很多人不喜欢羊的膻味,
即便没有喝过羊奶,
也认为羊奶一定有羊身上
那种难以接受的膻味。
事实真的是这样吗?
羊奶有膻味吗?
由于普通消费者对羊奶认识度不高,加之羊奶有膻味,在很长一段时间内使得消费者对羊奶存在着诸多的误解,从初饮用羊奶起,膻味就深深地烙印在人们的脑海中,形成难以消除的固有印象,所以羊奶推广过程中,很多人一听说是羊奶,就连连摆手说不喝,因为怕膻。
膻味的来源?
目前羊奶的脱膻技术很先进,已经能做到基本上没有膻味。
乳品极易吸收异味,羊乳中的膻味主要来自于公羊。公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味,在与母山羊近距离接触时,膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊气味,这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。
找根源?
先在小羊羔出生后,就去掉羊角。因为羊角内有膳腺,是奶山羊散发膻味的主要器官。
在饲养上将公羊与乳山羊分开,避免公羊腺体的气味被羊乳吸附,在根源减少该气味的传播。
2小时锁鲜
羊奶刚挤出来是没有膻味的,如果采用露天挤奶方式,羊奶的细小分子颗粒就会把空气中的膻味全都吸收进来。
所以卡倍多羊奶粉在奶山羊挤奶过程中都采用现代化的自动挤奶设备,卡倍多的新“鲜”速度从鲜奶加工到制作成品仅需120分钟,2小时锁鲜。
一方面避免人工挤奶给羊奶造成不必要的污染,同时也有效隔绝鲜奶吸附空气中膻味,让奶源新鲜。
采用现代化的自动挤奶设备
采用现代化的自动挤奶设备。其实,刚挤出来的羊奶是没有膻味的,只是由于羊奶中的细小颗粒会把空气中的膻味吸附进去,所以人们喝到的羊奶才会带有膻味。采用现代化挤奶设备,不仅可以减少鲜奶吸附空气中的膻味,而且还能避免人工挤奶给羊奶造成不必要的污染,有效提高羊奶品质与质量。
宠物式清洁
定期对母羊集中进行毛发清洗,清除脱落的毛发和清洁皮肤毛孔,减少皮毛带来的异味。
生产过程中采用先进脱膻工艺
卡倍多羊奶粉在生产过程中采用先进的双重脱膻技术,利用国内先进的“低温多效闪蒸除膻”工艺,从而减少膻味。所以几乎是没有膻味的,不仅宝宝可以接受,对于羊膻味特别敏感的人,也可以饮用。
在线咨询