2020全球食品饮料百强榜：雀巢霸榜，伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒上榜！

　　近日，Food Engineering发布了2020全球食品饮料100强年度榜单，FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovation）追踪报道，为大家解读今年的榜单。

　　FBIF发现，在去年一年中，全球食品行业头部企业地位稳固，但常年位居一二名的雀巢与百事之间的差距正在渐渐缩小。未来的竞争态势有待观望。而值得注意的是，在本次榜单排名上升的部分企业中，有机食品、能量饮料、植物基、蛋白质，成了他们共同的关键词。

　　再看中国品牌，今年上榜的有伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒，与去年一致。而位于榜单第14位的史密斯菲尔德是万洲国际的美国子公司。

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　　头部玩家地位稳固，但竞争日益激烈

　　一眼看来，2020全球食品饮料百强公司头部玩家与过往基本相同。排名前5的公司仍旧为雀巢、百事、百威英博、JBS和泰森食品。

　　不过，值得注意的是，雀巢的食品收入从去年的802亿美元下降到约768亿美元，而百事的收入则从647亿美元增长到约672亿美元，增长了约25亿美元。

　　所以虽然雀巢仍再次占据头名，但幅度却在缩小。

　　排在第二名的百事正在加速 。百事公司席洞察分析师Stephan Gans在接受采访时说：

　　“旗下很多品牌的成功使我们深受鼓舞，比如桂格。在2020年第二季度报告显示，有机食品收入增长23%，同期利润增长55%。”

　　所以未来我们需要继续观测，随着人们生活方式的改变，他们的消费行为和理念有何变化，不断创新我们的产品，来满足人们的需求。”

　　——百事公司席洞察分析师Stephan Gans

　　如百事近推出的个性化产品Gatorade Gx ecosystem，为运动员提供了一套补充能量，检测身体数据变化的定制方案。这款产品在佳得乐饮料的瓶盖中设计了可以放置运动饮料浓缩胶囊的“燃油舱”，还有可以和智能手机连接，实时传递运动员身体数据的智能帽。

　　百事推出的个性化产品

　　图片来源：Garotade 官网

　　或是像SodaStream（一个苏打水机品牌）一样提供可持续的补水方案，使消费者在个性化补水的同时减少一次性包装的使用。

　　第三名百威英博的收入也略有下降，从上年的530亿美元下降至523.29亿美元，但它在品牌国际化上的表现，却很亮眼。它的旗舰品牌百威的销售额，在美国以外的地区增长了3.3%，而另一款产品Stella Artois，在比利时以外的地区也增长了6.5%，科罗娜也“占领”了中国和南非消费者的心，在墨西哥以外地区销售额增长了21%。

　　排在第四、第五的JBS和泰森食品与去年相比，它们的收入都增加了约20亿美元。

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　　后浪与前浪：几家欢喜几家愁

　　今年有四家公司次进入百强榜单，其中魔爪能量饮料公司（Monster Beverage Corporation）排名靠前，为93位。该公司的收入约为42亿美元，比上年增长了4亿美元，该品牌的能量饮料在市场中表现强劲。

　　魔爪公司旗下的品牌

　　图片来源：Monster Beverage Corporation官网

　　该公司席执行官希普利说：“能量饮料仍深受喜爱，已经培养出了一批铁粉。”

　　而对比去年的榜单，排名上升快的公司是Marfrig Group（一家主要生产肉类产品的巴西食品公司），收入从81亿美元增长到126.58亿美元，从第51位飙升到第31位。

　　该公司从出口中国的牛肉产品中受益良多。去年汉堡王在巴西推出了植物基汉堡Rebel Whopper，该产品中的肉饼就是Marfrig Group与Archer Daniels Midland（第8名，收入329.51亿美元）联合生产的。此外，Marfrig Group还公布了自己的植物基系列产品。

　　榜单上跌幅大的公司是Treehouse Foods（排名第91位，收入42.89亿美元），低于去年的第68位（收入58亿美元），它是一家综合食品公司，产品主要包括零食、饮料、奶精、麦片、调料、冷藏食品等，主要销往食品零售店、量贩店、餐厅等。

　　其实Treehouse Foods的下降早有预兆。在2019年，该公司就将其零食部门出售给了阿特拉斯控股公司（Atlas Holdings），并将其即食谷物业务挂牌出售，在2020年初还关闭了两家烘焙店，该公司表示这些是其全面重组计划的一部分，旨在专注于盈利能力强的业务。

