中国副食流通协会于6月15日发布了《儿童零食通用要求》团体标准，次提出“儿童零食”的定义，给出了3~12岁儿童食用零食的建议，新标准实施以来，取得了良好的社会效果。
一什么是“儿童零食”
新标准起草人员之一陈志峰介绍，区别于普通零食，儿童零食（snack for children）是指适合3～12岁儿童食用的零食。
该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于：营养健康（物理安全性、化学安全性、生物安全性）方面要求不同。
二“儿童零食”的6条金标准
1、不能含有反式脂肪酸
反式脂肪酸对人体具有一定危害，不仅影响儿童生长发育，同时增加成人心血管方面的患病几率。
2、不能使用经辐照处理的原料
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害，但会破坏食品中的营养成分，造成营养素流失，不能满足儿童的营养需求。
3、少盐少糖少油
针对儿童健康饮食，该标准提出了少添加糖、盐、油的规定，并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。
4、不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂
标准提出，儿童零食的食品添加剂指标向幼儿辅食标准看齐，不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。
若儿童食用含有过多添加剂的食品，可能产生急、慢性毒性（当然这些都与摄入的剂量有关）。
5、零食不能崩到小牙
标准还考虑到孩子们吃零食会不会崩到小牙齿，特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物等。
包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。
6、强制标出过敏原
对奶类、海鲜等过敏的宝宝，妈妈选购零食要留意标签标识安全性提醒，标准强制要求标示过敏原信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。
三什么样的零食才有益健康
要给孩子准备什么样的零食才有益健康呢？
第1级：可经常食用的零食
主要是低脂、低盐、低糖类食物。包括四类：奶及奶制品；新鲜果蔬；坚果和谷薯类食物。
需要提醒的是，上述食物虽然营养丰富，但也要适量，按《中国居民膳食指南（2016）》要求，建议大豆及坚果每天25~35克；水果每天200~350克；果汁不能代替鲜果。
第二级：可适当食用的零食
主要是指含有中等量的脂肪、盐、糖类的食物，比如各类果干、肉干、苏打饼干。它们含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维，能有效补充能量。
但这些零食含糖、含盐量都较高，不建议常吃多吃。
第三级：限制食用的零食
多指高糖、高盐、高脂肪类食物。
这类食物就是常说的“垃圾食品”，多吃无益，典型代表就是冰激凌、汉堡、炸鸡、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干等。
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