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育儿干货|宝宝喝豆浆大有学问,不要喝错喽!

2022-05-26 09:47   来源:派克熊PykeBear   作者:安妮   品牌:派克熊营养补充食品

  在是否能给宝宝喝豆浆这件事上,很多家长是存在矛盾的。喝吧,担心会影响宝宝的身体健康,不喝吧,看着孩子眼巴巴望着别人喝豆浆的样子又于心不忍。

  豆浆作为传统的早餐之一,以美味、平价且营养丰富的特点,一直都备受妈妈们的亲睐。豆制品当中不仅含有丰富的钙,还含有植物蛋白,营养价值极高。

  那么,刚添加辅食的小宝宝们,能不能品尝这人间美食呢?

  对于宝宝来说,豆浆中含有丰富的膳食纤维和优质蛋白,相对于牛奶来说,还有相对较低的脂肪,而且易于消化和吸收。这对于宝宝来说也是一种很好的早餐选择。

  但是,却不是所有的宝宝都可以喝豆浆,这是为什么呢?下面就让我带大家一探究竟。

  宝宝多大可以喝豆浆呢?

  未满两周岁的婴儿不宜喝豆浆。由于婴儿的胃肠道功能尚未发育完全,豆浆中虽含有丰富的营养物质,却是婴儿所不易消化的,所以不要给未满两周岁的婴儿喝豆浆。

  因此,如果要喂宝宝喝豆浆,选择在2岁以后,并观察宝宝肠胃功能的情况,从少到多,一点一点地添加。豆浆中富含人体所需的脂肪和蛋白质,孩子经常饮用好处很多,但也要防止一次喝得过多,以免蛋白质过敏。

  喝豆浆一定要煮熟

  无论是大人还是儿童,喝豆浆都需要注意一定要彻底煮熟后再喝。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等物质,喝生豆浆或未煮开的豆浆,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

  如今,许多家庭里都购买了打磨豆浆的机器,很多人也知道“豆浆烧开后才能喝”。但是很多妈妈认为既然“豆浆烧开后才能喝”,等豆浆出现热气。就立即关火,不就可以喝了。

  其实这是一种假沸现象,通常豆浆在煮沸的过程中,当锅内豆浆出现泡沫沸腾时,温度其实只有80-90度,这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏,此时应减小火力(以免豆浆溢出),再继续煮沸5-10分钟,才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。

  不建议和鸡蛋同吃

  喝豆浆的时候搭配一个鸡蛋,或者直接把鸡蛋打散在豆浆中一起煮,可能是很多家庭的饮食习惯。虽然豆浆或鸡蛋都富含营养,但二者同食却会大大降低豆浆及鸡蛋的营养价值。

  因为豆浆中有一种物质叫胰蛋白酶,在遇到鸡蛋清中的黏性蛋白后会相互结合,产生不易被人体吸收的物质,造成鸡蛋和豆浆中营养成分的损失。这样的话反而会同时降低豆浆和鸡蛋的营养,不是得不偿失嘛。

  宝宝腹泻时不要给宝宝喝豆浆

  豆浆在与胃液发生酶解的时候会产生气体,腹胀腹泻的宝宝不宜饮用。另外,如果宝宝患有急性胃炎或慢性浅表性胃炎,也不要食用豆制品,因为豆浆会刺激胃酸分泌过多加重病情,引起胀气。

  给宝宝喝豆浆,不会引起性早熟

  传言说豆制品中含有一种类雌激素大豆异黄酮,可能导致婴幼儿性早熟。虽然他们化学结构相似,但是它表现出的活性相当于人体雌激素的1/1000-1/100。

  而且豆制品中大豆异黄酮的含量也十分有限,正常食用就不会导致性早熟。相反,因为豆浆等豆制品营养丰富则推荐每日适量食用。

  不要把没喝完的豆浆储存在保温杯中

  我们平时喝的豆浆大多经过灭菌处理,把豆浆装在保温杯中,富含营养的豆浆就会成为细菌的天然养料,而保温杯内适宜的温度更是会让细菌大量繁殖, 一般3-4小时之后,豆浆就会酸腐变质。所以,豆浆是尽快喝完,实在喝不完也应该放进冰箱,不要储存在保温杯中。

  豆浆不能代替牛奶

  豆浆和牛奶是不同种类的食物,豆浆中蛋白质含量与牛奶相当,易于消化吸收,其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶,不含胆固醇,且含有丰富的植物甾醇,适合老年人和心血管患者饮用但豆浆中钙的含量远低于牛奶,锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。它们在营养上各有特点,两者每天饮用。

编辑:刘韵

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