疫情期间营养食品售卖状况
疫情现阶段已经进入了中后期，企业逐步复工。在这一特殊时期，受益大的品类之一当属营养食品。
在疫情刚刚爆发之际，乳铁蛋白、益生菌等免疫型营养食品的需求都在增长，甚至有些地区的乳铁蛋白和益生菌的销量暴涨。
“初二那一天的销售额就是在一万以上。主要是奶粉和营养食品，营养食品里主要就是乳铁蛋白，其次是益生菌，铁乳蛋白已经断货了”一位山东的母婴店老板如是说。
山东济南一位营养食品渠道也表示，“这期间，乳铁蛋白暴涨，自己的库存被清空”
看来在疫情期间，营养食品的占比做到了第二的位置。
疫情期间这个吓人的数据，这个突出的占比，是可以维持的吗？在疫情之后，能做到第二的宝座吗？
19年的营养食品局面
现在吓人的数据，是因为疫情之前的基数太低。
将起：
1、经过一批营养食品厂家多年坚持不断的消费者教育，宝妈对营养食品有了一定的认知，有了一定的消费；
2、 母婴店原本对营养食品部类不重视，占比普遍在3-5%以下。但是18年新生儿人口暴跌200万，加上奶粉市场集中度提高，整个奶粉部类对门店的毛利额贡献明显下降，倒逼门店开始寻找新的毛利支撑，营养食品进入了他们的视野，他们开始重视。母婴店是这个行业重要的市场教育出口，他们开始重视，自然会推动营养食品发展。
3、更多的资本和厂家进入母婴营养食品，大量的费用投向市场，自然也推动行业。
未起：
消费者教育一般是一个缓慢的过程，上游的重视和资源投入，到消费者端成为刚需，是需要积累和沉淀的。这就是为什么，19年母婴行业盛行营养食品的爆破营销，就是因为消费者的拉力不足，就必须用大促，把渠道的推力做足。但是，爆破营销遇到的“消费者上一次爆破买的营养食品还没吃完”现象，恰恰说明了爆破带来的销量，是催熟的，只要激素一停，销量就会下来。一个靠打激素维持的市场，显然是过载了，说明需求并没有真正地到达这个高位，是为未起。
营养食品稳坐母婴店第二品类宝座？
渠道端这次尝到甜头了，疫情之前就已经抬头的经营意识，经过疫情发酵，会更加坚定。
一位海南的连锁老板曾说过“营养食品和零辅食是继奶粉之后的需求大、潜力大的品类之一，我们希望提升其占比，将营养食品和辅食分别提升至8%-10%。”
而在消费者端，存在一种“危机+权威”的心智植入模式。
比如国家对叶酸的推广，就是通过医院系统，让医生告诉孕妇，缺乏叶酸会导致的恶劣后果，国家通过免费发放的方式，实质上推行强制服用。这就是“危机（恶果）+权威（医生和政府）”。
光有权威是不够的。
这次的疫情就符合这个模式。
保健品大市场原来跟母婴营养食品是相对隔离的，保健品一年4000亿，主要对象是中老年人。
而这次疫情的主要死亡率是在中老年人，恐慌是延伸到了孩子和青壮年，三者的需求在同一个场景下得以合理链接，母婴店延伸到全家营养食品消费有了更好的契机。
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