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他用数据把脉经营 帮门店将国产奶粉份额扩大到3倍!

2020-04-20 17:40   来源:中童观察

  “怼”不动的羊奶粉

  宝妈听谁的话?如果医生排第二,估计没人敢称。初为人父母,都是战战兢兢如履薄冰,生怕出一点差池,影响了宝宝的健康发育,医生的话自然就成了金科玉律。

  羊奶粉就是在这样的环境下成长起来的。

  谈及此,母婴店出身、做了十几年羊奶粉的陈建锋体会颇深。他直言,早年间羊奶粉被医院诟病,主要是因为宣传,因为羊奶本身具有低敏特性,很多对牛奶过敏的宝宝转羊奶就没事,这一差异化卖点作为进攻牛奶粉市场的有力武器,在实际的销售过程中经常被不自觉地夸大——羊奶粉被过分“功能化”,就让部分消费者对其抱有了“药”的期待,这显然是不合规的,正中医生的“枪口”。

  但羊奶粉的路并没有被堵死,相反,这个品类经历了多年的边缘性增长,终于在近两年集中爆发,市场规模扩充至100亿,甚至吸引到惠氏、合生元、伊利等诸多牛奶粉头部品牌纷纷跨界夺食。

  羊奶粉的生命力何以如此顽强,连权威都“怼”不动?陈建锋的回答很简单:就是靠体验。“我们会跟厂家申请很多试用装,送给消费者自己去感受,不是用语言,而是用事实来说服他。”

  营销能力薄弱的羊奶粉,正是凭借自身的体验优势,在强敌环伺的奶粉市场存活了下来,之后,又在佳贝艾特等高端进口品牌的下,攀着消费升级的红利,驶入了发展的快车道。而以陈建锋为代表的这批母婴渠道商,也正是因为羊奶粉做得早、懂得多、信得深,积累了先发优势,才能在市场爆发期如虎添翼。

  疫情这面照妖镜

  2016年,陈建锋成立亲之贝商贸,转型代理商,开始对羊奶粉板块投入更多精力。如果没有突发疫情,去年超额完成羊奶粉销售任务的陈建锋,今年本可以再创新高的,但是疫情打乱了原本的生意节奏,体现明显的,就是客户回款。

  “今年以前,我们的回款一直很良性,一般都是按月结款,但是现在,有些12月份的款都没结回来,我们压力很大,想尽快把钱收回来去囤货,毕竟现在货源也很紧张。”

  陈建锋坦承,自己做了十多年生意,从没贷过一分钱的款,当下的遭遇实属头一次,以致于不得不重新启用废置已久的客户信用管理,针对每个客户的信用额度来调整发货,但执行起来依然困难重重——“毕竟合作了这么多年,关系还是比较好的,客户打个电话过来,有时候也要松口。”

  疫情冲击之下,全行业的现金流速都在变慢,资金链吃紧的问题已经在产业链上引发了连锁震荡,门店、代理商、厂家都无法幸免。

  在疫情这个场景中,母婴店的运营短板也猝不及防地暴露出来。陈建锋发现,疫情期间门店客流阻断,大家就一窝蜂地跑到线上做直播、做社群,但由于平日里基础没打好,切换到线上场景后,根本找不到会员,“甚至需要我们每天在社群里帮他们做互动”。

  然而遗憾的是,即便如此,很多门店还是没有意识到问题的严重性,依然沉浸在一季度因物流瘫痪、从电商“虎口夺食”的喜悦中,殊不知,接下来几大电商巨头将发起大规模的市场反击战,母婴店拿什么来防?

  陈建锋忧心忡忡。他认为,越是在这个时候,母婴店越是要沉下心来,好好思考怎么做,才能把会员抓牢,把服务做细,“特别是对数据的重新梳理”。

  用数据把脉经营

  “原来我每走一个系统,可能会花一两天时间在店里帮他们做数据的培训,现在忙了,基本上都是客户拿着数据到我的办公室来,我一一帮他们做分析。”

  财务出身的陈建锋,不仅对数据有先天的敏锐度,而且专业

  一次,陈建锋去一家母婴连锁系统参观,进店之后,他被眼前夸张的纸尿裤陈列面“吓了一跳”——高柜至少宽30米,还有10个中岛柜,十多个纸尿裤品牌陈列几乎一摸一样,完全看不出主推哪一个。果然,经过数据分析,陈建锋发现,表面上如此重视纸尿裤的该门店,真正能动销的也就两三个品牌,其它的几乎不动——门店因为贪图厂家陈列费的“小便宜”,却没想到,自己因此而损失了更为重要的“坪效”。

  还有一次,陈建锋帮一个母婴系统做奶粉渗透率分析,经过对店里每个价格段、国产的、进口的牛奶粉和羊奶粉进行数据计算,他发现,该门店国产奶粉占比偏低,只有3%,这里面有很大的成长空间。于是,陈建锋团队用了一个月时间,把国产粉的占比提升到了10%,而且其它品牌的销量也没有跌,也就是说,带来的是实实在在的增量。

  对陈建锋来说,数据是一个极其趁手的工具,能够精准地反映企业和市场的问题,他希望门店也能掌握数据之妙,但现实是,大多数门店的数据功底是比较薄的。只能从头开始,手把手地教。

  陈建锋做了各种表格,把公式都列在上面,门店只需要把基础数据填进去,就能自动算出后面的数据,然后陈建锋再告诉门店,每个数据代表什么意思,应该如何去分析。无论是会员的统计,还是销售的统计,抑或是品牌的渗透率、门店的人效,等等,都成了他分内的事。

  现在,陈建锋要求团队里每个业务员都要掌握基础的数据分析,接下来,他还准备组建一个专门做数据分析的团队,把这项服务做透——他已然是一个咨询型代理商了。

  陈建锋说,代理商是母婴产业链条上的“夹心饼干”,艰难,也有危机感。但历史经验告诉我们,先行动起来的人,总能先迎来转机。

编辑:黎莉

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