HMO，热!

　　当前社会对婴幼儿配方奶粉进行了深入的研发和分析，同时人们对母乳的认识也在逐渐加深。根据公开资料显示，母乳中已鉴定出含有200多种低聚糖，是母乳中特有的重要成分。

　　其中HMO成分备受重视，多个品牌开始将HMO成分添加到其婴配粉产品中，并吸引消费者。而有关HMO征求意见也在不断推出，推进了这一市场的发展。随着两个HMO成分已经通过国家批注，有望为婴幼儿配方奶粉产品市场带来新的竞争点和增长点。

　　HMO产品越来越多？

　　伴随着婴配粉行业竞争压力逐渐加大，一些细分产品领域由于仍然存在增长空间而吸引了企业持续布局，使得细分市场挑战与机遇并存。部分乳企通过加快对新的细分市场的扩张力度，以求通过错位竞争冲出重围。除了品类细分之外，配方细分也成为当下婴幼儿配方奶粉发展的主旋律，而对营养元素创新是不少婴配粉品牌的目标。

　　当前，营养元素HMO已经成为婴配粉中又一个非常受关注的营养成分，不少品牌都布局了HMO配方的产品，其中进口高端奶粉产品在不断提升HMO添加种类。例如，惠氏启赋、雀巢beba、爱他美奇迹蓝罐、皇家美素佳儿、美赞臣、雅培、HEROBABY白金等奶粉产品都添加了HMO成分。

　　并且根据Future Market Insights发布的一份报告中的数据指出，预计在2017年至2027年全球HMO市场复合增长率达14.6%，市场估值将超过7600万美元，而这一市场增长主要得益于婴幼儿营养品中HMO的应用日益增加。另外，根据跨境销售数据显示，HMO奶粉今年增长率高达360%。

　　而HMO奶粉产品的发展速度比较快的原因，其实主要是因为当前婴配粉产品已发展多年，产品之间同质化问题严重，而新兴营养元素的出现，为婴配粉产品市场注入了新血液，同时也是部分企业打造差异化产品的布局点，从而吸引越来越多的品牌注意到这一点， 并对其进行产品布局。

　　HMO已经批准如何应用

　　早在2016年时，国家食品安全风险评估中心（CFSA）就HMOs中的主要成分2’-FL作为食品添加剂新品种，同时开始向社会公开征求意见。但是由于征求意见时间较长，目前还是没有正式发布。于2021年10月21日，国家食品安全风险评估中心发布了2'-岩藻糖基乳糖（合成法）作为食品营养强化剂新品种征求意见的公告。

　　此外，近年来某品牌发布了HMO检测团标；中国食品科学技术学会启动《HMOs的科学共识》的组织起草工作等。由此可见当前国内与HMO相关的研究已有不少，并且相关的审批也在持续推进。

　　而在今年10月7日，国内已经正式批准HMO中的2款成分可以添加在奶粉产品中，就在批准之后，市场上迅速出现了多个添加HMO成分婴配粉品牌，也有部分品牌推出4段HMO儿童奶粉产品，伴随着这些征求意见以及相关研究被确认，国内市场中HMO在婴幼儿配方奶粉的应用将会逐步扩大。

　　此前尚未批准时，大多数企业是通过跨境购渠道引进的HMO奶粉，也有些是普通产品，通过不同的添加方式来实现。比如已经宣布推出HMO奶粉的某品牌，此前其产品宣传的是采用乳清滤出液来源的低聚糖，通过专利技术使配方中天然富集唾液酸化的HMO。

　　此外，还有些企业则是宣称通过模拟HMO的形式实现成分添加，例如某品牌3段婴幼儿配方奶粉产品在宣传页面标注小10倍“微”蛋白+实证模拟HMO母乳低聚糖等，伴随着HMO成分的正式批准，HMO婴配粉的身影也会相继出现。

　　标准推进

　　早在2014年，美国FDA正式批准母乳低聚糖2’-FL可应用于婴配粉产品中，在2015年也获得欧洲食品安全局批准，目前欧美已批准了7种HMOs可应用于婴配粉。亚太地区也跃跃欲试，多国（地区）监管机构先后对2'-FL安全性发布相关意见，已有新加坡、马来西亚、越南、澳大利亚、新西兰、中国香港、中国台湾先后通过了2'-FL的监管许可，并陆续应用于婴幼儿食品之中。据不完全统计，自2016年以来含HMOs产品已在全球45个国家（地区）生产销售。

　　并根据MarketWatch发布的HMO市场报告中显示，2018 年HMO全球市场规模为7882万美元，未来将保持15.3%的复合年增长率，2026年将达到2.388亿美元。其中北美地区作为HMOs市场主阵地，占全球份额的70%。

　　此前，在中国婴配粉市场中，有3款HMOs食品添加剂新品种获受理但尚未批准，分别为为2'-岩藻糖基乳糖、6’-唾液酸乳糖钠盐、3’-唾液酸乳糖钠盐 。为了推进这类成分的合法使用，前不久中国食品科学技术学会还发布了《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》。

