立春又叫“打春”二十四节气的开始。万物生长复苏人体的阳气又慢慢恢复了，这个时间段有很多饮食习惯习俗来迎接春天，还能通过食物能补充元气进行养生。2021年立春节气养生适合吃什么？衍生告诉您：
立春养生适合吃什么
春伤于风，夏生飧泄
风为春之主气，《黄帝内经》曰：“风为百病之长”，而风气通于肝，春季感受风邪留于机体，致使肝气有余，至夏季脾土当令时节，肝木克伐脾土，影响脾胃运化水谷功能，导致“飧泻”。此外，春季天气乍暖还寒，寒随风邪直中人体脾胃，平素脾胃功能欠佳的人就会出现胃痛呕吐、腹痛腹泻等不适症状。
由于宝宝“肝常有余”、“脾常不足”，因此，春季尤其要注意避风，既有助于防止春伤于风的感冒，又可避免夏季脾胃病的发生。
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
立春吃蜂蜜：清肺解毒
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，是春季理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
韭菜
韭菜性温，具有补阳的作用。冬春之交，气温还偏低，吃点韭菜可以帮助我们祛阴散寒。
“一月葱，二月韭”，韭菜是非常适合春季食用的蔬菜。春季人肝气盛，脾胃功能受到影响，韭菜中含有一种特殊的气味，可以增进人的食欲。
韭菜虽好，但在食用时也要注意几下几点：不要过熟或过生，不要与酒或蜂蜜同食。
春笋
春笋被誉为春天的“菜王”，有着“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。春笋的纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
春笋具有健脾补气，化痰止咳的作用，春季吃春笋可以做成油焖春笋，如果想吃的清淡还可以做成春笋豆腐汤。
除此之外，衍生提醒您：由于春季阳气开始生发，万物复苏，皆向上生长。中医认为肝与春气相应，《素问·藏气法时论》记载：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。五味之中酸味入肝，具收涩之性，有碍于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好。《养性延命录》认为“春宜食辛”，所以，立春时节应多吃辛甘之品，以疏肝行气、顾护脾胃，而少吃酸味食物。
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