益生菌+益生元
目前对肠道微生态环境调整的方法有两种，一是益生菌补菌；二是益生元补菌。那么，益生菌和益生元究竟有何不同呢？
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益生菌和益生元的定义
益生菌
益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。
目前我国通过卫生部(现卫生计生委)批准应用于人体的益生菌主要有以下种类。
益生元
益生元的概念由国际“益生元之父”--格伦·吉布索于1995年提出，系指一些不被宿主消化吸收却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而改善宿主健康的有机物质。
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益生菌与益生元的本质和活性
益生菌
活的微生物，直接产生作用。它能直接与有害菌产生定植拮抗；其产生的代谢产物能降低肠道PH值，有效抑制有害菌生长；能与肠黏膜构成保护屏障等。
它在胃和小肠部分是能够被消化的，因此需经受胃部强酸环境的考验，只有活着到达肠道，才能发挥作用，所以入口的益生菌不一定全部能到达肠部发挥作用。
益生元
一种营养成分，非活性物质，故不存在存活率的问题，不能直接对机体起作用。它通常在胃和小肠时保持未消化状态，在结肠开始增殖有益菌和产生短链脂肪酸，降低肠道pH值，刺激肠道蠕动和大肠液的分泌，进而发挥作用。
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益生菌与益生元的生理功能
益生菌
益生菌有很多作用，其中最重要的是维持肠道菌群平衡。肠道菌群非常复杂，对人体的健康有着重要的作用，当进食不当或者运用药物不当的时候，都可能会破坏肠道的正常菌群，这时补充益生菌，可以很好地维持平衡。
除此以外，益生菌本身结构以及作为抗原直接发挥免疫激活的作用，从而刺激宿主的免疫系统。
在过敏人群或者食物不耐受的人群中，加用益生菌也有很好的降低过敏反应以及食物不耐受等症状。
益生元
国内外研究表明，益生元具有增加肠蠕动、改善肠道微生态、促进矿物质吸收、调节脂类代谢等作用。
目前主要应用于功能性食品和保健品，许多配方奶粉中也添加有益生元（如低聚果糖和低聚半乳糖）。
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肠道微生态制剂应用的特点及注意事项
菌株特异性
益生菌的作用效果具有明显的菌株特异性，即某一菌株的作用不代表本属的益生菌均具有这一作用。所以，以国外使用的益生菌菌株为基础制定的循证评价和推荐指南不适合于国内。
个体化
肠道菌群紊乱的程度和方式存在个体差异，因此不同的人可能出现差异，选择使用时应该个体化。
服用时间
益生菌不宜与收敛吸附剂如鞣酸、铋剂、活性炭、氢氧化铝及碱性物品同服，以免吸附或杀灭活菌。中药中往往含有鞣酸，也不宜同时服用。益生菌应避免与抗菌药物同时服用，若需同时服用，应加大益生菌剂量或错开服药时间，间隔2～3h以上更好。布拉氏酵母菌、酪酸菌和芽孢杆菌制剂可与抗菌药物同时使用。
保存条件
益生菌除地衣芽孢杆菌、酪酸梭菌、凝结芽孢杆菌、枯草杆菌制剂可常温保存外，其他需低温保存，因此存在活性保存技术的难点。益生元稳定性好，可常温下保存。
总结来说，益生菌和益生元对于身体有不错的益处，大家在食用时，应当注意不要使用滚烫的开水冲泡，避免有益成分受损，使用40度左右的温水更佳。
参考文献
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