随着消费升级,年轻父母对婴幼儿饮食的品质会投入更多关注。近年来,国家开始严格监管、制定标准及规范,以及母婴消费习惯的改变,推动婴幼儿辅食规模持续上升。比如3月、6月份,国家主管部门多次召开标准修订会议;6月22日发布关于镉的临时限量值公告;7月13日国家主管部门会议要求企业进行阪崎肠杆菌控制等等。这不仅让辅食生产得到了有效的指导,辅食企业管理也得以加强;更是促进了婴幼儿辅食行业的发展升级。

  数据显示,2008年我国婴儿辅食市场规模仅35亿元,2017年已达158亿元,年均增速20%,2018年的市场规模接近200亿元。预计未来5年,我国婴儿辅食行业仍将保持15-20%的增速增长。

  中国婴童网特别邀请了多位辅食行业的大咖、专家,从辅食发展特点、市场趋势、品牌分布、消费者需求、产品创新、持续发展力等多个维度解析辅食市场。

行业品牌代表

沙治国
广州贝斯美生物科技有限公司总经理
广州贝斯美生物科技有限公司

  贝斯美是一家主营婴幼儿饼干的辅食品牌,也是首家引进高端进口米粉、进口泡芙的国内辅食企业,现拥有婴幼儿饼干、磨牙棒、小馒头、泡芙、米粉、面条、奶伴侣等系列产品。公司秉承“宝宝第二餐,成长好伙伴”的科学育婴理念,以“关爱宝宝,健康未来”为使命,致力于成就中国婴幼儿饼干第一品牌、跨入婴幼儿辅食行业前三甲。

  专注做婴幼儿辅食,贝斯美始从原料采购、生产车间、包装运输等拥有完善的供应链体系,并向国际标准看齐,确保所有产品领先国家婴幼儿辅食标准。贝斯美工厂配备有10万级空气净化车间、专业化验室,现所有米粉、面条、饼干生产工厂,全线通过食药监局审查。

  公司重视研发投入联合985高校华南理工大学成立中国首家婴幼儿辅食研发实验室,为 中国宝宝研发健康、营养的婴幼儿辅食产品。目前,贝斯美与大润发、孩子王、小飞象、孕婴世界、咿呀等国内大型知名商超、母婴连锁及京东自营、天猫、河马鲜生、蜜芽、苏宁红孩子等主流电商平台合作,是深受妈妈信赖的放心品牌。

  中国婴童网:7-24月龄婴幼儿出于1000日机遇重要期,适宜的营养和喂养关系到孩子的成长发育,您认为辅食喂养对于孩子成长的重要性体现在哪些方面?应该如何科学喂养?

  沙总:宝宝满6月龄后会出现很多常见问题,例如6个月后的宝宝体重普遍增加较慢,身体偏瘦;喂奶期宝宝厌奶现象经常发生,家长着急;大部分婴幼儿普遍挑食、偏食;3岁左右的宝宝不会咬肉类食物,嚼不烂,难以吞咽;宝宝对周围环境和事物不感兴趣,反应迟缓。这些现象都跟辅食的添加有很大关联,所以我们一直在强调和倡导婴幼儿添加辅食(婴幼儿食品)的五大必要性:①弥补婴儿奶粉中热量不足的问题;②缓解宝宝周期性厌奶问题;③预防宝宝挑食、偏食问题;④锻炼宝宝咀嚼能力,培养良好的咀嚼习惯;⑤提高宝宝对周围环境和事物的兴趣,增强认知力。

  从科学喂养来说,欧美日和港澳台等市场婴幼儿食品已经做得非常细分,产品按宝宝月龄划分,每个段位里还有多种口味,宝宝1岁以后,奶粉反而成为“辅食”,而辅食晋升为宝宝的“主食”。我们把母乳和奶粉视为宝宝第一餐,而辅食自然成为宝宝第二餐,是满6月龄后宝宝的“主食”,也是宝宝成长所需能量和营养的重要来源,科学地给宝宝添加辅食(婴幼儿食品)对宝宝健康成长发育至关重要。

