不同之处:富含IgG

  除了初乳工艺高于常乳,牛初乳与普通乳成分也不同,牛初乳富含活性免疫球蛋白(俗称IgG)。行业专家表示,天然存在于乳汁分泌中的活性免疫球蛋白是大自然赋予的珍贵食物,很多初生动物如果缺乏来自母体的初乳几乎难以存活,初乳中的IgG能够形成抗体,与病原微生物及毒素等抗原结合,在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前,可以保护其免受病原侵袭。得益现代工业的发展,大量存在于牛初乳汁里的免疫球蛋白得以提练而应用于人类健康。

  此外,牛初乳较之普通乳,牛初乳蛋白质含量更高,脂肪和糖含量较低 ,铁含量为普通乳汁的10~17倍,维生素D和A分别为普通乳的3倍和10倍,营养价值更为丰富。

  生命阳光牛初乳作为专业牛初乳品牌,致力于以高质量牛初乳产品带动牛初乳行业健康发展,为大众健康造福。而充分发掘牛初乳的营养价值,科普牛初乳健康资讯,提升更多家庭的健康水平,这也是生命阳光与其他牛初乳行业品牌共同的希冀。希望大家经过科普后也能正确看待牛初乳产品,为牛初乳行业树立信心。

编辑:文文

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