有一种蔬菜营养很丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、A和胡萝卜素等等，被誉为“蔬菜皇冠”。因为它的营养成分位居同类蔬菜之，这些营养对宝宝来说都很重要。它，就是西兰花。
下面介绍三款宝宝爱吃的西兰花食谱，妈妈们，别忽视，一定要做起来。
西兰花土豆泥
适合6个月以上
一般在宝宝添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花压成泥状，给宝宝吃，西兰花中的很多微量元素都是很高的，吃了很好。
准备食材：土豆20克、西兰花10克
步骤1：土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
步骤2：西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
步骤3：捞出剁碎。
步骤4：将蒸好的土豆碾成泥。
步骤5：土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。
西兰花蛋黄泥
适合婴儿7个月以上
夏日用西兰花搭配蛋黄制粥，不仅可以给幼儿丰富的营养供给，还能增进生长发育、增强体质、提高免疫能力。
准备食材：西兰花3小朵、蛋黄半个、大米2汤匙
步骤1：将鸡蛋蒸熟，取半个蛋黄。
步骤2：将蛋黄研碎。
步骤3：将西兰花放入清水中浸泡约半个小时，然后掰成小朵，放入沸水中焯熟，然后捞出剁碎。
步骤4：大米淘洗2-3次，然后放入电饭锅或砂锅中，以大米：水=1:5的分量加入清水，将大米熬煮成米粥。
步骤5：盛出适量米粥倒入锅中，加入蛋黄煮沸，然后加入西兰花碎。
步骤6：再稍微煮一下即可盛入碗中。
西兰花鲳鱼粥
适合10个月以上
西兰花与鱼类的结合，能够碰撞出美味的火花，单个宝宝不爱吃，合起来也许就会喜欢了。另外，西兰花的抗热性较强，所以经过高温烹调，其营养还是保留得较好。
准备食材：米粥1小碗、鲳鱼30克、西兰花2小朵
步骤1：取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。
步骤2：将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
步骤3：将西兰花冲洗干净，摘除2小朵，放入沸水中焯烫。
步骤4：将焯烫好的西兰花捞出，剁碎。
步骤5：取一口小锅，倒入米粥，接着放入西兰花末和鱼肉末。
步骤6：再次煮开的时候，换成小火，将食材熬煮到软烂。
步骤7：后将煮好的西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。
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