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卷入夜间场景 格力高等零食品牌还能继续圈粉吗?

2021-08-18 09:18   来源:新营养

  如今的年轻人们“睡得越来越晚”了。

  根据Mob研究院的《2021年“夜猫”人群洞察报告》显示,超过5亿中国人习惯在24点之后入睡,占到中国总人口的35.8%,这意味着,中国居民平均每三个人中就有一位是“夜猫”群体。

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  图片来源:《2021年“夜猫”人群洞察报告》

  “夜猫群体”的不断壮大,他们夜间“觅食”也成为常态,同时也更愿意在夜间饮食消费上花更多的钱。根据《中国城市夜宵消费趋势大数据报告》,在年龄分布上,35岁以下人群,尤其是“00后”和“90后”是我国城市宵夜档消费人群的主力,占比达总消费人群的59.36%。因此,夜间场景被视为带动传统餐饮业以及休闲零食增长的新动能。

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  传统餐饮品牌率先出招

  随着夜间经济的走红,餐饮消费场景呈现蔓延至全时段的趋势,除传统用餐时间外,夜宵等这类全天候休闲餐饮越来越活跃,餐饮夜间市场交易量占比持续攀升。根据《2020餐饮夜间消费与夜宵品类报告》数据, 夜宵作为餐饮市场的一个细分领域迎来了快速增长,据调查部分消费者每周至少吃1至2次夜宵,尤其是在大型文艺表演和国际性的体育赛事期间。2017年至2019年,餐饮夜间市场交易量占比从31.47%上升至35.77%。

  百胜中国、海底捞、麦当劳等餐饮品牌陆续杀入夜宵市场,带给消费者更丰富餐食选择的同时,也为市场带来更多的竞争对手。例如麦当劳中国针对晚餐和宵夜时段,推出“炸鸡+啤酒”的组合。套餐包含半只青花椒风味炸鸡和一杯0度泡泡啤风味饮,产品在17:00之后才能供应,不仅能“填饱深夜饥饿的胃”,同时也满足年轻人“社交”“悦己”的消费需求。

  此外,为迎合年轻人对深夜美食的喜好,麦当劳还上新桂林酸笋风味板烧鸡腿堡,9种辛香料制成的酸笋搭配厚实嫩滑的0油原汁鸡腿肉,酸辣过瘾、解腻开胃,让人们在深夜时段体会汉堡带来不一样的满足。

  图左:麦当劳“炸鸡+啤酒”|图右:麦当劳螺蛳粉汉堡

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  夜间零食登场,让味蕾在深夜觉醒

  有了麦当劳等餐饮企业的大力推动,夜间食品的热度悄然上涨,俘获了“夜猫”群体的喜爱。对于众多食品饮料品牌而言,夜晚场景正潜藏着巨大的发展潜力。不少零食、饮料、营养产品品牌开始发力,拓展新的消费场景和消费品类,挖掘出新的消费增量。

  近日,日本百年企业格力高(Glico),旗下包含百奇、百醇、百力滋三大品牌,凭借数不清的口味和形态的小饼干在零食市场中风生水起。

  面对年轻人尤其是职场人群的夜间消费越来越旺盛且多元化,百力滋也顺势推出夜宵系列百力滋饼干,满足了消费者“尝鲜”的好奇心。此次系列中包含三种人气夜宵口味,分别是十三香小龙虾味、香辣炸鸡味和烤羊肉串味,瞬间勾起人的食欲。值得注意的是,产品中除了通过还原人气夜宵美味,向消费者发起夺命诱惑外,还贴心的在产品中加了全麦粉,提高膳食纤维含量,不会给身体带去多余的负担。

  零食作为集满足口腹之欲、职场社交、释放压力等功能于一身的“全能产品”,相关品牌也试图切入夜间场景来不断迎合年轻人的口味。在此之前,食品食品品牌品牌家乐氏就曾推出夜间主题包装片,给麦片提供了一个新赛道。

  很多人因为生活工作节奏的变化,越来越多的人存在失眠、消化不良、焦躁等问题。美国Nightfood推出定位为晚餐的午夜巧克力脆营养棒。这款产品含有5g的膳食纤维和26g的总碳水化合物,满足晚餐后对零食的渴望。此外产品中含有的钙和镁成分,有助于稳定情绪、缓解紧张焦虑,帮助人们改善睡眠。

  美国Goodnight是一家属于美国雀巢创新孵化器项目的品牌,上新了Goodnight黑巧克力,产品中添加了L-茶氨酸、镁和酪蛋白,其中酪蛋白有助于刺激人体蛋白质平衡,该配方能改善身体代谢,起到保持安稳睡眠的作用。目前产品包含牛奶和黑巧两种风味。

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  夜间场景,能开启零食的新赛道吗?

  在体验经济的大潮中,零食企业们正摩拳擦掌的切入“夜间消费场景”。零食在带来愉悦感和轻松感的同时,还能够辅助人们在夜间舒缓放松、助消化、补充能量和促进睡眠,自然会赢得越来越多消费者的喜爱。

  尤其在国内,定位成早餐、中餐或全天任何时间的产品已非常普遍,但定位成睡前零食产品却不多见。随着市场竞争越来越激烈的情况下,诸如格力高等国内外零食品牌都会将夜间场景纳入产品创新之中,更好的挖掘夜间零食行业带来的无限商机。

编辑:李娜

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