夏季，乳制品需求旺盛，奶价普遍高于全年平均奶价，但5-9月牧场产奶量通常偏低，为解决现代牧场与乳制品加工厂供需背离的矛盾，需要调控夏季产能迎合市场。
经过产犊调控，海丰牧场3-8月的产犊比例从15%增加到40%；随着防暑降温技术的进步，6-9月上市奶量从26%增加到31%。
但是，牧场所在的江苏大丰地区历年5-9月THI数据显示，除18年外，中度以上热应激天数均达到70%以上，防暑降温工作成为大挑战。热应激对奶牛及其生产性能会产生较大影响，引起成母牛产奶量下降，乳脂和乳蛋白水平降低，受胎率下降，牛只躺卧时间减少，饲料转化率降低等。
大丰地区历年5-9月THI数据
01
防暑降温措施
为降低奶牛热应激，提高牧场繁殖效率及养殖效益，从2018-2021年海丰牧场采取了行之有效的防暑降温措施。
2018-2021年防暑降温上改造工作示意图
1.1
2018年防暑降温工作改进
（1）牛舍颈架风机内侧平移。平移后能吹到牛身三角区位置，覆盖面积更大、降温散热效果好，采食量增加。6 m远端牛背风速从2.2 m/s提升至3 m/s。
（2）牛舍喷淋水路改造、喷淋泵升级。共用大喷淋桶，一个集成开关控制，可减少设备故障率和人力成本，保证每栏牛喷淋效果统一，喷淋泵功率从2.2 kw升级成5.5 kw，前端出水量由3.2 L/min提升到4.8 L/min。
（3）引入体温芯片技术、监控牛只热应激状况。可以通过前期体温芯片数据曲线提供参考信息依据，来制定合理有效的防暑降温措施。
1.2
2019年防暑降温工作改进
（1）牛舍电缆线路改造。减少因跳闸引起牛舍风机、喷淋运行不稳定而产生的应激现象，同时降低人力维护成本。
（2）待挤厅安装大风机。风力覆盖面积更大更集中，风速由3.2 m/s提升到5.5 m/s。
（3）建设加喷房。采用加喷房集中喷淋，牛只体温在集中喷淋过后维持在39 ℃以下的时间相较颈架喷淋更长，牛只回牛舍采食后能获得更高的躺卧时间。6-9月加喷房使用前后生产数据显示，奶产量同期增加98 kg、乳房炎同期下降613 头、牛只死亡同期减少29 头、用水量同期减少72 835 吨。数据显示，加喷使用效益占投资比278%。
1.3
2020年防暑降温工作改进
（1）使用风扇、喷淋智能控制箱。提高智能化水平，根据牧场需求设置开关要求，避免人为延误开启时间。
（2）牛舍水路改造。水路由地埋式镀锌水管，改为PPR材质从屋檐走水路，增加水槽出水量，保障夏季牛只饮水充足。
（3）待挤厅喷淋A段喷淋管高度从2.7 m降低为2.2 m。节约用水量，喷淋有效利用率增加20%以上。
（4）高温天气高产区、干奶围产区域水槽加冰降温。加冰前水温30 ℃，加冰1小时后水温下降7 ℃，加冰2小时后水温下降5 ℃，加冰水槽水温可有效维持2 h。
（5）新建犊牛舍。夏季高温天气，犊牛热应激、肺炎、腹泻引起死亡率升高。新建犊牛舍加顶，加风扇；犊牛笼面积更大，通风更好，舒适度更佳。与2019年同期相比，犊牛断奶日增重从874 g上升到951 g，腹泻发病率从21.62%下降到7.58%，饲养成活率也得以提高。
（6）牛舍刻纹、安装橡胶垫。用于防滑，降低牛只应激和趴脚淘汰引起的损失。
（7）牛舍外围喷淋水桶包裹薄膜。防止太阳直射，有效控制水温上升；防止桶内青苔生长，降低维护成本。
1.4
效果
通过产犊调控和防暑降温工作，与2018年相比，2020年海丰牧场夏季产量获得了大幅增加。7-9月增幅分别为9.6%，26.6%，24.3%。
02
防暑降温管理
降低牛只热应激直接关系着夏季牧场的产量。为了更好落实防暑降温任务，除了技术上的迭代，海丰牧场也进一步加强了防暑降温管理。
设置防暑降温组织架构，各区域责任到人，全场技术员培训等
制定标准制度及流程，使用自动化设备进行流程监控，减少人为干预
（1）喷淋开启流程：快速打湿，喷头出水量5.7 L/min、时间≤20 s；
（2）风扇开启流程：待挤厅温度≥16 ℃开启风扇，风速达标无死角，风速3 m/s以上；
（3）566喷淋流程：按照5 min/循环，6 个循环/次、6 次/天的标准实施喷淋。
防暑降温设备推荐参数
（4）加喷流程
连续3天天气在30 ℃以上；
牛只站立比例>50%；牛只呼吸频率在85 次/min；
体温芯片39 ℃以上比例超过50%；
THI指标80以上（温度28 ℃，湿度80%）
满足其中一个条件可实施加喷。加喷喷淋频率：喷45 s间隔4 min。
夏季饮水和日粮管理
数据化管理：采用体温芯片指导防暑降温工作
防暑降温工作注意事项：
非泌乳牛和泌乳牛防暑降温工作同等对待；
日粮新鲜度管理比配方调整更为重要；重点牛群永远使用新鲜的原料。
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