春节收尾，新年伊始。总是需要点热闹、亮眼的节日来过渡，元宵节当仁不让！
过了元宵节之后，大家才真正意义上从春节的气氛中缓过神来，开始投入生活和工作中。
一想到元宵节，很多人应该脑海里印象深刻的是那一碗热烫软糯的汤圆，一家人围在饭桌前，把刚刚煮好热气腾腾的一锅满满的汤圆盛到每个人的碗里，在汤中微微晃动，勺子一拨就泛出莹润的微光，在寒夜里是尤其诱人的温暖。
吃元宵和吃汤圆是一个意思嘛？
说到元宵与汤圆的区别，主要是由于北方与南方做法的不同渊源所致，南方吃汤圆，北方吃元宵。往往年轻一辈的人总是会把元宵和汤圆混淆一块，两者都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。
北方“滚”元宵：元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多，先将和好、凝固的馅切成小块，过水后再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，再过水，继续放回笸箩内滚，反复多次直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
南方“捏“汤圆：汤圆的做法有点儿像包饺子，先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
小编温馨提示：为了饮食健康，不宜多吃！即使汤圆君可爱又美味。
元宵或汤圆主要成分是糯米，属高碳水化合物还不易消化。此外馅料都含高热量高油脂。如果你是肠胃疾病，消化能力较差或者正在减肥的人，应避免多吃。建议边吃元宵或汤圆时边喝汤水，因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。
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祝大家元宵节快乐！
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