快消企业“硬核”复工：生产、防疫两手抓，仍对未来有信心
日前，汤臣倍健珠海透明工厂一张“考场风用餐模式”照片在网上火了。据称，为了防止交叉传染，汤臣倍健将饭堂直接设在户外，每个座位相隔5米远，不仅如此，现场还配备一群监督吃饭的“监考员”。
▲ 汤臣倍健考场风“户外餐厅”
这是全民齐心战“疫”下，快消企业复工后的一个鲜活场景。过去一段时间，各行业陆续恢复生产。和以往不同的是，摆在每个企业面前的除了如何推进新一年的工作外，还有确保所有员工安全“回归”岗位。对于和民生需求息息相关的快消品企业，如何平衡保供和安全防疫成为关键。
记者近日采访了多家快消品企业后了解到，为一定程度上把握主动权，企业大部分仍处于灵活办公状态，相应的工厂、物流和销售等则是在做好疫情防控之后尽力推进。
澳优董事长颜卫彬在接受《国际金融报》记者采访时表示，此次疫情暴发，每个公司的产品力、品牌力、服务力都经受新的考验，每个团队的管理能力、执行能力、物流配送能力、电商运营能力、生态圈及产业链资源整合能力也都面临新的挑战。“疫情过后，一切业务会重新上正轨，但各企业要进行全面复盘，对于自身相对薄弱环节对症下药、加强建设，加强智能智慧化建设，建立疫情环境下更加健全、高效的应急机制。”
要复工更要安全
在全国许多网友还在家等待复工通知时，汤臣倍健透明工厂在获批后，已于2月4日开始安排部分产线及人员提前复工。透明工厂优先恢复了防疫相关产品的生产，如维生素C等品类，用于满足向一线医护防疫人员的定向捐赠及市场消费需求。2月10日，汤臣倍健广州总部正式复工，出于员工健康安全考虑，公司原则上要求员工在家远程办公。
事实上，为了保供应，不少快消企业和汤臣倍健一样，几乎都提前“奋战”在了一线。颜卫彬向《国际金融报》记者表示，疫情暴发后，澳优即加班加点安排好大规模线上作业的IT、后台支持工作，紧锣密鼓地抓好疫情防控之下的物资采购、物流支持、销售服务工作。在各级政府对企业的政策支持和科学指导下，公司已于2月2日起恢复物流发运，2月3日起仓储物流相关部门正式恢复运作，2月10日国内工厂正式开工，生产、仓储物流、检测等一线作业部门已经基本复工复产；市场营销、后台等部门其他非必须到现场工作的同事，均已在采取灵活的工作方式办公。
记者注意到，一些乳制品企业更是在整个疫情期间于部分市场甚至全国“坚守岗位”。蒙牛方面此前在接受记者采访时表示，其位于北京、内蒙古、安徽、四川等地的工厂从大年三十（1月24日）起就投入生产，做到“不停工、保生产、保供应”。截至2月26日，其在全国的近60家工厂中，除武汉部分工厂还未复工外，其他工厂均已投入正常生产。
▲ 蒙牛员工在生产车间
疫情当前，快消品企业扛起了民生供应的“大旗”，但同时也面对着防疫保安全难题。汤臣倍健创始人、董事长梁允超在开工致辞上呼吁，“要把保障员工的安全放在的位”，提供一切尽可能的支援给有需要的员工。事实上，这也是其他企业的心声。
记者在采访过程中注意到，本着慎重的原则，各个细分领域的公司均制定了严密的防疫和安全生产方案。
据称，为了安全复工，配合政府部门做好防疫工作，澳优时间成立了疫情防控领导小组与工作小组，明确责任领导、责任部门、专职人员，对防疫、经营、公益等系列工作做出全面部署，并及时在全公司发布和严格执行《疫情防控通知》，保护自己和他人；同时，严格按照国家和各省市关于假期以及企业恢复生产之需的相关要求安排复工。
