有机奶粉作为细分品类之一，因为差异性、安全、健康的奶源优势，得到了迅速发展，其现在增长趋势依旧高涨，但整体发展上还是处于初步发展时期，市场体量较小，布局的企业和推出的产品并不多，在整个婴配奶粉市场中，能够称得上是有机奶粉的产品有三十款左右。
所以有机奶粉想要拓展发展空间，还有众多难题需要企业去攻破。比如精准的、正确的对消费者进行有机疏导；宁缺毋滥，提升有机奶粉的规范性；有机奶粉较少的原因之一就是有机资源较少，提升产能，保障上游资源；学习有机液态奶的宣传特点，让有机奶粉更加立体；在有机奶源的基础上，再次进行差异化创新。另外，有机奶粉的配方升级也较为重要，只是难度系数较大，并不是一般企业能够完成的，需要科研技术强大的企业才能够攻破。
01
专业化教育：
实事求是、不夸大宣传
据尼尔森数据显示，2020年上半年中国全渠道有机奶粉市场增速同比上年增长超20％，是整体奶粉市场增速的近3倍。而行业数据显示，预估 2024 年有机奶粉市场容量将达到 150 亿以上。
有机奶粉的发展空间还较大，企业如何将其潜在市场激发出来？部分渠道或是母婴店提到有机奶粉，就会联想到动销难、渗透率较低、市场体量较小等，那是因为消费者对于有机奶粉的认知还不够完善，甚至不少店铺的导购人员都对有机奶粉的认知有偏差，怎么能够更好地讲解有机奶粉呢。
所以，要想有机奶粉市场能够快速发展，首先要让消费者对有机奶粉有一定认知，企业要正确地、准确地、实事求是地去教育消费者什么是有机。据尼尔森研究显示，与普通产品相比，拥有天然成分的有机概念的商品更受消费者偏爱，对消费者的吸引力普遍可提升20%-30%。
并且随着消费者生活水平的提升，部分对于生活品质有着细节要求的消费者会更加容易接受有机奶粉，企业在扩大有机奶粉的知名度时也要精准对接，找到真正符合喜爱有机奶粉的消费者。
独立乳业分析师宋亮曾告诉《母婴时代》，因为消费者的偏好和选择在某种程度上具有阶段性、时代性，有机代表更高品质，但对消费者来说，需要从观念、认识发生根本变化。消费者的变化从刚开始的无知，变成了狂热，从狂热回到理性，从理性走向简约，在这个过程当中，有机奶粉才会进入真正的发展期。
02
产能提升
保障上游资源供应充足
机奶粉生产不仅要进行产地认证、大气认证、环境认证，还要进行对奶牛饲养过程监管认证，并在有机标准的情况下按规范来生产。牧场、工厂的空气、牧草、种植土地、牛饮用水、包装等不能够有污染。牛吃的饲料是有机草饲，即不使用农药、化肥、生长激素、饲料添加剂、转基因等。
据了解，从普通牧场转化成有机牧场需要至少三年的时间来完成，长则需要6年以上，培养土地就需要消耗大量的时间和资金投入，所以高昂的成本下，也注定了有机是稀缺性。
另外，《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》中规定，有机配料含量等于或者高于95％的加工产品才可以进行有机认证。乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉、OPO、DHA、ARA、核苷酸、低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等，虽说都可添加到婴配粉当中，但对于企业而言难度系数较高，导致行业内大部分有机奶粉配方较为简单、单一。
因为有机奶源的培养周期较长、回报时间也较长，所以市场内有机奶粉稀缺，尤其是有机羊奶粉。而未来想要持续扩充有机奶粉市场，提升有机奶源的产能是需要攻克的方向之一。
奶源是奶粉市场发展的基础，现在市场竞争中，不管是牛奶粉，还是羊奶粉，都在奶源上下足功夫。尤其是对于有机奶粉而言，因为营养配方上的限制，奶源更是占据主导位置，所以更要提升奶源产能，保障上游资源的稳定性。
03
提升整体品质
有机认证的更规范性
2014年时《有机产品认证管理办法》取消了有机转换标志，也就意味着外包装标有“有机转换食品”的产品不是有机食品，到现在还有部分产品“有机转换食品”作为宣传噱头。在2017年左右，“有机食品”被爆概念滥用、认证标签随意贴、花钱就可以购买有机认证等，一度将有机认证推向风口浪尖。