  为宝宝添加辅食要遵循几点原则,首先婴幼儿首次添加辅食要从富含铁的泥糊状食物开始,如贝斯美原装进口米粉,臻选台湾优质大米为原料,铁含量遵循国家标准,优质高蛋白配方,采用独特的HA蛋白水解技术和国际领先的α、β淀粉酶双水解技术,真正添加活性益生菌,好消化、易吸收,满足宝宝成长发育的能量和营养需求。当宝宝适应了第一口辅食之后,就要从单一食物逐步达到食物多样化。贝斯美一直专注于婴幼儿零辅食,拥有丰富的产品线,包括磨牙棒、婴幼儿饼干、婴幼儿小馒头、进口婴幼儿泡芙、进口米粉、有机米粉、绿色米粉、有机婴幼儿面条、酸奶溶豆、肉酥、清清宝、葡萄糖等12个品类,为中国宝宝提供多样化的安全、健康、营养的婴幼儿食品。


  中国婴童网:2018年国家连续出台的婴幼儿辅食管理新规,对婴幼儿辅食产业形成了强震。一年过去了,您看到的辅食产业有哪些变化?

  沙总:2018年史上最严婴幼儿辅食新政加速了婴幼儿食品行业快速洗牌,婴幼儿食品门槛快速拉高。厂家须重视研发投入,要具有专门的研发团队和较强的研发能力;要建立成品及原料的追溯系统,单纯的只分装不生产的工厂不复存在;生产工厂须建有10万级净化车间,确保后工序生产在恒温恒湿符合国家要求的环境下进行;同时生产工厂须建立专业化验室,所有批次产品出厂前必须按照国标进行全检。一家婴幼儿食品工厂的投资额由之前的200万元飙升到2000万元以上,80%婴幼儿食品工厂、50%左右的婴幼儿食品品牌被淘汰出局。基于多年来的严格把关,贝斯美婴幼儿饼干、婴幼儿米粉、婴幼儿面条等生产工厂成为行业第一批全线通过食药监局审查认证的工厂。此外,2018年6月22日国家卫健委颁布《重金属镉临时限量值标准》,贝斯美所有产品全线通过国际权威机构SGS检测,且重金属镉检测数值远优于中国和欧盟标准,全部合格,贝斯美成为市场上少有的未被召回的婴幼儿辅食品牌。

  经过行业快速洗牌后,婴幼儿食品市场格局重新划分,将迎来快速发展,这对于一些有实力、重视研发和品控的企业来说,是有巨大潜力的,贝斯美蓄势待发,志在必得。婴幼儿食品行业的发展是一个巨大的爱心工程,需要上下游厂商共同协作推动,一起做好中国宝宝第二餐。


  中国婴童网:国内婴幼儿辅食还有很大的挖掘潜力,但随着母婴产业进入调整期,人口红利消退,零售渠道多元化,消费特性不断变化,有人失去了信心,有人看到了机遇。您认为辅食市场还有哪些机遇?对您而言,您觉得最大的挑战是什么?

  沙总:2018年中国婴幼儿食品市场容量约为150亿元,年复合增长率高达30%以上。其中婴儿米粉占比最大达39%,而婴幼儿零食增长最快。与此同时国内婴幼儿辅食市场渗透率还不足30%。在欧美日等发达国家婴幼儿食品与婴儿奶粉消费量为1:1,在港澳台市场为1:4,而在中国大陆仅为1:10。此外,国内婴幼儿食品在母婴店的营业额占比仅为3%左右。旺盛的增长势头和大片的市场空白烘托出一个崭新的增量市场。另一方面,国家有意识地在推动辅食的市场普及,在所有二段奶粉包装背面,都标注一句诸如“6个月以上婴幼儿食用本品时,务必配合添加辅助食品”的重要提示。随着90后父母消费能力增强,消费理念转变以及国家层面的推动,中国婴幼儿食品品类的春天已经到来。

宋景华
上海京元食品有限公司创始人
上海京元食品有限公司

  上海京元食品有限公司创建于2000年初,位于上海市松江民发经济开发区,属股份制民营企业。上海公司占地面积13亩,拥有员工200余人,配备有精良的自动化低温挂面生产线,手工盘面、蒸面生产线及异形面生产线,是专业从事婴幼儿面制品的研发、生产与销售的食品企业。目前在河南建立生产基地,并投入运行。

