关于乳清蛋白、乳铁蛋白,是母婴行业老生常谈的两个元素,但是有的消费者不尽清楚。
乳清蛋白(whey protein)被称为蛋白,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
乳铁蛋白是一个80 kDa的铁结合糖蛋白,属于转铁蛋白家族。由科学家MONTREUIJ和JOHANSONB于1960年在母乳中发现的。可以响应各种生理和环境的变化,因此它被认为是先天防御系统的关键组成成分。
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