2018年5月6日，《焦点访谈》曝光了有机行业乱象，从生产源头、中期管理到最终流入销售平台，常规产品“金蝉脱壳”成有机产品，欺骗、损害消费者权益。
截止到2019年8月，经批准可以开展有机产品认证的机构有82家。而现在由国家认证认可监督管理委员会批准设立、有认证资格的一共有二十多家，但还是鱼龙混杂，部分有机认证机构同时也是商业机构，需要盈利，这也难免让人质疑认证的公正性。
尤其是有机认证较为困难，并且有机奶粉证书的有效期仅一年，因此有机奶粉奶源和生产等认证必须一年一次；此外，在中国销售的进口有机奶粉还必须至少获得生产国及中国双重有机认证。这也在无形中增加了成本。
所以有机奶粉想要持续扩张，市场内产品还是宁缺毋滥，相关部门要持续规范有机认证的规范性，保障有机奶粉在内的有机食品的品质。
另外，市场上有不少产品主打有机奶源，尤其是成人奶粉中，但却不属于有机奶粉。尤其是陕西有机奶源占比较高，但有机奶粉却凤毛麟角，大部分产品都在打有机奶源。百跃羊乳集团畜禽养殖、全脂羊乳粉生产加工等板块成果获得有机认证；圣唐乳业、陕西小羊妙可乳业有限公司旗下的纽贝佳绿能牧场、秦龙乳业、美力源、金牛乳业、雅泰乳业等也都获得了有机认证。大部分企业都将有机奶源用在了成人奶粉中，作为差异化的卖点。
据笔者不完全统计，行业内有机婴幼儿奶粉大概有三十款左右，而宣传有机奶源，但并非有机奶粉的产品有十款左右。所以有机奶粉在奶源和配方上都有较高要求，布局有机奶粉的大多为头部企业。
04
学习有机液态奶的发展：有机生活
目前在宣传上，有机奶粉宣传绿色、安全，强调的是“完全天然”、“全程无污染”、“安全性”等，卖点较为单一，同质化严重，有机奶粉对于消费者的吸引力逐渐下降。
而有机液态奶的发展就较为超前，在包装上，大多品牌都推出了梦幻盖；在产品宣传上，大多都在宣传有机生活，来进行高端的品牌塑造和宣传定位。
比如伊利旗下有机液态奶品牌金典，在植树节当天，正式推出“碳中和”有机奶，该产品实现了常温环境下的相对“零排放”。金典一直将“低碳”作为发展理念进行宣传，并且还号召全国人民一起低碳生活，符合当代社会的发展理念。
而蒙牛旗下品牌特仑苏沙漠·有机奶向消费者传达心灵健康的“有机理念”，倡导有机健康的生活方式，并且唤醒消费者的有机环保意识。特仑苏以自然健康、有机生活为品牌理念，冠名《向往的生活》是因为主要以“旅行达人”、“商务人士”、“摄影达人”、“玩车一族”为主，将大众的关键词集中在“高品质生活”、“美好生活”、“追求更好”中。
所以有机奶粉也可以学习有机液态奶的宣传方向，将有机奶粉产品“绿色”、“安全”等固有理念提升，让消费者的观念集中到有机生活、低碳生活等方向。
05
打破差异化：有机+细分奶源
在消费升级的背景下，消费者的需求变得更加多元化、细分化、高端化，现在细分品类相互交叉亦成为了婴配粉市场中的发展趋势之一，在有机基础上继续差异化，比如有机+A2、有机+羊奶粉等。
比如宜品将爱尼可有机奶粉升级为A2蛋白+有机组合；君乐宝奶粉也重磅推出优萃有机A2奶粉，成为君乐宝旗下首个超高端+产品，来自于天然有机牧场，0添加无污染，并且含有SN-2结构与乳磷脂；不久前，贝因美爱加有机A2奶粉正式上市，还特别添加LF-乳铁蛋白、α乳铁蛋白、FOS＋GOS双益生元等营养元素。
据了解，全球仅约30%的奶牛是纯正的A2奶牛,再者加入有机元素，有机加A2奶源更是占比不足10%。细分奶源与细分奶源的结合，增加了产品的差异性，也增加了有机奶粉的卖点，现在主要是有机奶粉与A2蛋白的结合、有机奶粉与羊奶的结合等，未来有机奶粉还将会与更多细分奶源进行搭配。
认知&浅评：据尼尔森数据显示，有机奶粉的消费市场仅占2%-3%的市场份额，市场体量还是较小。但依据新生代消费者高品质生活的需求，有机奶粉还有较大可开发的发展空间，只是需要企业不断开发、挖掘。在配方上，需要具备吸引力的卖点，但能够在配方上进行突破的企业较少。
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