西米70,白糖10,食用油8,紫薯,南瓜
适合30个月+的所有宝宝们。
1⃣️处理西米:
用喷壶在西米上喷上一层水,边喷边晃,让西米都均匀的裹上一层水,水不要撒太多,不然西米容易碎;
放入白糖拌匀;
放入食用油拌匀后备用;
2⃣️紫薯南瓜切小丁。
3⃣️苇叶提前用开水煮一下,放入冷水中,剪去顶端的硬梗。
4⃣️准备好食材就可以开始包了:
苇叶折成一个漏斗状,放入一勺西米;
放入馅料,如果想要不露馅,馅料就尽量放在中间;
后再馅料的四周和顶部再盖上一层西米,并用勺子压实。
5⃣️用手捏住西米的位置,另一只手把苇叶压下来,想象扣上一个帽子的感觉,然后把多余的苇叶卷起来即可。
如果不会包或者漏了,可以再多裹上几层苇叶。
再系上一圈绳子绑紧就可以啦。
6⃣️做好的西米粽放入锅中煮1个小时左右就可以啦,我直接用的高压锅,30分钟出锅。
西米吃多了不好消化所以不要做太多,食谱的配方可以做6个小水晶棕,基本两口一个,宝妈可以根据自己的人口来增减食材,家里每个人尝个鲜就可以啦,千万不要贪吃哦。