很多时候我们在夸一个人皮肤嫩滑又Q弹时，常常会提到“满满的胶原蛋白”，胶原蛋白就是青春的源泉。而对于胶原蛋白，大多数人还处于只知其“词”不知其“意”的阶段，而在知道自己缺少胶原蛋白时，大部分人也会选择涂抹护肤品，或者去美容院打胶原蛋白针。但其实胶原蛋白也可以“吃”出来!
胶原蛋白到底是什么呢？
胶原蛋白是肌腱、韧带、骨骼、肌肉和皮肤的主要构成部分。它还可以帮助身体在受伤后重建自身，尤其是在肌腱，韧带和肌肉等部位。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成，身体通过结合氨基酸可以自己生成胶原蛋白。
同时，随着年龄的增长，身体自然产生的胶原蛋白会逐渐减少，由此引发的皮肤皱纹和身体疼痛是衰老过程的一部分。而对于天性爱美的女人来说，衰老就是一个噩耗，是剥夺女性美丽权利的“魔鬼”。
应该怎么补？
在日常生活中可以通过均衡饮食的方式来补充。当身体产生胶原蛋白时，会使用氨基酸，维生素C，锌和铜作为原料。要获得必需的氨基酸，可以吃鸡蛋、骨头汤、豆类和肉类。对于维生素C，则可以选择柑橘类水果、浆果等。肉类、贝壳类、坚果、全谷物类和豆类食物都富含锌和铜。此外，也可以选择鱼皮、阿胶糕、银耳、紫米等富含胶原蛋白的食物。
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