牛初乳和乳铁蛋白都是市场上比较热门的营养品，在提高免疫力方面被很多消费者认识，而将二者组合到一起可能能够进一步增加产品的吸引力。
不过在以牛初乳和乳铁蛋白作为卖点的产品中，乳铁蛋白的来源和含量或许让人存在一些疑惑。毕竟产品中乳铁蛋白的含量能否支持达到消费期待的作用，还有待验证。尤其是在这类产品价格相对较高的情况下，性价比问题虽然是由消费者来判断，但是品牌可能也要在品质方面做到更优。
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1+1>2的吸引力？
说起来牛初乳和乳铁蛋白都是当下比较热门的营养品，已经在消费者中拥有了较大的知名度和认可度，如果把二者放到一起似乎能够更好地引起兴趣。
就牛初乳而言，主要是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁。而且牛初乳中蛋白质含量较高、脂肪和糖含量较低，还含有大量的免疫因子和生长因子，经常与“提高免疫力”相挂钩。
至于乳铁蛋白则被称为”奶黄金“，普遍存在于哺乳动物的乳汁和其他组织液中，初乳中多。有研究表明，乳铁蛋白具有抗感染、免疫调节、抗氧化等多种特点，并且因提高机体免疫力等作用被广大消费者所熟知。
不过无论是牛初乳还是乳铁蛋白本身都比较稀缺，同时含有这两种成分的产品可能会对消费者产生更大的吸引力。
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牛初乳+乳铁蛋白作为卖点
TMR报告表明，2019年全球牛初乳市场规模约为26亿美元，2027年预计将达到43亿美元、复合年增长率为6.4%。而Global Market Insights数据显示，预计2021-2027年乳铁蛋白市场的复合年增长率将超过7.2%，2027年全球乳铁蛋白市场规模将超过2.65亿欧元。
从数据上来看，牛初乳和乳铁蛋白市场都具备较大的发展潜力，市场规模也在不断壮大，能够反映出产品都很受欢迎。单独一种产品已经如此，主打牛初乳+乳铁蛋白可能卖点更加突出，而市场上这类产品也已经出现。
在淘宝上搜索“乳铁蛋白 牛初乳”时，能够看到不少品牌，包括奈氏力斯、生命阳光、hiwell、Naturade、澳琳达等。这些品牌的产品有些是纯牛初乳粉，有些则是含有牛初乳粉和乳铁蛋白成分。不过无论是哪类产品，牛初乳和乳铁蛋白都是作为卖点存在，而且在产品宣传页面中也会特别提到“含乳铁蛋白、含牛初乳”等字样。
从这些产品特点来看，明显会比普通的乳粉、蛋白粉等更有优势一些，能够更好地吸引消费者购买。
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乳铁蛋白是哪来的？
对于主打牛初乳和乳铁蛋白的产品来说，牛初乳的来源会更清晰一些，但是乳铁蛋白的来源可能会有些模糊。毕竟像牛初乳、乳清蛋白粉等都可能含有乳铁蛋白，只是含量多少的问题。那产品宣传的乳铁蛋白是作为营养强化剂额外添加的还是配料中自带的？
要知道，乳铁蛋白可以从牛奶中提取，公开资料显示，每14000g牛奶能够提取1g乳铁蛋白。不过乳铁蛋白的提取率较低，并且提取技术要求较高、提取过程复杂，导致乳铁蛋白十分珍贵。
从目前市场来看，宣称牛初乳和乳铁蛋白这两个卖点的产品，乳铁蛋白更多的是源自配料中的。比如GoldMax牛初乳粉配料中只有牛初乳纯粉；而奈氏力斯牛初乳粉配料中包括纯牛初乳和乳清蛋白粉等配料。这些产品的配料表里并没有出现乳铁蛋白。
还有一些产品虽然也额外添加乳铁蛋白，但是添加量较少，在配料表中处于比较靠后的位置，牛初乳、乳清蛋白粉等成分还是排在前面。比如人之初牛初乳粉配料包括全脂乳粉、牛初乳粉（添加量40%）、乳清蛋白粉（添加量12.7%）、低聚果糖、低聚半乳糖、乳铁蛋白等。
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乳铁蛋白含量几何？
从上面可以看到，不少产品中的乳铁蛋白成分来自配料自带，少数额外添加了乳铁蛋白，但是这容易出现另一个问题，那就是乳铁蛋白的含量究竟有多少？
有资料显示，乳铁蛋白来源不同，浓度变动1.5-50.0mg/ml，牛初乳乳铁蛋白的含量是常乳的50～100倍。虽然牛初乳、乳清蛋白、浓缩乳清蛋白中都可能含有乳铁蛋白，但是乳铁蛋白在乳清蛋白中的含量会随着乳清蛋白提取工艺的不同而变化。
而且有些产品并未明确标注乳铁蛋白的含量，虽然将其作为卖点之一，但也只是指出产品中含有乳铁蛋白而已。另外在一些标注乳铁蛋白含量的产品中，具体来看可能优势不太明显，比如纽瑞优乳铁蛋白粉中乳铁蛋白含量为100mg/100g，然而整罐产品也只有60g。
从乳铁蛋白含量上来看，要达到预期效果可能短期之内不好实现。至于乳铁蛋白成分只来自配料的产品来说，乳铁蛋白的实际含量可能也比较难达到很高的标准。
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性价比怎样？
然而即便如此，在打上牛初乳和乳铁蛋白的标签之后，产品的价格明显较高，不过不同品牌的产品之间也存在价格差距。
淘宝显示，DR.HS赫医生乳铁蛋白调制乳粉白金版配料包括全脂奶粉、牛初乳粉、浓缩乳清蛋白粉、乳铁蛋白粉等，产品售价为399元/60g。奈氏力斯牛初乳粉配料包括纯牛初乳粉、乳清蛋白粉等，产品售价为458元/60g。hiwell纯牛初乳粉配料中只有牛初乳粉，产品售价为230元/60g。
确实在疫情的影响下以及健康意识的觉醒，使得消费者提高免疫力的意识越来越强，对牛初乳、乳铁蛋白这些具有增强免疫力作用的营养品需求需求越来越高。再加上品牌在宣传上也比较注重突出产品优势，也在无形中培养了消费习惯，使得消费者会有意识地购买这些产品进行额外补充。
不过市场上的这类产品虽然多，但是在价格较高的情况下，是否具备性价比可能还是要消费者自己判断。对于企业来说，能够做的就是为消费者提供更高质量的产品，从而达成更好的认可度和吸引力。
认知&浅评：市场上已经出现了将“乳铁蛋白”和“牛初乳”作为卖点的产品，将这两个颇为热门的营养品组合到一起，可能进一步增加了产品的吸引力。不过乳铁蛋白的来源和含量可能是个问题，毕竟牛初乳中本来就含有乳铁蛋白，而且单就含量而言可能优势并不明显，性价比问题可能还要消费者自己来判断。不过企业在以此为卖点的情况下，或许可以提供更具优势的产品。
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