市场上，不少儿童零食企业陆续对产品做出“减法”动作，例如将糖、盐、油减少或者剔除，以此来迎合消费者的需求。
但是事实却是，不少儿童零食企业空打的口号，实际上产品中或多或少也会有一些添加。但是需要认识到，是否添加的问题也需要行业辩证的去看待。
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“减法”市场逐渐热闹
随着消费者对健康问题关注度的提升，“”市场需求也愈发强烈。各大儿童零食企业洞察到消费者的需求，从而进行迎合消费需求，以此来抢占儿童零食市场。
比如三只松鼠旗下的子品牌“小鹿蓝蓝”，突出强调产品的四个“0”卖点——0香精、0防腐剂、0色素、0甜味剂；良品铺子的子品牌“良品小食仙”定位为高端零食品牌，减糖、减油、减盐，并且对香精、色素等添加剂也做出“减法”，致力于突出食品天然性。
另外，日前获得千万元投资的小黄象推出的“有谷气”系列儿童营养成长即食麦片卖点为健康和营养，宣传不含人工防腐剂、人工香精、人工色素等。
在京东平台上，窝小芽米饼宣传显示不添加白砂糖、食盐、香精、人工色素、防腐剂；玄谷村的儿童原味拌饭海苔碎强调剂、0味精、0香精、0防腐剂；SunRype果丹皮强调无防腐剂、糖……
不难看出，“减法”已经成为各大零食企业争相抢占的市场，企业也陆续推出“”产品来吸引消费者注意，当然部分企业也确实以此打开了品牌知名度，取得了一定成绩。
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真的“”？
随着儿童零食不断在“减法”上做文章，越来越多的零食企业都打出了这一概念，打出“儿童零食”的口号，但是企业真的做到了吗？
据《母婴时代》观察，儿童零食市场上有不少产品的“”处于模糊不清的状态。比如淘宝电商平台上的固本堂山楂六物膏棒棒糖，产品标题介绍，但查看成分表却含有冰糖和麦芽糖浆；香酥小鳕鱼的标题中注明，却含有白砂糖、食用盐、味精；酥脆鳕鱼表明为儿童鳕鱼酥，但其成分表显示原味鳕鱼酥中含有白砂糖、食用盐、味精，而海苔味鳕鱼酥中含有白砂糖、食用盐、味精、调味粉等等。
而秋田满满的手指泡芙条标注为无糖无盐，但是配料表里却含有低聚果糖，在《母婴时代》询问客服时，客服给的回应却是产品不含有白砂糖。
需要指出的是，只要是国家政策范围内的添加都是合法合规的，但是企业一边宣称产品，一边却在产品里添加各种物质，这是在消耗消费者的信任，可能会在短时间内取得关注和成绩，但是却会影响长远地发展。
另外，良品小食仙一直强调减糖，可在小兔山楂棒（蓝莓味）中，配料表中白砂糖则排在位；新品的无糖小兔山楂棒，却含有低聚果糖，在询问客服该产品是否无糖时，客服表示无糖，但当问到“低聚果糖算不算糖时”，客服马上改口为没有白砂糖和蔗糖。
经过查询，“做减法”确实是部分企业想要去触碰的，但是真正做到“减法”和“”的却凤毛麟角，一部分企业还玩起了套路，而这种“空打口号”的方式只会消耗消费者对品牌的信任度。
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“多糖多盐”成行业痛点
儿童零食之所以会成为部分家长的“禁品”，是因为添加物比较多，比如糖和盐，对于没有发育成熟的儿童来说，摄入过量的糖不仅会增加幼儿龋齿的风险，还增加儿童期多种疾病风险的风险，孩子摄入过多的钠，会加重肾脏负担，甚至可能会对肝肾造成损伤。
据《儿童零食市场调查白皮书》指出，当前青少年在市场上购买的零食，集中存在三个痛点：重糖、高油盐、玩套路。
而消费者如此讨厌“盐与糖”，为什么众多儿童零食企业在产品中还会添加糖呢，并且添加量还不低？
虽然近几年消费者逐渐倾向于“”或是“抗糖”，但这只是部分家长们的想法。儿童零食的消费决策者除了家长还有儿童，他们也是产品的决择人之一，儿童会在意好不好吃，所以企业在“减糖”的前提之下，还必须要考虑口味问题，这也是儿童零食企业的无奈之举。
据英敏特在2019年11月的一项调查显示，94%的中国城市消费者在过去6个月中曾试图减少盐的摄入量，但无论是线上还是线下，都难见到低盐零食的踪影。
因为咸味有助于缓解悲观情绪，而且咸味零食口感上会更佳。所以“盐和糖”的加入都是在口味上的发力，毕竟口味对于产品的受欢迎程度起关键性作用。
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更好？
“减法”越来越成为儿童零食发展的一种趋势，毕竟“健康”成为了消费者的关注重点，企业不得不去迎合消费者的需求。
earth's best副总裁姜福全在接受《母婴时代》采访时指出，“”、“”的消费需求是被一些达人教育和引导出来的，在允许的范围内添加对质量肯定没有影响，但是消费者可能不会接受，这些概念很大程度上是消费需求催生的。
据《儿童零食市场调查白皮书》显示，80后、90后、00后家长购买儿童零食时，63.5%的妈妈们购买零食时关注天然、健康、的因素，其次是有60.3%的注重营养、成分、配方搭配、保质期和品牌。
对于一些打着口号而产品中却没有体现出实际行动的行为，姜福全认为这属于品牌宣传问题。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，也好有添加也好，其实没有性，有些食品添加后对风味、质量、后续的保存等会更加有保障，因此还要从辩证、科学的角度去看。并不能说没有添加就一定是好的，也会存在着一些不确定性，所以应该从科学的角度客观的去看待这个问题。
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