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都是面条,婴幼儿面条有啥不一样?

2020-07-28 13:20   来源:吉米熊

  成人面条的钠含量,对于宝宝来说普遍偏高,一般都在每100千焦几百毫克左右,这对宝宝的肾脏会造成很大压力。因为宝宝对于无机盐的代谢能力有限,所以婴幼儿面条的盐含量管控十分严格,有时甚至不添加食盐。

  食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品(以下简称“婴标”),对于婴幼儿面条的钠含量要求是低于24mg/KJ,许多成人面条远远超过了该数值,这是婴幼儿面条与成人面条很重要的一点不同,对宝宝的身体健康与未来成长有重要影响。

  成人面条一般都是中高筋度面,蛋白质含量平均高于11.5%,这样的面条成人虽然很容易嚼碎,但对于牙齿刚刚发育的宝宝来说,就不是一件容易的事儿了。

  而婴幼儿面条一般都是中筋度的面条,蛋白质含量平均在11%左右,宝宝咀嚼起来更容易,面在口腔中也会咀嚼的更碎,这样对于宝宝的消化也十分有益,毕竟宝宝的肠胃也十分娇嫩,处于发育阶段。

  婴幼儿面条为了满足宝宝的全方位营养需求,会加入丰富的营养素。“婴标”就要求婴幼儿谷类辅助食品基本营养成分就要包含维生素A、维生素D、维生素B1,钙铁锌等营养元素,所以符合“婴标”的婴幼儿面条都是含有这些营养元素。

  但成人面条营养元素就比较单一,含量值也不一定符合“婴标”标准,所以在营养层面成人面条也不适合宝宝食用。

  为了增长面条的保质期、口感,成人面条一般都会添加防腐剂、增稠剂、酸度调节剂等。这些添加剂虽然对成人的健康影响不大,但对宝宝的成长就会有较大影响。婴幼儿面条主要为宝宝生产,所以不会添加防腐剂、香精、人工色素等添加剂。

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标签婴幼儿面条 宝宝面条
编辑:莫飞

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