  京元作为业内首屈一指的婴幼儿辅食生产加工企业,帮助众多辅食品牌生产过各类辅食产品,深得信赖和赞许。其中婴幼儿面条生产工艺拥有国家标准,作为辅食生产样板企业,受到业内广泛好评。从技术依赖到自主技术的开发,每一步都走得坚实有力。所有的拼搏,都是为了能够在车间里生产出属于中国人自己的婴幼儿面条。

  中国婴童网:6-24月龄婴幼儿出于1000日机遇重要期,适宜的营养和喂养关系到孩子的成长发育,您认为辅食喂养对于孩子成长的重要性体现在哪些方面?应该如何科学喂养?

  宋总:我们知道,婴儿出生到六个月之前主要是靠母乳的传递的营养。然而当婴儿成长到六个月以后,随着增长速度的加快,婴儿人体所需的营养成分已经不能完全从母乳中获取,所以才诞生了婴幼儿辅食。在我看来,“辅食”这个词的定义,还有待于我们探讨。到底是辅助食品,婴儿六个月以后的主要食品。婴儿在六个月到11个月之间,是母乳、奶粉为主;但真正到12个月以后,其实就应该吃一些半流质的食物,比如:米粉、面条等糊状的食物,为孩子将来的成长开始打基础。所以说对于“辅食”的称呼和定义,还是需要我们重新认知和探讨的。

  关于科学喂养方面,婴儿成长到六个月以后,到了可以添加辅食阶段的时候,首先要保证“铁”的添加。因为小孩子六个月以后缺铁量比较大。

  还有一点需要注意的是,据相关数据显示,当前婴幼儿奶粉的使用量占到70%左右,母乳则仅仅占比30%。由此可见,如果婴幼儿长期食用奶粉的话,会有一些不理想的问题,比如说:便秘。因为奶粉跟母乳不一样,奶粉比较燥热,小孩子容易便秘,这也是目前市场上益生菌为什么卖这么好的原因。其实在我看来,婴幼儿便秘这个问题可以通过辅食食疗的方式去调理,会更好一点。


  中国婴童网:2018年国家连续出台的婴幼儿辅食管理新规,对婴幼儿辅食产业形成了强震。一年过去了,您看到的辅食产业有哪些变化?

  宋总:变化是很明显的。从前年国家颁布婴辅标准以后,国内辅食市场原本存在的乱象已经开始往健康方面发展了。比如:之前市场上有很多外包装上挂着卡通图片或动物图片的“伪婴幼儿辅食”,现在开始逐渐退出行业的主战场了。很多的品牌商甚至零售商,都开始意识并重视类似:GB 10769等一系列国家颁布的辅食标准。但是,消费者在这方面的意识还是比较淡泊的,所以说我们还有任重道远。不管是我们行业媒体、还是生产制造企业,包括品牌商和零售商都要共同向消费者推广这些内容,共同宣传才能达到效果。

  另一个变化是,在国家颁布这些标准和政策前后的产品的品质,完全是两样的。新政下的辅食门槛越来越高,要求婴幼儿辅助食品生产企业实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,严格质量管理要求,明确生产场所、环境及厂房设施规定,提高部分生产设备要求,规范生产管理、生产物料管理,强调研发和检验能力,这也必将进一步促进婴幼儿辅食行业规范化,企业正规化,产品质量化、标准化。


  中国婴童网:国内婴幼儿辅食还有很大的挖掘潜力,但随着母婴产业进入调整期,人口红利消退,零售渠道多元化,消费特性不断变化,有人失去了信心,有人看到了机遇。您认为辅食市场还有哪些机遇?您觉得最大的挑战是什么?