　　并且当前国内乳企也在加大对HMO的研究。在2020年12月，伊利与荷兰奈梅亨大学医学中心唐德斯大脑认知研究所（Donders Institute）合作，发表了关于母乳低聚糖对认知和行为影响的综述文章，这是中国乳企发布HMO在大脑认知功效领域的权威SCI论文。

　　伴随着市场的不断推动，近日，根据国家卫生健康委员会发布公告显示，HMO有2款成份获得批准可以添加，分别是：2’-岩藻糖基乳糖的4个产品，乳糖-N-新四糖。

　　虽然曾经国内对于婴配粉中HMO的添加应用主要受限于政策和法规，在当时的相比之下，国外对婴配粉中添加HMO的政策更为完善。伴随着政策推进，国内婴配粉产品的营养搭配也会越来越丰富和完善。

　　HMO已经有国内企业开始生产

　　根据相关资料显示，当前制备HMO方法大致有天然提取、化学合成以及生物合成。天然提取就是从母乳直接提取，但是这种方法既费时又可能引起伦理问题，而且由于人乳中存在大量不同的寡糖结构，获得足够量的单一化合物用于生理研究有些不切实际，无法满足HMO作为商业食品添加剂进行大规模生产的需求。

　　HMO也可以通过化学合成的方式生产，这种方法比较普遍的问题就是需要进行基团的高度官能化，导致生产效率低下，而且引入的外源基团还有可能产生毒性，总得来说规模化生产困难，不具生产效益。

　　化学-酶合成HMO也是一种获得方式，这种方法由于酶的高效催化性，使其生产效率有所提高，但同样面临着引入外源化学基团可能产生毒性的风险，而且可能会遇到修饰酶的区域选择性或立体选择性的损失，使产物产率降低的情况。

　　此外，HMO还可以利用基因工程微生物代谢发酵产生，一般是利用基因重组技术，构建重组大肠杆菌使其具有产生HMO的各种酶，再给它提供原料和底物（乳糖和葡萄糖等），通过多种合成代谢途径产生HMO。利用基因重组微生物生产的HMOs化学结构明确，可定性、定量检测;发酵完成后重组菌株完全被灭活，不会有残留，安全性有保证。且由于微生物的强大繁殖能力，利用基因工程微生物生产HMOs是目前比较有希望实现工业化大规模生产，降低产品成本，获得巨大经济效益的一种方法。

　　当前，国际市场中HMO生产企业有很多，而此前全球HMO产业化公司基本在国外，但是目前国内也已经有企业建立了HMO产业化，设计产能每年300吨，国内企业在技术研发方面取得了重要突破。并且通过自主研发和引进国外技术，一些企业实现了国内HMO的工业化生产，提高了产品的质量和产能。

　　而随着对婴配粉的各种营养成分的关注度提高，当前HMO产品的市场需求逐渐增加。但是国内HMO产业还面临一些挑战，主要是市场竞争激烈，需要企业在技术、品质和服务等方面持续创新提高。目前虽然国内HMO产业取得了一定的进展，但仍需加强技术研究，创新和市场开拓，加大产业链投资和布局，进一步推动产业的发展。

　　给婴配粉行业配方带来新竞争力

　　在婴幼儿配方奶粉市场中，对于产品来说配方是十分重要的，而今年以来，行业、企业对于产品配方中HMO的关注度高涨，然而伴随着标准的正式批准，HMO婴配粉市场如何，添加是否有难度，除了头部企业外，批准后会不会成为企业争相使用的成分，也比较值得关注。

　　当前HMO作为婴配粉中的新兴的营养元素，HMO的加入无疑为整个婴配粉行业带来了新的竞争活力，获得批准之后，HMO或将会成为部分品牌布局差异化、高端化的选择之一。

　　但是当前HMO奶粉还需要面临一些挑战，一方面是产品生产成本，因为这类成分的制备较为复杂，所以导致HMO奶粉价格较高。而另一方面是市场认可度，目前仍有不少消费者对于HMO奶粉的认知并不高，并且对效果也保持怀疑态度，认为其仅仅是一种营销手段。

　　总体而言，HMO奶粉作为婴配粉行业的一种创新产品，毫无疑问是具有发展潜力的。但目前还需要企业继续加大研发投入，提高产品质量，同时通过科学的宣传和市场教育，增加消费者对HMO奶粉的认知和接受度。

　　认知&浅评：伴随着婴配粉市场多年发展起来，奶粉的配方一直朝着更为营养的方向优化升级，从一开始的基础配方到后来逐渐细化到营养成分和比例，虽然目前国内品牌中HMO婴幼儿配方奶粉产品还不多，但随着逐渐证明HMO的安全性和规范等，婴幼儿配方奶粉也将会通过HMO的使用，助推整个HMO奶粉市场的发展。特别是当前社会消费知识的水平提高，新时代父母更愿意为孩子投入资金，大家对婴幼儿食品的要求越来越高，因此当前在婴幼儿奶粉产品市场，更具科学性成分的奶粉吸引到越来越多的消费者关注，成为当前市场的新热点。