益生菌产业作为我国食品工业健康转型的重要发展载体和关键增长引擎，在龙头企业的引领之下，经过20余年健康发展已具备一定的产业规模，呈现科技含量高、消费者接受度好、发展潜力大等诸多优势。
11月25日，澳优乳业旗下锦旗生物在江苏省淮安市隆重举行“国家‘十四五’重点研发计划——益生菌产业化生产示范线投产仪式暨益生菌超级工厂溯源之旅”系列活动。此次益生菌产业化生产示范线投产，是锦旗生物进一步完善、巩固益生菌全产业链布局的重大举措，体现了澳优乳业奋力推进“全家营养健康”战略的坚定信心，同时也为推动我国益生菌产业健康发展发挥了积极的示范作用。
对此，中国营养保健食品协会会长边振甲表示，目前，益生菌已然成为营养保健食品产业增长新引擎，以锦旗生物为代表的中国益生菌企业，通过多年的沉淀和努力，陆续取得了长足的进步和发展，突破了一系列“卡脖子”技术和壁垒，形成了产业核心竞争能力，实现了商业发展和健康促进的双丰收，期待我国益生菌企业抓住机遇，再接再厉，在科学研究上下功夫，在核心竞争力上作文章，认真做好产品，扎实做好服务，推动我国益生菌产业迈向高质量发展的新局面。
“目前，益生菌已经在保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿食品和其他普通食品中得到了广泛应用，并且在医药领域的应用也取得很多很好的成果和成效。”业内人士则认为，虽然我国益生菌行业的发展仍然处于初始阶段，但龙头企业重视菌种研究的科技投入、不断提升产品的科技内涵，益生菌行业的健康成长之路也将行稳致远。
每年可发酵8类、33株益生菌原菌粉，自有菌株库的库存总数超过1000株
近年来，人们普遍认识到了人体健康的维系离不开免疫力的帮助，而在健康意识全民觉醒的当下，益生菌产品迎来发展黄金期，相关产品市场需求随之上涨。其中，益生菌因改善胃肠道健康、增强免疫力等功效，成为了消费者追求健康的“新宠”。
相关数据显示，全球益生菌市场规模2026年或将达910亿美元，预计以8.3%的复合年增长率增长；中国益生菌消费市场规模有望在2026年达1377亿元，预计以每年11%-12%的速度快速增长。作为增速最快的细分领域之一，益生菌市场成为了中国营养食品和大健康产业的必争之地。
凭借在益生菌领域的先发优势和科研实力，2022年，澳优乳业联合江南大学共同承担的国家“十四五”重点研发计划——益生菌产业化生产示范线（以下简称“该项目”），正式落户在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂，时隔一年正式投产。该项目一期投产后每年可发酵8类、33株益生菌原菌粉，致力于打造世界前列的功能性益生菌菌种研究、生产和应用的智能制造基地。
该项目具备高度的自动化与智能化水平，拥有优质的菌种筛选与保藏技术、严格的质量控制体系、多样化的产品应用领域以及强大的研发创新能力等，在益生菌产业中处于前列地位，将为推动我国益生菌产业的健康发展起到积极的示范作用。同时，该项目也是澳优乳业新五年发展战略规划中，实现打造“全家营养领导品牌”战略目标的重要支撑，将助力锦旗生物益生菌智能工厂升级为产能规模、先进程度全球前列的“超级工厂”。
值得关注的是，当前，我国益生菌行业在新的发展任务、发展主题和发展环境下，也面临诸多更深层次的新挑战，特别是如何加快推进自主知识产权菌种的产业转化及创新应用，打破被国外垄断的发展局面。
很多人都以为的“卡脖子”领域，是光刻机、航空发动机、大功率燃气轮机、特种钢铁、石油。但其实，还有这样一份你完全无法想象的名单：“阳光金果”猕猴桃，红颜草莓，阳光玫瑰（葡萄），白羽肉鸡祖代种鸡，优质种牛精液，还有就是“洋菌株”。
在此之前，由于一株成熟的商业菌株开发需要大量的时间及成熟的技术，可用于婴幼儿食品中的菌株知识产权主要来源于欧美等国。资料显示，国内益生菌原料占有方面，美国杜邦（50%）与丹麦科汉森（35%）是占比最大的2家公司，其余厂商占国内整体原料市场15%。
为了破解“洋菌株”垄断问题，锦旗生物集中财力、物力、人力进行科研攻关。功夫不负有心人，国家卫生健康委发布2021年第5号文件，锦旗生物申报的MP108鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus MP108：简称MP108）为新食品原料，可用于婴幼儿食品中的菌种。
基于此，MP108成为了中国第一株自主研发婴幼儿益生菌菌株，这枚菌株的申报获批正式打破了婴幼儿“洋菌株”的垄断，这正是锦旗生物不断强化科技对益生菌产业实践创新重要支撑的一个缩影。
