近期，由蒙牛集团联合政府主管部门、国家奶牛产业技术体系主办的“蒙牛集团奶产业链伙伴可持续发展大会暨2024牧场SOP对标互学活动”华北、中部专场活动，以及中国奶业竞争力提升行动∙数字奶牛金钥匙蒙牛专场活动在山东圆满收官。
12月10日，来自奶产业链“草牧奶、种养加、产学研”等科研机构、高校专家，以及山东、京津冀、河南、武汉、福建、广东等地区的200余人参加活动，共襄奶业未来。
在澳亚醇源牧场晏北分公司（简称澳亚醇源牧场），学员们忙着参观、拍照、询问，记录，无暇顾及天气的变化。来自河北晟隆牧场的李军辉在自己的微信朋友圈感慨道：“能够来到中国牧场管理的最高学府之一实地学习，这样的机会实属难得”。澳亚醇源牧场设计存栏2.4万头，于2023年1月投产，现挤奶牛5400头，全部为头胎牛，平均单产已达39公斤，高峰期平均产量43公斤，处于行业上游顶尖水平。”
日前，蒙牛集团与澳亚牧业结合牧场经营情况从哺乳期犊牛管理、泌乳牛饲养、TMR日粮制作、原料管理、青贮制作、干奶牛与围产奶牛饲养、繁育标准化操作等，多方面梳理出一套完善、有效、可借鉴的牧场标准化操作流程（即牧场SOP），供前来学习的牧场主们参考学习。粪肥处理还田、卧沙回收清洗再利用、中央厨房制作日粮、牛群分群育种、后备牛全部进行基因组检测、智能照明、智能卷帘等等，每个细节的设计和把控，都是澳亚醇源牧场取得“高分成绩单”的秘诀，让前来学习的牧场主们受益匪浅。
“这牛舍清理的真干净啊，一天清理几次啊？”“这么好的营养指标怎么做到的？”在泰安市澳亚牧场数字奶牛“金钥匙”蒙牛专场现场，学员们问题不断，学习氛围依然热烈。国家奶牛产业技术体系的专家老师们各展才能，分成小组现场评估牧场。国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利现场品尝苜蓿，教牧场主们通过味觉辩证苜蓿品质；奶业技术服务联盟“奶牛金钥匙”指导教师杨茁萌通过闻味、触摸青贮，教牧场主们通过嗅觉和触觉辨别青贮的好坏；年过八旬的国家奶牛技术体系顾问，研究员肖定汉，坚持亲自评估牧场对干奶牛和围产牛的管理，他对着牧场主们一再强调：“护理好干奶牛，乳腺、肢蹄机能才能恢复好；护理好围产牛，奶牛的食欲和采食量才能提高；所以这两项工作做的好坏，关乎着一个牧场能否达到高产的关键” 。
理论联系实际，将双脚扎进泥土里，把论文写在大地上，正是有一群像李胜利、肖定汉一样，为我国奶业更强大、奶农更好而奔走于祖国各地，脚踏实地，努力专研，认真负责的科学家，才有了国家奶牛产业技术体系与蒙牛集团共同谱写的一个又一个以奶业振兴助力乡村振兴的中国故事。
据统计，奶牛“金钥匙”活动共开展146期，其中与蒙牛集团共合作44期，今年与蒙牛合作开展5期。2017年奶牛“金钥匙”蒙牛专场首次在泰安澳亚牧场举办，经过6年发展，牧场从当时的38公斤产量，提升至46公斤产量，日产鲜奶从185吨提升至254吨，平均每年的日单产提升1.33公斤，日产鲜奶总量增长69吨。泰安澳亚牧场经理高俊国说：“这些成绩的取得，是奶牛‘金钥匙’蒙牛专场活动起到了关键性的助力，同时也加速了牧场的发展。”
山东省畜牧兽医局副局长李新对蒙牛集团举办的两场活动给予了肯定。他表示，蒙牛集团通过奶牛“金钥匙”活动和标杆牧场对标互学活动，分享产业知识、技术和经验，为牧场搭建交流学习平台，帮助合作牧场对标管理，助力其精准饲喂、降本增效，提升奶业竞争力，体现了大企业的责任和担当，这是实现共生共赢共发展的切实举措。期待蒙牛集团进一步发挥奶业“主力军”“领头羊”作用，在构建现代奶业的征程上继续领跑。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授、中国奶业协会副会长李胜利表示，奶牛“金钥匙”在全国已连续14年，期间国家奶牛产业技术体系的专家老师们走遍了祖国的东西南北，对中国牧场牛群规模的扩大、单产水平的提升、牛奶质量的改善、尤其对养牛人对现代化奶牛养殖的意识的提升，起到了非常重要的作用。牧场SOP对标互学活动是继奶牛“金钥匙”活动后，与蒙牛共同帮助牧场降本增效，提高我国奶牛养殖意识的又一项合作。2024年，国家奶牛产业技术体系将进一步与国家农业农村部、中国奶业协会、蒙牛集团开展奶牛“金钥匙”、牧场SOP对标互学等活动，调整我国牛群结构，降低牧场饲喂成本，为我国奶业高质量发展贡献科技力量。
蒙牛集团奶源事业部总经理程晓飞表示，无论是奶牛“金钥匙”、还是牧场SOP对标互学活动，都是蒙牛集团为帮助牧场降本增效实施的有效举措和行动。2023年，蒙牛集团启动“五大纾困行动”，在京津冀及中南部地区，通过系统的技术服务，全年已为牧场降低公斤奶成本约0.1元；通过统采、集采等方式，为牧场节约采购成本1600多万元；累计发放近5亿多元纾困资金，帮助牧场解决现金流困境；与合作牧场建立120多个党建共建示范阵地，持续助力牧场伙伴降本增效，推动蒙牛合作牧场可持续发展2246目标，即2024年后达成2个突破、2项升级、4个全覆盖、6大SOP模块100%落地。
活动上，李胜利教授还作行业形势分析和低蛋白日粮降本增效技术推广报告。低蛋白日粮是通过氨基酸平衡来降低奶牛饲料中粗蛋白的比例，辟免粗蛋白浪费。通过节约蛋白原料投入可降低成本0.05-0.1元，同时还能降低牛粪、尿中氮排放量，既有利于牛体健康，对环境也更加友好。低蛋白日粮应用的示范推广将是蒙牛集团联合政府部门、国家奶牛产业技术体系，共同推动落实国家《饲用豆粕减量替代三年行动方案》的积极举措，将对牧场降本增效起到积极作用。
活动期间，中国银行内蒙古分行发布奶产业链惠农贷产品，为牧场讲解“银企冬日送温暖，金融惠农进基层”利好政策。该政策将降低牧场融资成本，贷款利率直降50bp，同时，贷款牧场在爱养牛平台采购爆品给予5%补贴。仪式上，蒙牛集团与中国银行内蒙古分行互赠牌匾，并与合作牧场签订“链上党建 赋能产业”党建共建协议并授牌。
未来，蒙牛集团将从“更绿色、更营养、更智慧”战略方向发力，持续发挥奶牛“金钥匙” 作用，推动标杆牧场落地SOP，找差距、调结构、升管理，推动产业结构调整，并联合政府、金融机构出台奶产业链惠农政策，给牧场注入更多金融活水，为推动奶业高质量发展，奋力书写中国式现代化贡献蒙牛力量。
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