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2020,舌尖上的小年

2020-01-17 10:00   来源:红星集团   品牌:红星奶粉

  在民间

  小年是一个重要的民俗

  过小年又称祭灶节

  吃什么也是很讲究的

  今天我们不妨一起聊聊小年该吃什么

  第一食

  饺子

  北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎春面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为应时且不可缺少的美食。

  第二食

  麻糖

  小年时还有吃麻糖的习俗,晋西北有“二十三吃麻糖,吃不到麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向玉皇大帝报告一年来人间的衣食用度及其他玉皇大帝想要了解的事,也就是灶神的述职日。吃麻糖就是想让灶神的嘴巴被麻糖粘住张不开,不能把人间美味奢华的情景报告给天,以免爱吃喝的人们受到惩罚。

  第三食

  米饼

  广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。

  第四食

  年粽

  南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

  第五食

  红星奶粉

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编辑:李娜

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