随着细分市场发展火热，“儿童”已经成为众多玩家的流量密码，吸引追求专属食品父母的同时，又将产品毛利进一步提升。但这类食品真的物有所值？拿儿童虾片来说，虽然市场上打着“儿童”旗号的产品接二连三的上市，但真的可以称得上为儿童虾片的产品却并不多。
在线上店铺搜索“儿童虾片”会显现各大辅食品牌、休闲零食品牌推出的产品，不仅宣传页面标有“儿童虾片”，包装上通常运用卡通IP或是儿童照片，来暗示产品属于“儿童”，但查看执行标准却并不统一。
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“儿童虾片”真不少
随着90、95后成为母婴市场的主力军，市场需求和消费观念发生了翻天覆地的变化，该类消费者并不像上一代父母对于零食具有排斥性，但对零食也拥有着诉求，比如天然、、低糖低钠等，并且在思想上认为细分专属品类更适合儿童食用。
依托于新生代消费者的消费观念和水平，儿童零食市场才能得到迅速发展，辅食企业、休闲零食企业、新兴品牌等陆续入局，想要瓜分儿童零食市场的红利。
其中，儿童虾片作为较为受欢迎的品类，也吸引了众多品类入局，比如宝宝馋了、小鹿蓝蓝、babycare光合星球、菲妮小熊等。
而从卖点上看，这些“儿童虾片”大多都是宣传“虾肉含量”、“低糖”、“低钠”、“非油炸非膨化”、“高蛋白”等方面。儿童虾片之所以较为受欢迎，主要在于“虾”，虾肉富含蛋白质，具有高钙、低脂等特点。“儿童虾片”成功抓住消费需求，提升吸引力，但真正符合《儿童零食通用要求》标准的、称得上是儿童虾片的产品却不多。
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执行标准花样多
5月17日，中国儿童食育计划战略联盟举办儿童食育与儿童健康研讨会发布了《儿童零食通用要求》修订版，对儿童零食的原料、理化指标设定、适用性、包装量等4个方面进行了调整修订。会上，两则儿童食品团体标准《“食育加佳”认证通则》《儿童糖果巧克力通用要求》也同步发布。
《儿童零食通用要求》团体标准自2020年6月15日起实施，是我国专属于儿童零食的团体标准，但称为“儿童虾片”的产品执行标准却各不相同，只有是执行儿童零食通用要求的。
据町芒研究院对所评测的16款儿童虾片执行标准及产品食用说明进行整理发现，市售儿童虾片中37.5%的产品执行企业标准，6.3%的产品执行儿童零食通用要求，56.1%的产品执行国标。
在执行国标的儿童虾片中，25.2%的产品执行标准为《GB/T 20977-2007 糕点通则》，18.6%的产品执行标准为《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》，12.3%的产品执行标准为《GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品》。
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包装上的小心机
在查看“儿童虾片”外包装时，可以发现包装较为卡通或是带有儿童人像，以此来暗示消费者产品专为儿童研发，并且该现象不在少数。
1. 未标注“适用年龄”
据町芒研究院所评测的儿童零食类目包含溶豆、儿童小馒头、儿童虾片、磨牙棒、海苔夹心脆等400多款产品，仅有“卡通形象”而未标注“适用年龄”的儿童零食产品占比83%，与普通食品执行标准一样的儿童零食占比93.4%。
町芒研究院发布《2022儿童食品行业研究报告》
2. 儿童的决定权
据町芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》显示，消费者如何选购儿童零食，1-3岁的孩子零食购买决策85.8%由家长决定，但6-14岁儿童89.75%自己做决定购买什么产品。当儿童拥有选择权后，包装的重要性开始体现。
町芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》
3. 儿童关注
据町芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》显示，70.9%的儿童选购零食时比起营养安全，她们更加关注自己的喜好和外包装是否好看。这也正是儿童零食市场为何泛IP的原因，热门IP会成功吸引儿童的注意。
町芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》
4.家长关注
据町芒研究院《儿童零食行业研究报告》显示，有21.6%的家长会选择依据“儿童食品”字样的产品。因为专属研发会让家长对于产品的安全性、营养性较为放心，这也是助推细分领域发展的因素之一。
虽然消费者开始养成查看配料表、成分表的习惯，但她们大部分不会注意产品的执行标准，是否真的是依照《儿童零食通用要求》团体标准所执行，在宣传页面标注“儿童”或是包装卡通化时，就会自主认为是儿童产品，这让许多所谓的“儿童”虾片有机可乘。
町芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》
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“智商税”占几成？
儿童虾片自然应该是为“儿童”专属研发，与普通虾片区别在哪？
在成分上，Rivsea禾泱泱婴幼儿稻鸭原生虾饼的配料表中含有虾（65%）、稻鸭大米粉（25%）、淀粉、碳酸钙、盐酸硫胺素；普通虾片比如上好佳的配料表中含有小麦粉、植物油、淀粉、虾（7.0%）、复合调味料等等。颇为明显的一点是，儿童虾片比普通虾片的虾肉含量高，并且大部分儿童虾片配料表的位是虾肉，且其他配料添加更少。
在营养上，Rivsea禾泱泱蛋白质含量是15克/100克，钙含量251毫克/100克，钠含量42毫克/100克；上好佳蛋白质含量2.1克/30克，钠含量200毫克/30克，膳食纤维含量0.7克/30克。大多数儿童虾片蛋白质含量都高于普通虾片，钠含量较低。
在价格上，Rivsea禾泱泱每盒净含量32克售价39.8元；上好佳每袋净含量40克售价4.6元，两者价格相差了接近10倍。
儿童虾片在配料上相对简约，营养上大多数高于普通虾片，目前儿童虾片开始“减盐”，但二者价格相差甚远。
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“”与“添加”
据町芒研究院统计结果显示，所评测儿童零食能够做到“”的产品占比为59.3%，含有添加剂的产品占比为40.7%，而“”正是消费者购买产品的重要因素。
据《儿童零食市场调查白皮书》显示，80后、90后、00后家长购买儿童零食时，天然/健康/是妈妈们购买零食时关注的因素之一。
所以消费者认为“”产品会更加健康，目前儿童虾片也打出“、非油炸、减钠”等旗号，走配料表简约的风格，来博取消费者的注意。
这固然更健康，其实，对于食品添加剂等其他成分，也应该有正确的认知，只要在国标允许范围内进行合理的添加是没有问题的，一些防腐剂、添加剂反而能帮助食品更好地保存，给食品更好的风味。而对于儿童食品来说，可以根据儿童的身高体重等换算，适当降低这些成分的摄入。
认知&浅评：儿童零食作为细分品类，拥有着强大的市场，但由于初步发展的原因，造成行业内还是讲概念的产品众多，用概念来谋取利益只会存在一段时间。随着消费认知逐渐提升，包括儿童虾片在内的儿童食品市场要从重IP到重产品的趋势发展。
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