  宋总:其实不管在哪一个行业,不管社会怎么发展,同时都会存在两方面:一个是机遇,另一个就是挑战。确实,随着中国新生儿出生率的下降,我们会遇到一些瓶颈,比如:人口红利的消失,进一步加剧母婴行业竞争,甚至会导致一些渠道面临关店潮的困境,这也是母婴行业正在面临的挑战。

  然而在我个人的理解,辅食行业还是有很大的机遇和前景的。随着中国的不断发展,我们也将与欧美发达地区逐渐拉近。调查数据显示,中国婴幼儿辅食市场在08年仅仅35亿,到去年为止已经增长到158亿。2017年婴幼儿辅食增长32%,辅食市场的高速增长引起了所有人的关注。

  目前,辅食市场规模近200亿,中国渗透率不足20%。可以计算,未来三年,新生儿平均数量1600万/年,按照日耗100g来看,婴幼儿辅食的市场容量超过800亿,单辅食这一个小众品类就已经接近千亿级市场。在奶粉增长见顶的形势下,辅食当仁不让被看作接力棒,迎来了发展的黄金机遇期。

杨天玉
欧诺佳宝总经理
乐他适(上海)贸易有限公司

  乐他适(上海)贸易有限公司专注于国际高端母婴产品在大中华区的进口品牌营销和专业推广,是Ninolac欧诺佳宝在大中华区的独家总代理。乐他适一直致力于引进高品质的母婴产品,所有产品均采用优质原料,专利生产工艺和国际权威品质认证只做真正的好产品!

  中国婴童网:7-24月龄婴幼儿出于1000日机遇重要期, 适宜的营养和喂养关系到孩子的成长发育,您认为辅食喂养对于孩子成长的重要性体现在哪些方面?应该如何科学喂养?

  杨总:这个问题引用我国著名的儿保教授许积德教授的答案, 许教授曾主编大学儿科系本科教材《小儿内科学》第三版、《儿科学》、儿童保健科普书籍20余册,参编高级医学参考书20多本,并荣获终身成就奖、卫生部科技进步奖和上海市母婴安全奖。

  许教授认为,辅食喂养对于孩子成长的重要性体现在以下几方面:

  (1)提供足够的营养素,满足婴儿成长的需要。

  婴儿4~6个月以后,母乳或配方奶中的营养成分就不能满足他们对热能及各种营养素的需求,就必须从各种辅助食品中获得更多的热能及各种营养素。

  (2)培养婴儿对摄入各种食物的兴趣,分辨不同食物的味道,帮助婴儿建立良好的饮食习惯。

  (3)为断奶作好准备,使婴儿的饮食逐渐从单一的奶类过渡到多样化的成人饮食。

  (4)还能锻炼宝宝的生活技能,如用勺进食等

  (5)添加辅助食品还能使婴儿再练习咀嚼、吞咽的同时,充分训练唇部、舌部小肌肉,对今后准确地模仿发音,发展语言能力有重要的意义。

  对于应该如何科学喂养,许教授认为,

  (1) 婴儿需要在4-6个月以后及时添加辅食

  添加泥糊状食品应自4~6个月阶段开始,其目的之一为训练吞咽及咀嚼功能。如果错过了这个阶段,假如自8~9个月开始,此时就难以达到训练的目的,吃什么东西都含在口内,既不肯咀嚼,又不肯吞咽,等口腔内食物塞满后,大口大口地吐出,造成喂养困难,发展为营养不良。

  (2) 首选的是不易产生过敏的谷类食物,比如大米粉。

  (3) 全球通用的添加米粉四大原则:从一种到多种;从少量到多量;从稀到稠;从细到粗。


  中国婴童网:2018年国家连续出台的婴幼儿辅食管理新规,对婴幼儿辅食产业形成了强震。一年过去了,您看到的辅食产业有哪些变化?

  杨总:是的,2018年国家连续出台婴幼儿辅食管理新规,先后出台了《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》、《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》、《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》、《婴幼儿配方食品备案管理办法(征求意见稿)》等政策法规,被称为“婴幼儿辅食行业元年”。

  国家对婴幼儿辅食行业监管趋严,对婴幼儿辅食行业形成了强震,一年过去了,辅食产业优胜劣汰,更规范更繁荣:低质低价的企业和品牌,由于未能符合国家新规要求,未能取得婴幼儿辅助食品类别生产许可证,而不得不退出市场。严格把控质量的企业和品牌,抓住了天时地利人和的市场机遇,发展加速。


  中国婴童网:国内婴幼儿辅食还有很大的挖掘潜力,但随着母婴产业进入调整期,人口红利消退,零售渠道多元化,消费特性不断变化,有人失去了信心,有人看到了机遇。您认为辅食市场还有哪些机遇?您觉得最大的挑战是什么?