据了解，锦旗生物益生菌智能工厂在工艺端已实现“零”致病菌高标准控制和检测，是婴幼儿食品级益生菌产线，以高标准确保产品的质量安全；在生产端，锦旗生物自主研发并申报获批的中国第一株鼠李糖乳酪杆菌MP108，正式打破了婴幼儿“洋菌株”的垄断，该项目实现了鼠李糖乳酪杆菌MP108从菌株筛选、生产到成品的全链路拉通；在原料端，该项目采用千里挑一、层层筛选的优良菌株，目前锦旗生物已构建了完整的功能性菌株筛选平台，自有菌株库库存总数超过1000株；在应用端，锦旗生物益生菌智能工厂可通过差异化定制配方、科学配比菌株及营养成分，为各个年龄阶段的人群提供专属营养方案与健康选择，产品功能覆盖调节肠道健康、免疫健康、护胃抗幽、体重管理、口腔健康、情绪调节、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。
对此，业内人士指出，益生菌产业高质量发展，不仅需要高标准的生产工艺，也需要好的菌株，更需要科学研究到产业转化，惟其如此，企业才能更好地去推广、落地，才能实现行业的高质量发展。
益生菌作为第二增长曲线的核心业务，澳优已进行了全方位的资源匹配
全球经济的快速发展和生活水平的提高，人们的饮食生活发生了质的飞跃，其中每个年龄层群体都逐渐发展出全新的、细分化的健康新需求目前，在新时代的引领下，只有能够更好地满足不同消费者的需求，企业才能得到长远发展。
澳优乳业作为营养健康产业的先行者和推动者，早在2016年，即已进入大健康领域，并积极布局益生菌产业，将益生菌作为重要的业务板块，不仅在战略上做好了十足的准备，匹配了全面的资源，通过这几年的努力，在研发、产业链、人才方面也筑牢了基础。锦旗生物则是澳优乳业进军益生菌业务、发力大健康产业的“主力军”。
作为中国益生菌“芯片”制造商，近年来，在伊利集团和澳优乳业全球优质资源的加持下，锦旗生物已与国内外多家先进研发机构开展深入科研合作，持续聚焦并深耕益生菌研究，收获了累累硕果与行业赞誉。
近年来，在用户的消费意识、消费需求、产品创新等多重因素作用下，营养健康产业正在迈入全新的发展阶段。
为此，锦旗生物致力于解决益生菌产业发展关键性问题，重点聚焦功能益生菌及其产业化技术的开发和应用、益生菌后生元的创新创造、新型功能食品因子的研发以及复合微生态制剂的创制，突破中国益生菌产业“卡脖子”技术，助力肠道科学发展，打造产学合作示范标杆，服务健康中国建设。
值得一提的是，2021年锦旗生物自主研发的MP108鼠李糖乳酪杆菌获批，打破了欧美等国家对中国婴幼儿益生菌市场长达十几年的垄断，推动了中国婴幼儿益生菌菌株本土化突破性进展；此外，目前锦旗生物最新研发的乳双歧杆菌CP-9，也已获得了国家卫健委的婴幼儿菌株申请受理，将有望成为婴幼儿配方乳粉益生菌中国制造的新标杆；此次国家“十四五”重点研发计划——益生菌产业化生产示范线正式投产，更是实现了在益生菌领域发展的又一次进阶。
对此，澳优乳业行政总裁任志坚强调，这不仅是澳优乳业业务拓展的需要，更是其对市场需求的积极响应，也是对守护消费者营养健康的坚定承诺。
据统计，澳优乳业是目前中国乳制品行业中建立了益生菌全产业链的企业。益生菌作为澳优乳业第二增长曲线的核心业务，为了更好地满足合作伙伴的业务要求及消费者的营养健康需求，已经进行了全方位的资源匹配，配备了完整的产业链布局并不断夯实基础。
与此同时，澳优乳业将充分发挥“陈卫院士专家工作站”等科研平台优势，并依托澳优乳业“1+6+N”的全球研发体系，持续助力锦旗生物加大益生菌研发的深度和广度，为合作伙伴及广大消费者提供更高品质的益生菌产品和服务，引领益生菌产业高质量发展。
在业内人士看来，澳优乳业以及旗下锦旗生物不断落实科学、实证、有效的创新成果，持续推动行业升级，为全社会带来更多健康的契机共同为营养健康产业的高质量发展贡献力量。
作为澳优乳业的控股大股东，伊利集团密切关注澳优乳业益生菌业务发展情况，并给予大力支持。作为健康领域的龙头企业，伊利集团在“全面价值领先”目标引领下，以消费者为中心，持续整合全球优势资源，致力于共建让世界共享繁荣的“全球健康生态圈”，益生菌也是伊利集团的重要业务板块之一。未来，双方将进一步强化协同创新，形成强大合力，推动中国益生菌产业焕发出新的活力，加速布局大健康产业，共筑“让世界共享健康”的梦想。
在政策和国民健康需求的双重驱动下，营养健康产业正在酝酿万亿规模的“蓝海”市场。立足于锦旗生物益生菌超级工厂，以益生菌为突破口，未来，澳优乳业将继续携手旗下锦旗生物等各品牌，联合业界伙伴，深耕科学研发，加强品牌升级，加固科学营销基础，构建更精准、科学、智慧的益生菌服务体系，研发更多中国国籍的核心菌株，并在生产技术和管理水平提升、人才与科研资源储备、平台设施等方面不断精进，打造出更多价值优、消费者常态化选择的产品，以更强实力、更大决心，更好地服务于市场、产业和社会经济发展，共同创造一个更加美好的营养健康新未来！
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