酵素狭义上又称为“酶”，是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢所有的化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。酵素可以将蛋白质分解为氨基酸，将碳水化合物分解为单糖，将脂肪分解为脂肪酸和甘油等，这样才利于人体吸收。人体肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构组织及排毒功能等均需酵素来催化。身体里如果没有酵素，就如一池死水。
酵素对人体生长代谢有着非常重要的作用。但是人体内的酵素不是恒定不变的，在体内的各种化学变化过程中，酵素是会被损耗的。尤其是亚健康人群，体内酵素非常缺乏，所以出现各种不良的症状。那如何才能保持体内的酵素呢？直接的办法就是补充外源性酵素。
吉林敖东酵素科技股份有限公司秉承敖东药业集团“制药酿德、造福世人”和日本大高“用心做酵素”、“专注于自然的生命力”的理念，致力于植物发酵技术的研究和植物综合酵素的利用，特别注重长白山特有资源的开发。主力产品“大高酵素”、“敖东酵素”2013年5月上市就获得社会各界与广大用户的好评。
吉林敖东大高酵素精心选用50余种果蔬原料发酵而成，坚持各种原料缺一不可，全部优选新鲜、富有生命力的水果、蔬菜、菌类、藻类，坚持无农药、无污染、无基因改良；发酵过程模拟四季的温度与环境，经过180天以上的自然发酵而制成，无任何防腐剂、添加剂的添加，让饮食回归自然，让身心充满能量。
天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。成就事业必须从简单的事情做起，吉林敖东酵素，传承日本90余年，古法发酵，工艺独特，从细微之处入手成就未来。
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