秒懂奶粉
下面就带您来研究~
营养成分表上
奶粉营养成分表上密密麻麻的计量单位和数字，让对数字不敏感的家人们一看，就愁大了头
这些数字都是什么意思？下面就带您来研究！
“每100KJ”是啥意思？
确保能量和营养素之间的平衡
营养成分表上除了每100g或每100ml的标注外，还有一列是每100KJ。现行婴幼儿配方食品国家标准中，对所有营养素的要求，都是以产品每100KJ的能量中，每个营养素的含量值来计的（且要在产品标签上标示），这样能科学保证能量和营养素之间的平衡。
不同年龄阶段能量值不同
不同年龄阶段奶粉的能量值都不尽相同。细心的家人们可能已经注意到了，同等量产品中所含的能量，婴幼儿配方奶粉相对更高，这是因为宝宝处于快速发育期，需要充沛的能量支持；学龄期儿童活泼好动，基础代谢率高，能量补充则主要以食物为主，喝奶为辅。
营养成分含量越高越好？
1、不是哦
奶粉中各营养素的含量是经过科学配比，并按照国标范围添加的，以乳铁蛋白为例，国标GB14880-2012中规定，婴幼儿配方食品中的使用量≦100mg/100g，在这个范围内，都能够满足宝宝生长发育的营养需求，而并非单一营养素添加量越高越好，更要注重各营养素的搭配组合与均衡。
2、 奶粉冲调不宜过浓过稀
另外，家人们也要关注宝宝的营养素参考摄入量。宝宝摄入某种营养也不是越多越好，如果超出消化能力，会加重肠道和肾脏负担。因此，奶粉冲调不宜过浓或过稀，严格按照罐身标注的方法冲调，才更利于宝宝健康成长。
营养物质大揭秘
•脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
•蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、80:20(牛奶)、60:35(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
•矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。其中钙有助于强健人体的牙齿和骨骼，以及帮助肌肉收缩，促进血液凝固，传导神经兴奋，维持心脏跳动，并维持免疫系统机能。
•EGF：羊乳中含有独特的EGF因子，能促进细胞生长，包括肝、血管、内分泌等细胞的生长，有效延缓细胞的老化死亡。EGF生长因子还能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩，被科学家誉为“美丽因子”。
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