成人面条的钠含量，对于宝宝来说普遍偏高，一般都在每100千焦几百毫克左右，这对宝宝的肾脏会造成很大压力。因为宝宝对于无机盐的代谢能力有限，所以幼儿面条的盐含量管控十分严格，有时甚至不添加食盐。
食品安全国家标准幼儿谷类辅助食品（以下简称“婴标”），对于幼儿面条的钠含量要求是低于24mg/KJ，许多成人面条远远超过了该数值，这是幼儿面条与成人面条很重要的一点不同，对宝宝的身体健康与未来成长有重要影响。
成人面条一般都是中高筋度面，蛋白质含量平均高于11.5%，这样的面条成人虽然很容易嚼碎，但对于牙齿刚刚发育的宝宝来说，就不是一件容易的事儿了。
而幼儿面条一般都是中筋度的面条，蛋白质含量平均在11%左右，宝宝咀嚼起来更容易，面在口腔中也会咀嚼的更碎，这样对于宝宝的消化也十分有益，毕竟宝宝的肠胃也十分娇嫩，处于发育阶段。
幼儿面条为了满足宝宝的全方位营养需求，会加入丰富的营养素。“婴标”就要求幼儿谷类辅助食品基本营养成分就要包含维生素A、维生素D、维生素B1，钙铁锌等营养元素，所以符合“婴标”的幼儿面条都是含有这些营养元素。
但成人面条营养元素就比较单一，含量值也不一定符合“婴标”标准，所以在营养层面成人面条也不适合宝宝食用。
为了增长面条的保质期、口感，成人面条一般都会添加防腐剂、增稠剂、酸度调节剂等。这些添加剂虽然对成人的健康影响不大，但对宝宝的成长就会有较大影响。幼儿面条主要为宝宝生产，所以不会添加防腐剂、香精、人工色素等添加剂。
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