已经过去的2020年是极不平凡的一年。面对来势汹汹的新冠肺炎疫情,消费者的购物行为及观念产生了巨大的改变。改变既是挑战,也是机遇,在国内消费升级大趋势下,有机食品热度持续走高。
中婴网聚焦“有机食品”,展开研究“在母婴领域的有机食品”,带您一步了解有机！
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
目前全球有机食品市场以20%-30%的速度增长,这个增速比例在我国更高,以每年30%-50%的速度增长。
数据显示,相比欧洲市场有机婴童食品占比30%,澳洲市场占比40-50%,中国有机婴童食品占比预估在6%左右,预计未来5-10年我国有机婴童食品市场将有4-5倍增长,体量达到600亿。
尼尔森数据显示,2020年上半年中,中国全渠道有机奶粉市场增速同比增超20%,是奶粉市场整体增速的3倍。
2020年上半年中国有机幼儿辅食增速近40%,也远高于普通辅食增速。相比欧洲市场有机婴童食品占比30%,澳洲市场占比40-50%,中国婴童食品占比预估在6%左右,与国外较为成熟的有机消费市场相比,中国有机婴童食品市场还处在较为初级的发展阶段,但发展潜力巨大。
预计未来5-10年我国有机婴童食品市场将有4-5倍增长,体量达到600亿。
快决策儿童零食报告显示,“天然/健康,无添加”是妈妈们购买零食时最关注的因素,其次是“营养/成分/配方搭配、保质期和品牌”,保质期和品牌的影响分别占33.3%、30.2%。
当下泛90后用户已成为母婴消费主力军,从营养辅食市场来看,《报告》显示有六成左右的消费者为85后或90后,且消费群体中绝大多数用户学历为大学以上,母婴用户的年轻化以及高学历化使其更加容易接受目前专家提倡的“科学育儿”观念。
同时,与上一代父母“贵即好”、只买外资品牌的理念不同,如今年轻宝爸宝妈们对于幼儿营养辅食的营养功效更有辨别能力。数据显示,有60%以上的营养辅食消费者在购买产品前更加注重考虑天然健康、无添加、营养成分以及配方搭配等因素,其中关注天然/健康、无添加/少添加的父母占比较高,为63.6%。在品牌方面,他们也更关注专业及拥有专业认证的品牌,通过数据我们可以看到,有82.5%的消费者倾向选择专业儿童零食品牌。
来源：国家卫生健康委
2020年5月,卫健委法规司发布了《幼儿辅食添加营养指南WS/T678—2020》,规定了健康足月出生的满6月至24月龄的幼儿进行辅食添加基本原则和分年龄段辅食添加指导及辅食制作要求,更加规范了国内幼儿辅食市场秩序,同时促进了幼儿辅食市场的发展。
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如今有机逐渐成为年轻人崇尚的一种生活方式,也影响着母婴食品消费观念的革新,尤其是以90后和95后为核心的母婴消费主要群体。一方面他们对有机食品的态度更加开放,接受程度更高;另一方面他们对宝宝早阶食物的安全、健康和天然口味更加看重。有机食品原料更加天然和安全,口味更加天然,可满足消费者对安全、健康和天然口味的诉求。
在品牌的选择上,大部分宝爸宝妈会选择外资品牌营养辅食,除去“外资品牌质量更好”的观念以外,外资品牌在一二线市场占有率高于国产品牌也是造成二者销额差距的原因。
而疫情使消费者对于国外产品的信任程度下降,加之深耕三四线城市的国产品牌一直在开拓上升市场,国产营养辅食销量迎头赶上。目前京东平台营养辅食增长率外资品牌于国产品牌基本持平。
与幼儿配方奶粉行业相似,辅食产业也面临着相似的发展路径。从起初的单一产品,慢慢的开始进入细分领域,而有机总是会作为细分领域的“佼佼者”,开启迅猛的发展。需要明确的是,有机产品目前只是受到了高端消费者和追求高品质、高质量的消费者欢迎,还没有打开大众市场。
有机婴童食品高速增长的同时,对于从业者而言,不得不思考的另一个问题是,细分品类要想持续健康发展,消费者的体验和心智是最大的壁垒。 从用户角度来看,新生代母婴消费群体对有机食品的关注度持续攀升,但用户在挑选品牌、购买产品时也更为谨慎,会通过各种渠道去了解需要购买的产品信息及口碑评价,即使下单后也有各种疑虑。其中,关于幼儿有机食品来源、食品质量、生产环境、生产过程等相关环节的管控始终是妈妈们最关心的问题。
发展有机农业,生产有机食品并非一件简单的事情。有机食品对生产环境有非常高的要求,其中就需要有健康的土地用以发展有机农业！但现在大部分地区的土壤都已经被化肥农药污染,土壤中已经参杂了大量的农残、化学成分,这样的土地是无法发展健康的有机农业的,也自然无法生产健康的蔬菜水果,让天然有机食品成为老百姓餐桌上的美食。
首先看标签是否有英文“ORGANIC”字样,同时还应有中文“中国有机产品”字样。其次看图标,并注意有机产品和转换期食品的区别。
对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品,可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样；有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品,可以标注“有机配料生产”字样；如果是有机配料含量低于70%的加工产品,只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。
有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。
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