奶粉行业的价格战从2020年7月开始打响，至今还在持续，这是奶粉行业有史以来持续时间最长、消耗最严重的一场价格战。
价格战由产能过剩和新生人口数量下滑引起，并在零售端打响。奶粉出厂价和零售价的快速下跌，导致一批以奶粉销售为主的母婴零售门店纷纷倒闭。截至去年，中国母婴店的数量只剩下约15万家。当然，这一方面提升了母婴零售行业的专业性，但另一方面也使得行业的从业人员数量大大减少。
如果奶粉价格继续下跌，于零售端而言，又将会有一批优秀的零售商不得不离开行业；于品牌而言，将会影响品牌的正常运转；于行业而言，可能会发生系统性风险，从而引发奶粉行业的产品安全问题。所以，价格是一个牵一发而动全身的因素。
近年来，中国的新生人口数量逐年下降，根据今年的建档数据预测，2023年中国的新生人口数量将会在700多万，预计在2025年人口数量有所回升，并保持在800-1,000万。在此背景下，价盘稳定就至关重要，只有维护价盘稳定才能维护行业的利益。
个人预测，随着产业结构的调整，中国经济还将迎来新一轮的高速发展期。预计到2028年，中国将进入专业营养发展的黄金时期。因此，全家精准营养将会成为母婴行业的未来发展方向。
在全家化专业营养时期，中老年营养产品将成为刚需，其中高龄老人群体尤其值得关注。预计到2030年，中国60岁以上的中老年群体数量约3.5亿，其中70岁以上的高龄老人近1亿。粗略估算，未来高龄老年市场规模将达到5,000亿。其实，高龄老人群体和婴幼儿群体无论在营养结构还是消费习惯上，都有共通之处。这对于当前奶粉行业的品牌和零售商都是一个巨大的商机。所以，我们每一个从业者都需要担负起维护价盘稳定的责任。只有价盘稳定我们才能恢复消费者的信心，才能为大家向专业营养方向发展，积蓄实力和积累时间。
令人欣喜的是，母婴零售市场近两年出现了调理型门店这一新的业态形式。它本质上就是母婴专业化服务的一个产物，虽然它目前只处于初级阶段。在这一业态的发展过程中，需要品牌的支持，只有品牌商保持价盘稳定并保障渠道的利益，才能让渠道顺利转型。
品牌的控货稳价需要从几方面着手：第一，优先从细分品类和大单定制品开始控价；第二，让通货奶粉价格慢慢回稳，当然通货奶粉的价盘恢复需要一定时间，预计到明年才能真正实现。
奶粉市场本质上是品牌方、渠道方、消费者三方的利益分配关系。以品牌和渠道为例，在一次配方注册之前，渠道商掌握着市场话语权，但随着奶粉品牌集中度的提升，品牌方的话语权逐渐增强。今天，只有尊重和保护渠道方的利益，才能从根本上保障品牌的发展。因为即使品牌已经做大做强，仍需要千千万万的渠道商来进行品牌维护，并非依靠一个广告就能打动消费者。去年，一部分的外资品牌出现业绩回升，很大程度上是因为它们严格的控货稳价，赢回了渠道商的信任，并与渠道形成了稳定的利益关系。
再看品牌与消费者的关系，经过近三年的价格战，消费者普遍认为奶粉价格越低越好。在2018年之前，消费者对于奶粉安全问题有所忌惮，愿意为此支付更高的价格。2018年奶粉安全问题解决后，消费者在考虑营养功能的同时，更加关注产品的性价比。在综合分析奶粉市场的消费行为后，我们得出一个结论：消费者可接受的奶粉价格主要集中在250-300元这一价位，对于价格已经突破400元/罐的奶粉产品，是有抵触情绪的。结合消费者的满意度以及奶粉市场的供应链体系，个人认为，中端奶粉价格在200元，中高端奶粉价格在250-300元，高端、超高端奶粉价格在300元，是较为合理的定价策略。
最后，希望在这一年，奶粉行业从业者能克服厂渠之间的矛盾，稳定产品价格，并逐渐向专业营养方向转型，一起度过当前的艰难时刻，等待专业营养高光时代的到来。
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