在现代社会里，新生代父母育儿观念已经和老一辈有很大的不同，他们更注重科学化、专业化、精细化地养育宝宝，从衣食住行各方面都细致的选择。当然，作为宝宝成长中不可缺少的佐餐类辅食，在幼儿食品市场上进入高速发展通道，未来也是一片不可估量的巨大市场。
01 佐餐类辅食市场巨大
大家都知道，母乳是宝宝优质的粮食，不过随着宝宝渐渐长大，需要逐步添加辅食。其中佐餐类辅食就是常见辅食中的一种。
其实，我们常见的佐餐类辅食有果泥、蔬菜泥、肉泥等，这些辅食在宝贝饮食中能够占到10%的量体，是幼儿辅食市场必不可少的食品。
虽然体量占比不大，但是市场前景广阔。仅果泥辅食品类，智研咨询数据显示：2017年我国幼儿果泥销售规模约为17.72亿元，同比2016年增长了22.12%。我国幼儿果泥行业产能也在快速增长，从2011年的1.58万吨增长到2017年的4.58万吨，预测未来果泥的市场规模还将不断增加。
在母婴消费市场的大框架下，嘉宝、小皮、亨氏等国内外大品牌都在佐餐类辅食行业或多或少有所涉猎，同时具有自己的特色，在市场识别度较高。
比如，嘉宝果泥作为辅食行业的一大类，以不添加白砂糖、盐、色素、香精著称，选取的新鲜水果和蔬菜作为原料，富含矿物质、维生素和纤维，都是宝宝成长所必须的营养成分。同时，嘉宝果泥非常重视安全和产品质量，产品必须经过苛刻的标准多次检测，合格之后才能出品，在生产过程中采用巴氏杀菌工艺，大程度杀灭细菌，真空包装，并保存了果泥的营养和口味。以源自父母的爱出发，给孩子做好的食品。
亨氏辅食大的特点就是选材纯净，优选天然新鲜优质的水果和进口优质鱼肉原料，均衡搭配多种食材，为每一款产品都设计了专属的杀菌工艺，保存了食材的营养，并且果汁+果酱含量更高，达到95%以上。包装上采用四层复合锁鲜膜，真空无菌的包装，无防腐剂也能更保险，多重研磨，质地细腻，入口更安心。并且经过多重检测安全放心，让宝贝吃的更香。
02 佐餐类辅食的痛点
佐餐类辅食以营养丰富、新鲜优质著称，但在实际操作中，经常会因为各种原因导致产品不合格，甚至被消费者投诉，影响整个辅食市场的口碑和声誉。
佐餐类辅食在生产的过程中，总有生产商因生产工艺、杀菌工艺技术达不到标准，员工在操作中没有严格按照标准来执行等因素，导致辅食营养素不稳定。
幼儿食品中的钠含量一直是宝妈们关注的问题之一。
市场监管总局的检测通报中经常看到这些的信息：XXX牌果泥检测出钠含量超标，该品牌的幼儿多种谷物混合水果米粉的钠检出值仅为标签明示值的45.2%；而苹果樱桃香蕉泥总钠检出值为1.31mg/100g，仅是产品标签明示值的10.9%。
按照我国《食品安全国家标准幼儿罐装辅助食品》规定，幼儿罐装辅助食品中总钠含量大值为200mg/100g，且《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》规定，营养素含量不得低于产品标签明示值的80%。
还有某些品牌的混合蔬菜泥中检测出含有农药残留成分亚酸磷（乙酸磷），这对于还未发育成熟的大脑的神经和器官将会造成不可挽回的伤害。这不仅是监管部门重点打击的目标，也是消费者关注的重点。如果产品经常出现不合格，可能会被消费者拉入“黑名单”。
佐餐类辅食中，标签问题是经常被检出的，此外还有进口产品标签上没有中文标签、菌落总数超标等问题。当下，不论是国内还是国外的品牌，品质方面基本都没有问题。
这些各种各样的问题，构成了佐餐类辅食行业存在的主要问题，辅食行业想要做的更远，发展的更快速，这些问题必须去面对去解决，提升辅食行业的生产质量，才能出品安全优质的产品，才能在行业立足，推动行业前进。
03 辅食类产品安全为王
安全是幼儿食品的重中之重，无论是生产厂家、品牌销售还是消费者，甚至包括监管部门，都非常重视品质安全。没有安全，营养、口味等更是无从谈起。消费者是产品的终接受者，辅食类品牌的优劣，直接影响着消费者的选择。
2020年突然爆发的疫情，改变了消费者的消费习惯。艾媒数据显示，在2020季度，中国网民购买幼儿辅食品牌类型调查中，中国网民在购买幼儿辅食时倾向于购买国产品牌。其中购买国产佐餐辅食品牌的网民占比63.5%。
从以上数据中可以看出，消费者在选购模式上，受制于疫情的影响，消费者不能走出家门，由以前的线下实体店购买幼儿辅食，转变为线上电商平台购买，消费占比达到六成以上，这样一来，就给线下实体店增加了压力。
在选购品牌上，消费者由于疫情爆发，国外生产及进口辅食产品数量减少，很少能在国内销售，消费者只能选择国内品牌，给国内品牌的发展提供了机会。
但是随着疫情的好转，那些青睐国外辅食品牌的消费者可能会转变选择，这就要求国内辅食类品牌必须提高产品质量，在营养和口味、品质上狠下功夫，保障幼儿辅食安全，才有可能赢得市场。
在线咨询