Grand View Research发布的市场数据显示，2022年美国膳食补充剂市场规模达509.1亿美元，预计2023至2030年将以5.7%的复合年增长率增长，美国依旧是全球膳食补充剂的主流市场。
膳食补充剂在美国的渗透率比较高，消费者的认知也在不断增加。美国CDC于2017-2020年开展的一项研究发现，大多数美国成年人和超过三分之一的儿童使用膳食补充剂的，并且这些数字保持稳定或正在上升。
近日，SPINS发布的市场报告对美国上半年膳食补充剂市场进行分析，包括整体市场规模、热点趋势、热点原料和产品等内容，数据统计截至到2023年6月18日过去52周。
膳食补充剂市场增长放缓
过去几年，因为疫情的原因，美国膳食补充剂行业经历爆发式增长，如今市场增幅已经趋于正常，甚至出现增长“放缓”的情况，主要跟美国本土的通货膨胀、经济萎缩、消费遇冷等情况有关。从膳食补充剂的销售渠道来看，所有渠道的平均零售价都在上涨，而销量却在下降。
运动营养、消化健康增长明显
从膳食补充剂品类数据来看，整体市场增长放缓，9个品类中只有4个类别出现增长，分别是蛋白补充剂&代餐、益生菌和消化助剂、性能营养、顺势疗法，其中增长比较明显的是性能营养，高达36.3%，其次是蛋白补充剂和代餐产品，增幅为14.2%。
相比之下，维生素矿物质、特定膳食补充剂配方、其它膳食补充剂等增长都出现下降。
2023美国膳食补充剂品类增长情况
图源：SPINS
在整个消费通货膨胀的情况下，出现增长的品类恰巧是消费者真正关注的健康方向。
口服美容市场高增长原料
过去几年全球口服美容市场增长比较快，消费者不光对外在皮肤涂抹的成分感兴趣，还对能够影响头发、皮肤、指甲的口服营养素也感兴趣。Innova Market Insights数据指出，与皮肤健康定位相关的补充剂数量增加，2017至2021年间，全球膳食补充剂产品上市数量年均增长超30%。
消费者也已经意识到外在的美容属于多元化解决方案，比如肠道微生物、睡眠和情绪等因素都会影响到外在的皮肤，因此能够同时提供美容和其它健康需求的产品正吸引越来越多消费者的关注。
SPINS发布的数据中显示，2023年美国市场增长比较快的4款原料分别是维生素C（非酯化）、赖氨酸、甜菜根和鲨鱼软骨，其中含赖氨酸的产品同比增长高达146%，含甜菜根的产品增幅为116%。
2023美国口服美容高增长原料
图源：SPINS
维生素C是消费认知比较高的原料，也属于基础性营养素，其在口服美容赛道的应用也不容忽视。
天然渠道高增长原料
相比主流渠道，天然渠道的产品主要以天然、有机为主，构建行业的真实性和产品标准，代表着原料市场的创新和前沿性，主要有合作社、协会、独立企业和大型地区连锁企业等。
在天然渠道品类中，增长比较快的原料主要是藏红花提取物、小檗浆果、海藻（其它）、肌醇，其中含藏红花的产品同比增长高达42%。
2023美国天然渠道高增长原料
图源：SPINS
情绪支持一直都是市场关注的热门方向，如南非醉茄、蘑菇类原料（灵芝）都是增长比较快的原料，目前的产品类型已经从膳食补充剂跨入更广泛的食品和饮料领域。作为情绪健康市场新原料，藏红花的市场认知度不是很高，但在天然渠道中的增长速度超42%。
藻类原料这几年的热度也很高，产品应用从食品饮料延伸到膳食补充剂。作为鱼油替代品之一，藻类含有丰富的Omega-3 DHA和EPA，能够满足植物基和素食人群的需求，目前市场更多还是以DHA为主，藻油EPA也是企业关注的方向。
肌醇也叫维生素B8，属于体内天然存在的糖，也是细胞膜的重要组成部分，主要应用的消费场景包括血糖、睡眠、PCOS等。
绿色补充剂开始流行
Future Market Insight发布的数据显示，2022年全球绿色补充剂市场规模将达5.633亿美元，预计2032年将达8.18亿美元，期间复合年增长率为3.8%。随着消费者对健康的持续关注，预计绿色补充剂市场将持续增加，植物基饮食的流行也是推动其发展的因素。
绿色补充剂大多源于蔬菜、水果、草类原料，含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维，包括维生素A/C/K、硒、铁、碘等，可为身体提供每日所需的营养素。
绿色补充剂品类中比较受欢迎的是“绿色粉末”，多由绿色植物制成，比如小麦草、螺旋藻、小球藻等。另一种比较流行的绿色补充剂是“绿色果汁”，多由多种水果和蔬菜支撑，补充每日所需的维矿类营养。
2021-2023年美国市场绿色补充剂销售情况（单位：百万）
图源：SPINS
SPINS数据显示，过去3年绿色补充剂都在增长，过去一年增长了7.2%，略高于上年4.8%的增幅，表明市场对该类别的兴趣在持续增长。
从SPINS发布的这份数据可以明显看到，美国膳食补充剂经过几年高速增长势头，现在正处于发展“平缓”阶段。从膳食补充剂品类来看，运动营养在疫情后表现出快速的增长速度，产品类型更加多元化，同时产品聚焦的人群也从专业运动群体转向对身材、体重、运动等有需求的人们。
参考来源：
SPINS 2023 Mid-Year Trends: Health & Wellness Trend Update
在线咨询