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　　进击的中国品牌，成绩依旧亮眼

　　今年的榜单中，上榜的中国品牌和去年保持一致，依旧是伊利、蒙牛、娃哈哈和青岛啤酒。

　　近刚收购了雀巢水业务的青岛啤酒，虽然排名下降了一位，但收入从去年的40.2亿美元上升到了40.52亿美元，伊利和蒙牛的榜单排名不变，但收入也在稳步上升。

　　雀巢同意将中国水业务出售给青岛啤酒集团

　　图片来源：雀巢官网

　　娃哈哈的榜单排名更是从去年的65位，直接跃升到了58位，进步7名。（2020榜单采用的是2018年业绩，2019年采用2017年业绩）

　　2019年，青岛啤酒的营业额和利润几乎完全由生产和销售啤酒而产生的。然而值得关注的是，该集团在2019年报中表示“将充分利用现有资源向其他酒类、饮料行业延伸发展，实现品牌、设备、产品等优势互补和渠道价值的大化，不断创造新的增长点。”

　　而伊利蒙牛这两大乳业巨头，在前几天荷兰银行发布的全球乳业排行榜中，排名都有跃升。2020年也是伊利2014年提出的“五强千亿”目标的收官之年（“五强千亿”即2020年，伊利进入全球乳业五强，营收突破1000亿），如今，五强的目标已经达成。

　　此外，如果按照入榜业绩，中国还有贵州茅台、中国粮油控股，康师傅、五粮液集团、汇福粮油集团、九三粮油、金锣集团、鲁花和华润啤酒等均有资格出现在全球百强榜中，而由于国外媒体数据缺失未统计以上企业。可见，中国企业在全球舞台值得瞩目。

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　　疫情冲击下，给食品行业带来哪些挑战？

　　由于大多数公司是在2019年12月报告前一年的业绩，新冠疫情的影响在这份榜单上没有完全体现出来。但毫无疑问，它正迫使食品饮料公司去面对，零售需求的激增和保障员工健康的挑战。

　　百事公司席洞察分析师Stephan Gans表示：“新冠病毒几乎对所有行业都产生了影响，这种影响是迅速且始料未及的，并将继续带来长期的不确定性。隔离很大程度上改变了大家的消费行为，对我们的产品也有一定冲击。”

　　在疫情给食品饮料公司带来的诸多挑战中，确保供应链的完整和连续尤为重要。

　　疫情在亚洲和欧洲的蔓延使企业在采购原料方面面临困难，尤其是在需求激的情况下，加工生产商必须在极短时间内提高产量。

　　在疫情爆发之初，拥有美国供应链的公司状况较好，但当疫情开始冲击加工工厂和农业劳动力时，它们也面临着同样的挑战。

　　魔爪能量饮料公司的席执行官希普利认为，当前状况加上消费者对供应链更加透明、可持续的要求，对食品饮料公司来说是一个重大挑战。

　　“疫情让消费者对健康的关注达到了的程度，所以他们越来越关注食品的源头，而对企业来讲，如何构建更健康、且可持续的全球食品供应系统，就成了摆在我们面前的要问题。”

　　——魔爪能量饮料公司席执行官希普利

　　其实在疫情爆发之前，食品和饮料公司就已经在调整自己的战略，来适应消费者变化莫测，且日益专业化的需求。

　　然而，虽然大的食品饮料公司在生产产品时可以从规模中获益，但对规模较小或只专注某一细分领域的公司来讲，产品的开发是一个消耗巨大的漫长过程。

　　所以，很多公司正把更多的注意力转向产品创新。

　　希普利说：“即使在餐饮业，我们也能看到创新在增加，菜单越来越小，而且随着各州对外出就餐的解禁，竞争也越来越激烈。顾客们通常先寻找渴望的食物，然后才会细细看菜单，为了吸引顾客回来，餐饮业经营者必须向他们展示新奇的东西，而且是他们在家不容易做出来的东西。”

　　百事公司席洞察分析师Stephan Gans也认同这一观点。他指出，公司不能总是追着趋势跑，被趋势甩在后面，而是应该迅速确定市场趋势，来满足消费者的需求。

　　Gans表示：“消费者的欲望和需求比以往任何时候变得都快。需求正变得越来越个性化，消费者希望在理想的时间，用理想的方式，得到理想的产品。”

