数字化转型 推动母婴产业战略升级 品牌营销数字化管理旗舰品牌 全球1200家企业信赖之选 防伪·溯源·防窜·营销 多业务一并解决
您所在位置:首页 > 孕婴童资讯中心 > 行业 > 正文

韩春林:人才是奶业健康快速发展的关键要素

2022-05-13 09:00   来源:乳业资讯网

  “20世纪90年代开始,我国乳制品行业进入加快发展阶段。2000年以后,奶牛养殖业也随之快速发展起来。但发展至今,人才短缺仍是行业面临的较大障碍之一。而对于人才的需求,我相信无论是现在乃至于将来,都是一个重大问题。”现代牧业副总裁韩春林在《中国乳业》记者的采访中说道。

  现代牧业历时16年的发展,目前在全国经营规模化牧场44个,牛群规模突破35万头,日产鲜奶超过6000吨。让现代牧业全国闻名的,不仅仅是其作为全球最大的奶牛养殖综合体、全球第一家以奶牛养殖资源上市的企业,也表现在现代牧业重视人才建设,广纳行业专家、注重人才培养输出、全面实施人才计划等方面。

  规模化和数字化进程加快,一流人才需求日益迫切

  进入21世纪,我国乳制品行业呈现快速发展的态势,尽管这期间经历了价格波动、危机事件、行业洗牌等多重考验,但总体而言,我国乳制品加工量明显增加,种类不断丰富,品牌影响增强,产业取得了长足发展。特别是2020年新冠肺炎疫情发生以来,消费者的健康意识全面觉醒,人们对于改善免疫力食品的需求增高,在一定程度上促进了乳制品行业的发展。

  韩春林表示,需求拉动了产业升级,为了匹配产业下游的需求增长,上游牧业也进入了快速发展期,大规模养殖企业如雨后春笋般涌现,规模化、数字化的发展速度之快前所未有,管理模式上也不断创新。但在这一过程中,人才始终是一个主要矛盾,是决定着产业发展的关键要素之一。

  近十年来,随着牧场规模化进程的不断深入,奶牛养殖从业人员的专业水平有了很大进步。韩春林说,“我们现在都是从大专院校对口招聘员工或和一些高校、科研机构合作,定向培养专业人员,无论是来自学校的新进学员或来自社会的工作人员都需要有相关专业背景。”

  “吸引懂养牛的人相对容易解决。但是,如何引导这些懂牛的人变成懂‘人’的人,从懂牛群管理、牧场管理,到学会驾驭团队、洞察人性、激发团队的干劲,就比较难了。”韩春林说,这是一个复杂和漫长的培养和筛选过程,而现代化牧场真正迫切需要的正是这些既懂牛又懂人的工作者。

  比如,在过去,牧场人员常常采用比较初级的做法,每天花费大量时间去巡场,兽医师和营养师要到生产现场去观察牛只的采食、反刍等行为,来揭发疾病,判断异常情况。

  图片来源:现代牧业

  而现在,牧场更多使用了数字化手段以及项圈、计步器、奶厅计量等现代化设备,让牧场的工作更有挑战性。管理者上班后,就能得到一张关于牧场运营情况的单子,甚至可以细化到哪些奶牛在前一天发生了乳蛋白、乳脂、产量的变化,反刍次数、呼吸次数、起卧次数、行走步数的变化等。通过这些数据,可以第一时间查找问题,传输到相关决策部门,及时进行预警,让工作人员以最快速度进行进一步的现场观察,做到早揭发、早干预。

  “这就相当于打车,以前不熟悉路况的司机免不了漫无目的去找,而现在直接定点导航,就能一步到位,速度和效率更好。”韩春林比喻到,因此,牧场要实现真正的规模化、现代化、智能化,不管是课本上的知识,还是一线的养殖经验,单有其一是无法适应岗位新需求的。

