2026-2027年中国休闲食品产业发展与消费行为洞察报告

　　报告导读

　　iiMedia Research

　　随着中国经济的持续发展，居民人均可支配收入与食品烟酒支出稳步增长，2025年中国居民人均食品烟酒消费支出为8631元，同比增长2.6%，推动了休闲食品消费需求的持续释放。同时，消费需求正从“单纯解馋”向“追求品质、健康与多样化”升级，带动了休闲食品品类的创新与市场规模的进一步扩大。行业关键特征为产品生命周期短、口味创新快、消费场景碎片化，且受健康化趋势驱动，低糖、高蛋白等细分品类增长显著。

　　全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2026-2027年中国休闲食品产业发展与消费行为洞察报告》数据显示，截至2026年7月10日，中国现存休闲食品相关企业67.08万家，各地正逐步形成特色休闲食品产业集群，不断完善上下游配套供应链，产业集聚效应持续凸显，持续赋能产品研发、生产与市场拓展，推动行业向高质量、特色化方向稳步发展。进出口方面，面包饼干、糖果、巧克力、坚果及肉类零食等品类进出口总额整体平稳增长，部分品类进口依赖度逐步降低。2025年中国休闲零食行业规模达到11804亿元，预计2030年将达到13330亿元，行业已进入存量竞争阶段；2025年中国零食集合店市场规模为1239亿元，预计2030年有望达到1974亿元，零食集合店凭借极致性价比和高效供应链优势，已成为膨化食品等千亿级休闲零食赛道渠道变革的核心引擎。

　　消费者调研显示，2026年中国消费者每月购买休闲食品的频率中，占比最高的是“每个月7-8次”，达到40.44%；其次是“每个月9-10次”，占比为21.23%。其中，最常购买的品类分别是“膨化油炸食品”（43.46%）、“面包、蛋糕与糕点”（43.36%）和“豆干制品”（41.15%）。消费者食用休闲食品的场景中占比最高的是休闲聚会、旅游等活动和打游戏、追剧等休闲时。休闲食品消费正进入一个更加成熟、分层、场景化的时代。

　　在重点企业布局与未来趋势层面，盐津铺子业务布局聚焦休闲食品领域，采用“多品牌、多品类、全渠道”战略，渠道上深耕现代商超并大力拓展量贩零食、电商及社区团购；有友食品业务聚焦于泡卤风味休闲食品的研发、生产与销售，核心布局以泡椒凤爪为主导的单一品类，近年来正积极扩展产品矩阵并探索新市场渠道；良品铺子坚持“高品质、高颜值、高体验”理念，通过全渠道网络及数字化会员运营构筑竞争力。展望未来，行业发展具备消费基数庞大、品类创新空间广阔的基础优势。健康化趋势催生低糖低脂消费需求、电商与直播带货拓宽行业渠道、国潮文化助力本土品牌崛起，都为休闲食品行业带来了发展机遇。未来，行业将沿健康升级、场景细分、国潮文化融合、供应链革新、渠道多元等方向演进，行业整体仍将处于存量竞争与结构性调整并行的阶段。

　　中国休闲食品行业经济（Economy）环境分析

　　数据显示，2015-2025年中国居民人均食品烟酒消费支出逐年上升。2025年中国居民人均食品烟酒消费支出为8631元，同比增长2.6%。艾媒咨询分析师认为，随着中国经济的持续发展，居民人均可支配收入与食品烟酒支出稳步增长，推动了休闲食品消费需求的持续释放。同时，消费需求正从“单纯解馋”向“追求品质、健康与多样化”升级，带动了休闲食品品类的创新与市场规模的进一步扩大。

　　中国休闲食品行业技术（Technology）环境分析

　　2010-2030年中国休闲零食行业规模及预测

　　数据显示，2010年中国休闲零食行业规模仅4100亿元，随后进入十余年高速扩张阶段，持续逐年攀升至2022年的11654亿元，2023年受消费环境、行业竞争等因素影响短暂回落，2024-2025年市场逐步修复回暖，规模重回上升通道，预计2030年市场规模达到13330亿元。艾媒咨询分析师认为，行业已进入存量竞争阶段，未来竞争焦点或将集中在供应链效率和产品差异化上。

　　市场规模数据通常保持每年更新，如若更新，艾媒数据中心将第一时间发布

　　2019-2030年中国零食集合店行业市场规模及预测

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国零食集合店市场规模为1239亿元，预计2030年有望达到1974亿元。艾媒咨询分析师认为，零食集合店凭借极致性价比和高效供应链优势，已成为膨化食品等千亿级休闲零食赛道渠道变革的核心引擎，也预示着行业正从粗放式高速扩张转向精细化运营与品类结构升级的新阶段，未来健康化、功能化的膨化食品新品将成为双方协同挖掘市场增量、提升单店盈利能力的关键突破口。

