罗赛洛扩大了ProTake水解胶原蛋白的应用产品范围

　　罗赛洛（Rousselot）宣布扩大了ProTake水解胶原蛋白的应用产品范围，将帮助生产商优化产品配方，生产更健康的食品。报道中称，罗赛洛的系列水解胶原蛋白可解决配方的溶解性、异味和稳定性相关问题。

　　ProTake系列产品组合包括ProTake Bar棒（适用于能量棒、代餐棒、蛋白质棒等）、ProTake Powder粉末（适用于风味混合物、预混料和RTD即饮配方，具有速溶等特点）及ProTake Foods（适用于重新配方的零食、烘焙食品、甜点和汤类，可减少糖和脂肪含量提高蛋白含量）。

　　“随着消费者对食品和饮料品种的期望值不断提高，食品和饮料行业正面临越来越大的压力，要求他们提供既健康又具更清洁的功能性产品，”罗塞洛应用实验室全球协调员克劳德·卡普登（Claude Capdepon）说。

　　Capdepon补充道：“然而，这些产品的配方过程可能具有挑战性，因为一种尺寸并不能适合所有人。生产商需要创新的配料，不仅要符合消费者的喜好，还需要具体的应用，比如酒吧、粉、美味小吃和汤、烘焙食品和乳制品。因此，我们扩大了我们的产品范围，以帮助我们的客户克服这些挑战，并有效地配制出各种更美味、更健康的食品和饮料。”

　　新闻来源：FoodBev Media

　　原文链接：http://m6z.cn/66DTn3