  杨总:虽然新生儿的出生量不及预期人口红利消退,但是前瞻产业研究院结合目前我国婴幼儿辅食渗透率不断提升(我国辅食渗透率目前为20%左右,随着政策推动、居民消费升级以及育儿观念的转变等还有很大的提升空间)、辅食添加年龄范围的拓展等因素保守估计: 我国婴幼儿辅食产业规模应在未来几年的市场增速有望从2008-2018年的复合增速19%,加大至30%左右,到2024年有望突破950亿元,达千亿元以上。因此,辅食市场有巨大的发展机遇。面临的最大挑战是同质化竞争。

潘全顺
优儿乐总经理
广东金海康医学营养品股份有限公司

  优儿乐是广东金海康医学营养品股份有限公司旗下品牌,作为一个横跨辅食和营养品两大领域的专业品牌,旗下产品不仅品质过硬,种类更是多元化,为广大代理商经销商以及母婴门店上货提供了更多选择。

  优儿乐—致力打造高端婴童营养品牌!追求品质就选优儿乐——优儿乐品牌始建于2007年,有较高的品牌知名度及市场占有率,深受广大消费者的好评。经历12年上千次的抽检,没有一次不合格。优儿乐2018年11月率先突破行业难题,解决了米粉的“口感”问题,开启辅食行业新里程碑!

  中国婴童网:7-24月龄婴幼儿出于1000日机遇重要期,适宜的营养和喂养关系到孩子的成长发育,您认为辅食喂养对于孩子成长的重要性体现在哪些方面?应该如何科学喂养?

  潘总:7个月宝宝的光吃奶粉只能满足每天60%左右的营养量,辅食所含的营养是奶粉营养的补充。正确的科学喂养很简单,每天吃奶粉、吃辅食,有条件可以再吃点营养品。其它吃什么无所谓,满足多样化体验就够了。


  中国婴童网:2018年国家连续出台的婴幼儿辅食管理新规,对婴幼儿辅食产业形成了强震。一年过去了,您看到的辅食产业有哪些变化?

  潘总:去年新规对市场影响不大,品牌和产品仍然是鱼龙混杂。新规只是提高了生产标准,对大米提高了标准。对消费者而言还是好的,毕竟更安全一些。但消费者对辅食的意识没有什么提高,这一点很失败。


  中国婴童网:国内婴幼儿辅食还有很大的挖掘潜力,但随着母婴产业进入调整期,人口红利消退,零售渠道多元化,消费特性不断变化,有人失去了信心,有人看到了机遇。您认为辅食市场还有哪些机遇?您觉得最大的挑战是什么?

  潘总:市场乱象不代表行业没前景。人口红利消退,只是出生率降低了吧。中国的人口基数世界也没有几个吧。辅食卖不好有两大问题:据我调查,只有5%不到的人知道辅食的作用是什么;口感不好,很多孩子不吃。但市场空间很大,辅食这时候最适合入手,目前奶粉、尿不湿、营养品都出现了瓶颈,一款好的辅食无疑是一注营养补充剂。凭借口感和营养优势,优儿乐今年无论招商还是市场推广,表现出前所未有的好景象。

行业专家老师

黄湘冲
嗳儿米菁品牌创始人

  母婴行业专家导师、嗳儿米菁品牌创始人。擅长企业战略规划与品牌策划,供应链整合与管理,渠道分销管理及团队搭建,主要服务母婴渠道品牌商的顾问咨询业务,协助品牌商梳理企业存在问题与规避未来风险,提供营销战略规划,企业文化建设与导入,团队搭建及重点客户培训,品牌规划与品类管理,创新推广方案策划,人事薪酬体系,员工激励与绩效考核八大板块的训导模式,为企业发展共谋高效的解决方案。

  中国婴童网:7-24月龄婴幼儿出于1000日机遇重要期, 适宜的营养和喂养关系到孩子的成长发育,您认为辅食喂养对于孩子成长的重要性体现在哪些方面?应该如何科学喂养?