  要通晓牧业综合知识,要掌握对牧场(企业)全面管理的要求,要灵活将牧场生产指标结合到一线员工的绩效考核中,这些都需要多年摸爬滚打的经验摸索,以及日积月累的不断学习。而真正能做到以上要求的,才是牧场目前所迫切需求的一流人才。

  人尽其才,现代牧业始终将人才资源放在首位

  圈内流传着这样一句话——现代牧业是行业中的黄埔军校。事实上,现代牧业对于员工的高标准要求和职业再教育在不断为自身培养人才的同时,也向行业输出了很多非常优秀的人。

  作为奶业现代化养殖的领跑者,现代牧业一直专注人才队伍建设,始终将人才资源放在首位,致力于培养高素质、高技能、高水平、诚信正直的养殖人才。韩春林说,“万丈高楼平地起,要想盖更高的楼,地基一定要夯实。如果把企业比喻成一座座拔地而起的大厦,那么人员管理就是地基的重要组成部分。”

  图片来源:现代牧业

  现代牧业从2005年建立以来,作为国内首家万头规模牧场,在引领中国牧场适度规模的发展进程中,也遇到了方方面面的挑战,其中人才就是面临的一个主要问题。

  韩春林介绍,“首先,为了解决人才短缺的问题,我们建立了人员管理平台。目前将平台分为前台、中台和后台,将岗位设置成7个系列8个层级,以更利于人才晋升。基于这个平台,通过不断的定向培养、内部培训、优化机制,各个链条的人、各个专业的人都能得到对应的职业规划和技能教育,以加快现代牧业对人才的培养和输出。”

  其次,根据现代牧业的经验,人员管理虽然可以实现牛人风采绽放,但要留住人才,还需制定配套的奖励激励机制,让通过努力达成目标、完成绩效的人可以获得较好的收入。“在加强人员管理的基础上,我们还规范了薪酬体系,通过宽屏的薪酬设计,突出了优秀人才的收入结构”。韩春林在之前的奶牛金钥匙点石成金公益讲堂上也曾提到上述观点。

  据了解,2021年现代牧业涨薪接近10%,并更多的倾向于一线员工;对四层级以上的骨干员工也进行了长期的激励,如股票、期权等;同时也兼顾业务特点,对部分因素如增产(40公斤以上)、牛群健康(减少疾病发生和淘汰)、青贮收储等设置了激励机制,从而让做得优秀的员工可以得到更多的激励。从“双因子激励”理论来讲,用“保健因子”解决工作、生活上的基础条件,让员工从“不满意”到“没什么不满意”;用“激励因子”让员工最终实现“满意”。

  另外,现代牧业还创新了工作方式,比如项目制的实施让更多人相互配合,把精力用于关注到牧业发展本身,关注到怎么提高牧场生产水平,怎么提高牛的舒适度,将员工的工作重心与企业发展需要关注的重点环节紧密结合起来。

  它山之石,对人才的需求可充分利用社会资源

  “经过十几年的发展和经验摸索,我们觉得牧业发展的重中之重分别是牛群健康、环境舒适、饲喂精良,而这些都是建立在人员专业的基础上。”韩春林指出。

  “在现代牧业,我们开展了一项叫‘联检’的工作”,韩春林接着介绍,因为现代牧业属于规模化的连锁工厂,我们会组织包括营养、繁育、兽医、信息、设备、犊牛管理等各个板块的负责人带队,定期一起为牧场进行细致全面的体检,包括现场检查、梳理数据、沟通人员、商讨绩效等。这项工作能充分发挥牧场专业技术人才的作用,把大家的智慧集成在一起,及时深挖没有反映在生产报表上的更深层次问题。

  但这种方法更适合于大规模牧场,中小牧场因为没有那么多资源,实施起来会相对困难。韩春林建议,“可以充分而有序的组织利用社会资源,邀请行业内知名科研专家和通晓牧场实践的企业专家,走进生产一线,定期为牧场开展检查服务,帮助牧场发现问题,解决他们面临已久的头疼问题,这对牧场乃至整个行业都是非常有帮助的事情。”

