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新时代的宠儿——“后生元”

2022-01-14 10:13   来源:中婴网   品牌:小木郎婴童营养食品

  益生菌/益生元

  益生菌——是一类对人类身体健康有益微生物,绝大多数“居住”在人体消化道、生殖系统之中,当这些微生物和人体和平共处时,能够产生明确的健康进而改善机体内微生态的平衡、发挥对机体有益作用的活性。

  益生元是碳水化合物和纤维,可喂养肠道内或肌肤上的有益细菌。人类通常不直接消化益生元。

  一句话简单理解:益生元是益生菌专属的食物,能够促进益生菌快速生长,从而调节肠道健康。

  后生元是什么?

  后生元——后生元视为继益生菌、益生元、合生元之后的第四代肠道微生物组群,成为激励后生元研究和产业化的亮相。

  后生元是益生菌经加工处理后的益菌成分统称,包括菌体与代谢产物。经微生物科学研究证实,经过筛选的后生元,增强免疫能力优于原活菌,即使经由高温作用或肠胃消化液处理,仍保有高度生理活性。证据显示,后生元的代表成分(例如:脂壁酸)是决定后生元对于酸、碱、热耐受性的关键。已知后生元对人体具有多种健康助益。

新时代的宠儿——“后生元”

  后生元的组成

  后生元的组成比较复杂,是一种混合物。一般包括三个种的内容物:完整灭活的益生菌菌体、菌体的细胞碎片(细胞壁成分、细胞多糖、细胞裂解物),益生菌的代谢产物(短链脂肪酸、酶、多肽、内源性或外源性多糖)。

  所以总结下来就是:后生元=灭活菌体+菌体自溶物+代谢产物。

  后生元的生产工艺

  后生元和益生菌活菌产品生产的区别主要如下:

  1.菌株筛选

  用于后生元的产品的菌株与一般的活菌产品略有不同,需要筛选代谢产物丰富,产量高的菌株。

  2.菌体培养

  优化培养菌体条件,刺激菌体活效因子分泌。

  3.灭活处理

  灭活过程是以特定的温度、环境、时间将乳酸菌体活效因子封存于菌体内,需要尽可能减少温度对有效成分的影响。

  后生元产品的优势

  01

  耐高温性强,适用领域广

  后生元产品能够耐受160℃高温,可广泛用于食品、烘焙、饮料等领域,且不存在产线污染风险。

  02

  耐酸性好

  益生菌已经灭活,不受胃酸、胆盐因素等影响,肠道通过率好。

  03

  安全性高

  经筛选的无内毒素、外毒素的菌株,灭活后没有活菌带来的生物感染风险。

  04

  见效快,吸收利用度高

  后生元产品,无需细菌生长或定制,代谢产物的富集能够更好的靶向作用。

  05

  适用人群广

  产品各种人群均可适用,无需与抗生素间隔服用。

  06

  保存性好

  后生元产品拥有更长更稳定的保存期,能够达到3年左右保质期。

  后生元对人体的好处

  后生元是益生菌的菌体及代谢产物,与一般活菌不同,生物源素分子小可直接作用于人体无须担心破坏菌竞争排出体外,具有强大的免疫激活力,可消灭既有坏菌,并协助好菌大量定殖增生,直接构建优良菌种。

  由于后生元分子量小,可以通过肠粘膜迅速进入人体,产生许多保健,包括增强免疫力、平衡肠道菌群、调节生理功能等。

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