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90%宝妈都不知道的“锌”知识,还不来补课?

2022-11-14 16:39   来源:HomePro合普诺   品牌:合普诺新西兰营养食品

  随着生活条件越来越好,家长对孩子的照顾更加精细化,孩子平时吃什么对身体好、怎么吃才能将食物优势最大化变成了家长最关心的问题。但是精细喂养过程中依旧少不了孩子吃饭难、身体素质不强、身高比同龄人矮一大截、学习注意力不集中等问题发生。

  以上种种情况,很多家长都忽略了一种原因——你的宝宝缺锌。

  在许多儿童生长发育过程中,许多幼儿因为发育过快,身体需要大量的锌元素,但是自身所获取的微量元素难以满足机体的实际需要,进而引发了严重的营养不良和其他疾病。在临床治疗中发现,儿童缺锌的症状集中体现为厌食、挑食、免疫力持续下降、生长发育迟缓以及口腔溃疡发病率高等。

  儿童缺锌会使多个器官的系统功能受到不同程度的负面影响,无论是心智还是行为发育均与正常儿童存在差距。比如说在学习方面,不仅反应能力会有所下降,注意力也会难以集中,学习水平也会随之受损。[1]

  根据2018年发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,锌的平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、和可耐受最高摄入量(UL)。

  缺锌是儿童生长发育过程中的常见现象,如果视而不见,不及时采取进补措施,长此以往会对器官的发育和身体素质的提升带来极大的阻碍。以下人群需重点补锌:

  1

  母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子

  孕妇的血锌水平维持在89.4毫克/分升左右。如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内储备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。

  2

  早产儿

  如果孩子不能在母体内孕育足够的时间而提前出生,就容易失去在母体内储备锌元素的黄金时间(一般是在孕末期的最后一个月),造成先天不足。

  3

  非母乳喂养的孩子

  母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品不能比的。

  4

  过分偏食的孩子

  有些「素食者」,从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及其制品,这样非常容易缺锌,因此,应从小就培养良好的饮食习惯,不偏食、不挑食。

  5

  过分好动的孩子

  不少孩子处于好动好玩耍时期,经常出汗甚至大汗淋漓,而汗水也是人体排锌的渠道之一。据测定,一天中大汗淋漓可丢失锌1.3毫克。

  6

  一些特殊情况下的孩子

  土壤含锌过低,使当地农产品缺锌;孩子的消化吸收功能不良,一些疾病药物如四环素等与锌结成难溶的复合物妨碍吸收。

  7

  长期腹泻的宝宝

  腹泻会导致肠道内大量锌流失。宝宝腹泻时,补锌有助于免疫力和肠道上皮细胞修复。采取锌剂能够促使腹泻患儿腹泻的持续时间、频率显著减少,明显改善腹泻程度,提升整体疗效。[1]

  如何补锌

  饮食

  准妈妈在孕期时就应该注意均衡膳食,应经常吃些动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆等含锌食物,保证锌摄入。

  母乳喂养的宝宝,宝妈要注意饮食中经常吃含锌的食物,确保宝宝的“粮仓”有锌。

  6个月后的宝宝逐渐添加辅食,注意把食物做成泥状,比如肝泥、鱼泥等。此外蛋黄、猪肉末、芝麻粉、牛羊肉、扇贝、鱼虾、大豆、核桃、香菇也是不错的补锌选择。

  为了保障幼儿的健康成长,在给予其新鲜、高营养饮食的同时,也可以选择额外补充锌剂,让免疫力、抵抗力以及身体的各项其他机能得以更上一层楼。

  在为宝宝挑选锌剂时,可以关注以下几点:

  锌剂的补充形式

  目前锌剂产品类型主要包括:液体、胶囊、粉剂和片剂,其方便程度也不一样。其中,胶囊和片剂锌对儿童的咀嚼能力要求较高,容易有卡喉的风险,不适合一岁以下的宝宝。

  粉剂型对儿童咀嚼能力没有要求,但是需要冲调服用。

  液体类锌剂服用方式多样,对于月龄小的宝宝来说,无需顾虑吞咽和卡喉的风险。

  锌剂的分类

  硫酸锌、氯化锌属于无机锌,对胃肠道刺激大,吸收率相对较低,仅有7%。

  乳酸锌、甘草锌、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌等有机锌的消化吸收受食物种类和服用时间影响较大,且不适合胃肠功能障碍人群补充。

  甘氨酸螯合锌的生物利用度比普通锌盐高200%-300%,比甲基呲啶锌高200%,溶解度高、吸收好、对肠胃道没有任何刺激,非常适合婴幼儿、孕乳母、儿童、老年人以及准备生育的青年男女服用。

  锌剂的含量

  随着宝宝年龄的增长,锌的需求量也在不断增加,选择锌剂时关注锌的含量和建议补充量都很重要。家长应注意结合宝宝当下年龄的需求量,并根据产品对各年龄段建议食用量进行补充。

  结合以上观点,为宝宝选锌剂最好满足液体类、甘氨酸螯合锌、含量充足的等三种优点

  液体类锌可以节省家长的喂养时间,无论是直接滴在嘴里还是与果汁、牛奶等搭配都很容易喂给孩子吃。

  甘氨酸螯合率吸收率最高,与无机锌和有机锌相比,不刺激宝宝肠胃,补充人群广,尤其适合婴幼儿。

  此外,个别儿童在补充营养时会发生摄入难、不按时吃等现象。锌剂含量低不利于宝宝多次补充。高含量锌可以完美避开多次喂养、营养摄入难等问题。

  缺锌坏处多,多给宝宝补充是否合理呢?实际上,过量补充会导致宝宝发生头疼、呕吐、恶心、抽搐等“锌中毒”症状。因此,给宝宝补锌不仅关注适合,还要关注适量。

  参考文献

  [1]葛歆婧,关爽,常燕燕.补铁与补锌在小儿生长发育中的作用研究[J].中国社区医师,2022,38(05):144-146.

  [2].中国居民膳食营养素参考摄入量行业标准发布[J].中国学校卫生,2017,38(11):1717.

编辑:王珂

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