  除了联检,还可以针对具体的生产板块邀请企业技术专家协助解决问题。“比如牛群健康对牧场就很重要,这里的健康不单纯指个体牛的健康,而是指整个牛群结构处于健康的状态。从防疫来讲,确保牛群健康,就要让牛群相对稳定而独立,要每年做好防疫计划,要按照计划扎扎实实执行到位”。韩春林介绍,这些都需要牧场管理人员的顶层设计和具体落实,以保障牛群的免疫安全。

  图片来源:现代牧业

  在牛群健康上,牧场是需要社会力量支持的。从疾病的诊断,到选用有效药物,再到开展一系列应用实验,如果能和国内外一流动保公司展开良好的互动,也可以投入较少的成本,而获得更好的奶牛健康预期。“像我们与勃林格殷格翰合作,双方已经开展了一些奶牛健康研究项目,他们也邀请动保专家到牧场,帮助进行现场指导和咨询支持。而在长期发展方面,我们还可以做一些更长远的合作计划,比如通过动保公司的专业判断和技术分享,让兽医师们提前掌握一些比较典型的新发疾病,帮助牧场做到疾病早期揭发处置,精准选用疫苗或药物;还可以给牧场兽医做持续技术指导,组织国内外各种形式的技术交流”。韩春林说,这种合作已经突破传统方式,人才和技术的共享让牧场与产业服务商之间从单纯的生意往来变为互相渗透、互相支撑的战略合作,共同致力于改善牛群健康,助力牧场效益提升,促进牧场可持续发展。

  业以才兴,要以一流人才驱动奶业高质量发展

  未来,几乎所有大牧业的发展都会趋向数字化。“规模化的特点就是不能单用人工和一些初级办法来解决问题,如何把信息及时收集、准确分析,反馈给生产管理者,这本身对人员是有素质要求的”。韩春林认为,所以未来一流人才的需求依然是奶业发展的主要矛盾。

  对于奶牛养殖的一流人才,韩春林解释到,既要熟知奶牛本身的特性和相关知识,又懂得规模化牧场的建设和管理,还具备团队管理的能力,能激发团队的干劲和热情,能组织团队持续做到快速学习和进步,能带领团队不断达成更高的绩效目标。这样的人才在未来是非常稀缺的。

  而如何为未来培养一流人才?韩春林建议,一是要通过“传帮带”得到不断的培养和锤炼,一个成熟的领导要善于发现和培养人才,带领团队在一个个目标的完成过程中不断迎接挑战和经受锤炼。二是发现和保留更多的人才,虽然各个牧业公司的企业文化有所不同,但对于人才的基本诉求是一致的,尽管留住人才的方法和手段不一定相同,但重心都是提供一个相对更有发展机遇的平台,同时给予员工更多关心关怀,再辅以一个较好的收入保证。

  这几年,现代牧业建立了一套比较容易掌握和推行的人才管理系统,伴随着人员能力和积极性的提高,企业运营指标不断突破,整体效益越来越好,员工的信心也越来越强。韩春林说,能力大、责任大的规模化牧场应该走在前面,无论是产量上、成本上、用人上,都应该有更好的表现。同时,这个系统除了现代牧业使用外,对其他牧业公司也是易于学习和借鉴的,希望能帮助大家共同进步。

  图片来源:现代牧业

  奶业的高质量发展离不开全行业的共同努力,面向未来,希望更多的养牛人来搭建一条希望之路!韩春林说,中国牧业现阶段的发展还是聚焦于国内,希望大家能更好地对标国际,提升养殖水平,实现更大的规模化、工业化、标准化,让奶业整个链条都更加专业,那时我们的养殖成本会得到很大的改善,产业发展更有竞争力,希望中国的牛奶除了满足国人以外,能走出国门,通过一带一路服务到更多国家!

 

编辑:李娜

在线咨询

在线咨询

手机扫码分享

关注微信公众号

返回顶部