食品及服务为一体的多元化跨国企业集团嘉吉 推出WavePure海藻粉

　　据Food Ingredients First报道，嘉吉在欧洲推出了WavePure ADG系列的海藻粉成分WavePure ADG 8250，该成分标签友好，可应用于乳制甜点中，嘉吉还希望将其应用范围扩展到其他食品中。

　　嘉吉表示，开发这种“熟悉而通用的”海洋成分是为了增强顺滑奶油质地，同时提供胶凝和增稠特性。该海藻粉末完全由Gracilaria红海藻制成，在欧盟被认为是传统的食品成分。嘉吉还表示，海藻含有许多健康营养成分（如纤维）并且热量低，被许多消费者视为一种高营养食品。

　　嘉吉的WavePure系列是其Red Seaweed Promise™计划的一部分，该计划包含可持续的海藻生产实践，改善生产者的生计并支持当地社区。嘉吉表示，到2025年，将进一步致力于60%的可持续红藻资源。

　　海藻利用植物为基础的海鲜制造商，通过良好的捕获，集成了其专有的六豆类混合（豌豆，鹰嘴豆，扁豆，大豆，蚕豆和海军豆）的成分。