有企业向记者表示，企业跨省务工人员的复工返岗存在一定难度，但在多方考量后，他们也给出了解决方案。香飘飘方面表示，其在响应政府号召后，点对点与外地员工开展联络，并组织跨省复工包车，计划前往贵州、河南、四川、云南等省市，接当地员工返回浙江湖州工厂，帮助他们安全复工。据称，香飘飘组织安排的趟复工包车，于2月22日上午接到当地员工，并从贵州思南启程。公司在该辆包车上备有充足的口罩、耳温枪等和生活物资，并设有专人全程跟进对接，确保员工安全返回。
▲ 趟香飘飘复工包车内正在检测体温
“疫情发生后，因为整体环境发生了变化，实现多方面的平衡对企业的应变能力提出了更高的要求。但不管怎样，企业特别是像澳优这样的民生商品制造企业，在疫情期间有责任也有义务实现生产效率与防疫、供应链、质量把控等多方面的平衡。”颜卫彬说。
多方扶持对未来有信心
快消品企业尽管积极在一手抓复工一手抓防疫中“寻找平衡”，但不可回避的是，疫情同样给他们以及其所在产业链上的合作方带来了影响。
汤臣倍健方面向《国际金融报》记者坦言，自新冠肺炎疫情暴发以来，全国各省市相继启动了重大突发公共卫生事件一级响应，采取多种手段防控疫情，导致消费和生产在短期内都受到一定影响，范围波及所有地区和多个行业。“公司及客户、供应商、零售商等利益相关方的生产经营均受到不同程度影响，预计短期内对公司经营产生一定影响”。
蒙牛方面此前也表示，春节假期过后，原本是牧场全面开工、春防的关键时期，然而突如其来的疫情打破了奶产业链的正常秩序，牧场面临着交通不畅、饲草料断货、现金流短缺等经营难题，正常生产运营面临着严峻的挑战。据悉，为了缓解牧场的压力，蒙牛管理层快速反应，提出对合作牧场的扶持资金，推出2-3月降息、缓扣支持，并适时启动提前支付奶款等实招、硬招，缓减牧场经营压力。
为了大限度减小影响，也为顺利度过疫情后继续稳定运转，不仅仅是蒙牛，其他的快消企业也在积极行动。
据颜卫彬透露，过去一段时间，澳优从多方面落实了应对举措，包括保供应保价格、线下转线上、送货上门以及全面服务。以线下转线上为例，他坦言，在营销方面，因防控需要，公司不便与消费者进行直接的沟通与互动，因此很多市场、消费者体验及服务活动都转为线上的方式开展。
他告诉记者，除了自我调整外，澳优还在帮扶产业链上的合作方。据悉，疫情期间，一些门店借助社群营销，并利用直播平台进行卖货，门店销售和客户关系得以有效维系，但对于平时这一环相对薄弱的门店而言，可能会带来部分损失。于是，澳优在疫情期间积极赋能合作伙伴和合作门店，通过智慧化系统、线上课程等一系列方式帮助门店适应变化。
在重重压力下，这些快消品企业在产业链互帮互助共度难关的同时，也看到了未来行业发展的机遇。
就在近，来伊份上线水果引发关注。来伊份相关负责人告诉记者，此前其已经在部分门店尝试铺一些新鲜水果和锁鲜装肉制品，疫情期间消费者反响不错，也一定程度上证实了这条路是走得通的。他称，来伊份要做品牌升级，借助提供刚需便利性的产品增加进店客流，在接下去的3月份，上海售卖这些新鲜产品的门店将铺到1000家。
颜卫彬则向记者透露，此次疫情，让大家看到科学营养，免疫力的提升是健康之根本。“未来如何满足消费者新的营养需求，这对企业在产品创新与健康服务，提出了更高的要求”。
香飘飘方面另向记者指出，公司正在全面有序推进生产和销售计划，其对市场恢复和业绩增长前景充满信心。
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