  黄老师:我们知道,新生宝宝最好的食物便是母乳,尤其是4-6个月之内。但是等到宝宝长到4~6个月大后,尤其6个月后,单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养成分,已经不能满足宝宝生长发育的需求,必须添加辅食,帮助宝宝及时摄取均衡、充足的营养,满足生长发育的需求。

  同时,在这一阶段添加辅食,还能训练宝宝的吞咽能力以及咀嚼能力,有利于颌骨的发育和乳牙的萌出。

  而在科学添加辅食方面,不能求急求快,一下子按照成人的需求来。要一样一样加,从一种到多种,从少量到多量,不能求之过急;由稀到稠、由细到粗、由软到硬、由淡到浓,逐渐过渡,便于宝宝慢慢适应。

  婴儿最先添加的辅食应该是从富含铁的泥糊状食物开始,在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素。

  重要的是,婴幼儿辅食应该单独制作,辅食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度,减少偏食挑食的风险。淡口味食物也可减少婴幼儿盐和糖的摄入量,降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。1岁之后,逐渐尝试淡口味的家庭食物。


  中国婴童网:2018年国家连续出台的婴幼儿辅食管理新规,对婴幼儿辅食产业形成了强震。一年过去了,您看到的辅食产业有哪些变化?

  黄老师:其实从新规来讲,我感受比较深的是:我们辅食行业去年发生了“镉超标事件”,是因为不管是生产厂家还是品牌方,都没有严格按照规格去执行,导致婴幼儿辅食行业存在很多乱象。而辅食新规发布后,不仅规范婴幼儿辅食食品生产加工活动,也进一步提高婴幼儿辅助食品的生产许可门槛,促进了婴幼儿辅食行业健康发展。那些挂羊头卖狗肉的产品,那些生产不达标的产品基本上统统滚蛋了,我们的宝宝都能吃到健康营养的辅食。


  中国婴童网:国内婴幼儿辅食还有很大的挖掘潜力,但随着母婴产业进入调整期,人口红利消退,零售渠道多元化,消费特性不断变化,有人失去了信心,有人看到了机遇。您认为辅食市场还有哪些机遇?您觉得最大的挑战是什么?

  黄老师:其实在我看来,人口红利的消退,对我们辅食行业来说反而是一个很大的礼物。为什么?其实我一直在跟零售商在沟通:在之前十年,整个母婴店的成长,它主要来自于人口红利,他不用做很多努力,就还是在增长。所以这个时候你给他很多的建议,包括精细化管理,他其实并不在意。然而从前两年开始,人口红利明显的消退,每年货源自然增长,但是会员在下滑,很多渠道变得艰难度日。我们现在讲的话,那些终端的老板开始愿意听了。

  台湾的渠道终端为什么对这米粉这么重视?因为台湾人口少,所以他更多的关注在用户价值上而不是在用户多寡上。我们大陆很多渠道,他们看的是消费者,只要进来店都是消费者;可是台湾的零售商,他看到的人是用户,多少顾客进来,他在这里产生消费,在这里买了多少,买了多久,这个才是台湾零售商他最关注的,而不是今天有多少顾客进来。

  其实反映到我们现在大陆这个状况,我们现在应该从流量的转变变成一种存量的转变。以前我们每天都关注在开新客、挖流量;现在我们更要学会转换,这些顾客、这些有价值的用户,怎么掌握多少?所以我觉得辅食未来将不再是一个配角,它将是消费者从奶粉到其他品类延伸的关键点,它有着不可替代的作用。这就是在人口红利消退的现阶段,辅食应该被重视的原因。

  所以只要我们用更好的产品、更好的理念来满足消费者或是解决他的一些问题,我们辅食的市场一定是不断增长,而且有非常好的发展前景。而引导消费者对辅食观念的转变,是决定辅食能不能在大环境不佳的情况下逆势发展的关键,也是我们现阶段必须要面临和解决的挑战。

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