　　市场规模数据通常保持每年更新，如若更新，艾媒数据中心将第一时间发布

　　休闲食品主要商品进出口数据分析：面包饼干（进口来源地）

　　数据显示，2025年中国面包饼干类休闲食品主要进口来源地为中国香港、印度尼西亚、韩国，三者占据进口榜单前三位，进口额依次为17.66亿元、13.87亿元、6.32亿元，三地进口总额合计占面包饼干类休闲食品进口总规模的49.4%。进口来源地分布主要受品牌总部所在地、区域贸易便利性及消费偏好影响，以亚洲国家和地区为主，其次为欧洲地区。

　　中国休闲食品行业企业数量及区域分布情况

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，截至2026年7月10日，中国现存休闲食品相关企业67.08万家。区域分布呈现一定的集聚特征，广东坐拥近6.8万家休闲食品企业，占全国总量的10.1%，是核心产业承载地；山东、四川紧随其后，相关企业分别约4.9万家、4.2万家。艾媒咨询分析师认为，各地正逐步形成特色休闲食品产业集群，不断完善上下游配套供应链，产业集聚效应持续凸显，持续赋能产品研发、生产与市场拓展，推动行业向高质量、特色化方向稳步发展。

　　中国休闲食品行业投融资趋势分析

　　监测数据显示，中国休闲食品行业投融资趋势呈现显著波动。2008年出现首笔大额融资（65.23亿元），但随后经历多年低迷。2015-2017年为行业高潮期，融资金额与数量均达到较高水平，资本大量涌入。此后融资热度下降，2018-2020年融资金额回落至11-27亿元区间，但数量比较稳定。2021年出现反弹，但2022年起再次回落，2023-2026年持续低位。这反映出休闲食品市场从快速扩张期进入成熟调整期，资本更趋谨慎，未来或聚焦细分赛道与消费升级机会。

　　休闲食品板块上市公司省级分布

　　监测数据显示，休闲食品板块上市公司分布最集中的前三名省（市）依次为：河南（2家、988.87亿元）、湖南（3家、280.70亿元）、上海（5家、272.68亿元）。艾媒咨询分析师认为，河南凭借2家公司贡献近千亿市值，形成显著的头部企业集聚效应，集中度极高；而上海公司数量最多但市值总量不突出，反映区域产业集聚偏向数量而非规模。前三名省（市）市值占比近七成，显示头部区域主导明显，但整体分布不均，12个省（市）中仅河南、湖南、上海拥有高市值公司，其余区域影响力比较有限。

　　2026年中国消费者每月购买休闲食品的频率

　　数据显示，2026年中国消费者每月购买休闲食品的频率中，占比最高的是“每个月7-8次”，达到40.44%；其次是“每个月9-10次”，占比为21.23%。艾媒咨询分析师认为，2026年消费者更倾向于适度高频、稳定复购的零食消费模式，平均每周1-2次的小批量购买成为常态，既满足即时口腹之欲，又避免过度囤积带来的健康或浪费顾虑，反映出休闲食品市场正从“量增”转向“质稳”的成熟期特征。

　　2026年中国消费者偏好的休闲食品包装

　　数据显示，2026年中国消费者偏好的休闲食品包装中，内部独立小包装占比最高，达到46.18%；其次是密封袋，占比为40.04%。艾媒咨询分析师认为，整体来看，中国消费者更偏好的是便于携带和保存的包装形式，体现了对于食品卫生和便携性的重视。品牌应针对不同细分品类匹配差异化包装策略，还可以进一步开发“可重复封口+独立小份”的组合式包装方案，在提升便利性的同时兼顾保鲜功能，更好地回应消费者对休闲食品包装的需求。

　　盐津铺子业务布局规划及最新动向追踪

　　有友食品经营基本情况

　　监测数据显示，有友食品营收在2023年至2025年间保持了较为强劲的增长势头，年度营收从9.66亿元稳步攀升至15.89亿元。增长的核心驱动力来自渠道端的战略突破，公司布局山姆等会员制商超及零食量贩渠道，其中山姆渠道的脱骨鸭掌单品放量显著，禽类制品收入增长可观。与此同时，东南区域营收和线上渠道营收也实现了增长。但营收增长的同时也存在毛利率承压和盈利季节性波动的情况，如何在规模扩张与盈利质量之间找到平衡，仍是有友食品面临的长期课题，增长弹性和抗风险能力有待提升。

　　良品铺子产业链上下游延伸布局状况