　　* 仅食品业绩，单位：百万（美元）

　　* 以下时间为统计截止时间

排名	公司	食品业绩	时间
1	雀巢	76,802	19.12
2	百事	67,161	19.12
3	百威英博	52,329	19.12
4	JBS	48,795	19.12
5	泰森食品	42,405	19.10
6	玛氏食品	37,630	19.12
7	可口可乐	37,266	19.12
8	ADM	32,951	19.12
9	嘉吉公司	31,700	19.5
10	达能	28,322	19.12
11	喜力	26,845	19.12
12	亿滋国际	25,868	19.12
13	卡夫亨氏	24,977	19.12
14	史密斯菲尔德 　　（万洲国际）	23,346	19.12
15	联合利华	21,600	19.12
16	三得利	21,460	19.12
17	奥兰国际	21,137	19.12
18	Lactalis	20,720	18.12
19	朝日集团	19,084	19.12
20	CHS	18,900	19.8
21	通用磨坊	16,865	19.5
22	帝亚吉欧	16,368	19.6
23	美国奶农公司	15,860	19.12
24	宾堡集团（墨西哥）	15,100	19.12
25	日本麒麟公司	15,010	19.12
26	家乐氏	13,578	19.12
27	Coca-Cola European 　　Partners	13,460	19.12
28	恒天然	13,260	19.7
29	伊利	13,065	19.12
30	费列罗	12,768	19.8
31	Marfrig Group	12,658	19.12
32	皇家菲仕兰	12,652	19.12
33	邦吉	12,213	19.12
34	爱氏晨曦	11,790	19.12
35	蒙牛	11,444	19.12
36	Saputo	11,236	20.3
37	Keurig Dr Pepper	11,120	19.12
38	NH Foods	10,878	20.3
39	摩森康胜	10,579	18.9
40	百加得	10,284	19.6
41	麦肯食品	10,265	19.6
42	英联食品	10,217	19.9
43	Femsa	10,010	19.12
44	嘉士伯	9,880	19.12
45	明治	9,627	20.3
46	康尼格拉食品公司	9,538	19.5
47	荷美尔	9,497	19.10
48	山崎面包	9,134	19.12
49	ThaiBev	8,610	19.9
50	Brf巴西食品公司	8,490	19.12
51	Danish Crown	8,472	19.9
52	Coca-Cola Bottlers Japan	8,390	19.12
53	星座公司	8,344	20.2
54	Maruha Nichiro 　　Corporation	8,152	20.3
55	凯爱瑞	8,110	19.12
56	金宝汤	8,107	19.7
57	好时	7,986	19.12
58	娃哈哈	7,965	18.12
59	味之素	7,908	20.3
60	Coca-Cola HBC	7,869	19.12
61	Itoham Yonekyu	7,820	20.3
62	The JM Smucker 　　Company	7,801	20.4
63	Sudzucker	7,470	20.2
64	迪恩食品	7,330	19.11
65	百乐嘉利宝	7,235	19.8
66	Oetker Group	7,232	19.12
67	DMK Deutsches 　　Milchkontor	6,960	19.12
68	Total Produce	6,913	19.12
69	红牛	6,800	19.12
70	Jacobs Douwe Egberts	6,732	19.12
71	百加得	6,400	19.3
72	Muller Group	6,385	19.12
73	奥仕集团	6,300	19.12
74	酩悦•轩尼诗－路易•威登集团	6,245	19.12
75	宜瑞安	6,209	19.12
76	索地雅	5,813	19.12
77	日水製薬株式会社	5,750	20.3
78	Post Holdings	5,681	19.9
79	Vion	5,629	19.12
80	Savencia Fromage & 　　Dairy	5,608	19.12
81	安格普	5,455	19.11
82	味好美	5,347	19.11
83	森永乳业	5,225	20.3
84	Schreiber Foods	5,100	19.12
85	E & J Gallo Winery	5,000	19.12
86	Perdue Farms	4,900	19.3
87	日清制粉	4,658	19.3
88	瑞士莲	4,555	19.12
89	伊藤园	4,434	20.4
90	日清食品	4,300	20.3
91	Treehouse Foods	4,289	19.12
92	札幌控股	4,285	19.12
93	魔爪饮料	4,201	19.12
94	J R Simplot	4,200	19.9
95	Flowers Foods	4,124	19.12
96	Anadolu Efes	4,104	19.12
97	青岛啤酒	4,052	19.12
98	Land O' Lakes Inc.	4,000	19.12
99	百味来	3,900	19.12
100	Lamb Weston	3,757	19.5